Ruladă de porc cu legume

March 8, 2009 · Printeaza reteta

Ingrediente: ( 8 portii, preparare 150 minute)

  • 1 kg carne tocata porc;
  • piper;
  • 2 legaturi de marar
  • 2 legaturi patrunjel;
  • 1 ou;
  • 2 cepe;
  • sare;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri pesmet.

Mod de preparare:

Se pune carnea tocata intr-un bol si se amesteca cu sarea, piperul si se lasa cateva minute la frigider. Cat timp sta carnea la frigider se curata ceapa, se toaca marunt si se caleste in putin ulei. Se curata verdeata, se spala si se toaca marunt si se pune impreuna cu oul si ceapa calita peste carnea tocata. Se omogenizeaza bine pana se leaga. Se pregateste o tava de cozonac si se unge cu unt si se tapeaza cu pesmetul, apoi se pune carnea. Se incinge cuptorul la 120°C. Peste carne se pune o canuta de apa si se presara piper boabe. Se da la cuptor acoperita cu o folie de aluminiu. Dupa aproximativ o ora se scoate folia de aluminiu si se lasa asa sa se rumeneasca. Se scoate din cuptor dupa ce s-a facut si se lasa sa se raceasca putin.

Se serveste cu diverse garnituri si cu vin alb demisec.

Pofta buna!

rulada-de-porc-cu-legume

Comentarii