Măcinici munteneşti

March 8, 2009 · Printeaza reteta

Ingrediente: ( 10 portii, preparare+uscare+fierbere 140 minute)

  • 300 g faina;
  • 5-6 linguri zahar;
  • un praf sare;
  • 250 g miez nuca macinat;
  • scortisoara;
  • coja rasa de la  lamaie.

Mod de preparare:

Din faina cu sare si apa se face un aluat simplu, asemanator celui  de paine. Daca aveti un aparat special de taiat macinicii, aluatul se intinde intr-o foaie de 1 cm grosime si din ea se taie cu aparatul. Daca nu aveti un aparat, din aluat se modeleaza suluri mici si subtiri ale caror capete se lipesc. Pe o masa presarata cu faina sau pe hartie se aseaza toti macinicii, se rasfira si se lasa sa se usuce aproximativ 1 ora.

Se pun 2 l apa la fiert, se adauga zaharul si cand fierbe apa se pun cu grija macinicii. Cand se ridica la suprafata apei sunt fierti.

Se servesc calzi sau reci, presarati cu nuca, scortisoara si coaja de lamaie rasa.

Pofta buna!

macinici-muntenesti

Comentarii