Tort cu nucă

March 19, 2009 · Printeaza reteta

Ingrediente: ( 8 portii, preparare 60 minute)

Pentru blat:

  • 200 g zahar;
  • 8 oua;
  • 200 g nuci;
  • 50 g pesmet;
  • 50 g faina;
  • coaja rasa de la o lamaie;
  • 1 lingurita zeama de lamaie;
  • 1 plic zahar vanilat.

Pentru crema:

  • 250 g nuci;
  • 250 g zahar pudra;
  • 200 ml smantana;
  • coaja rasa de la o lamaie.

Pentru ornat:

  • frisca;
  • aschii de ciocolata rasa;
  • bomboane de ciocolata.

Mod de preparare:

Pentru blat se freaca galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana se albesc. Se adauga coaja rasa si zeama de lamaie, apoi nucile macinate, pesmetul si faina. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma tare, amestecand pana se incorporeaza. Se toarna compozitia intr-o tava unsa si tapetata cu faina, si se da la cuptor , la foc potrivit, circa 35 minute.

Intre timp se prepara crema, amestecand nucile macinate cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si smantana pana se obtine o compozitie cremoasa, care se tine la frigider pana se coace blatul.

Dupa ce s-a racit blatul, se scoate, se taie in doua pe orizontala, se umple cu crema de nuci si se garniseste cu frisca, bomboanele de ciocolata si aschiile de ciocolata.

Pofta buna!

tort-cu-nuca

Comentarii