Kulebiac cu somon şi mărar (reţetă rusească)

March 7, 2009 · Printeaza reteta

Ingrediente :(2 portii, preparare 15 minute)

  • 1 kg aluat de foitaj;
  • 300 g file somon;
  • 100 g orez;
  • 200 g ciuperci proaspete;
  • 300 g spanac;
  • 70 g unt;
  • 2 oua fierte;
  • 1 legatura marar;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Curatati, spalati si taiati ciupercile in felii, spalati si maruntiti spanacul. Topiti intr-o tigaie 30 g unt , puneti ciupercile si spanacul, apoi adaugati usturoiul pisat ,sare si piper. Puneti la aburi somonul timp de 5 minute si fierbeti orezul in apa cu sare. Adaugati in orez untul si ouale fierte taiate in jumatati. Ungeti cu unt o tava, tapetati-o cu o foaie obtinuta din jumatate de aluat, pe care o intepati din loc in loc cu furculita. Puneti peste foaie orezul si peste acesta intindeti uniform compozitia din ciuperci si spanac. Deasupra asezati somonul. Peste toate acestea presarati mararul tocat marunt si cateva cubulete de unt. Intindeti o foaie din aluatul ramas si cu ajutorul unui pahar decupati din aceasta cateva rondele, la distanta de 3 cm una de alta. Puneti foaia astfel de cupata peste umplutura din tava, bagand marginile aluatului intre umplutura si peretii tavii. Se coace in cuptor la foc potrivit timp de 35-40 minute.

Pofta buna!

kulibiac-cu-somon-si-marar

Comentarii