Salată cu paste

June 30, 2009

Ingrediente: ( 3 portii, preparare + fierbere 30 minute)

  • 300 g taitei lati;
  • 1 ardei gras verde;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 2 rosii;
  • 2 catei de usturoi;
  • 2 fire ceapa verde;
  • 100 g masline verzi;
  • ulei de masline;
  • sare.

Mod de preparare:

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si un strop de ulei si se lasa 8-10 minute. Intre timp, se incinge uleiul si se pun sa se rumeneasca usor usturoiul netaiat. Se adauga ardeii taiati fasii si dupa ce acestia au devenit sticlosi, se pune maslinele, ceapa si rosiile. Se lasa sa se inmoaie, se potriveste de sare si piper si se trag de pe foc.

Se scurg pastele si se pun in vasul in care este amestecul de legume. Se pune vasul din nou pe foc si se lasa 5 minute sa se inabuse impreuna. Se servesc cu verdeata, dupa gust.

Pofta buna!

121

Pui cu spanac

June 29, 2009

Ingrediente: ( 4 portii, preparare + coacere 50 minute)

  • 2 bucati piept de pui;
  • 200 g spanac;
  • 200 g telemea de oi;
  • 1 ou;
  • 2 linguri smantana;
  • 1 lingura unt;
  • 1 lingurita coriandru uscat;
  • 100 ml supa pui;
  • boia de ardei dulce;
  • sare;
  • piper.

Mod de preparare:

Se spala bine spanacul, se opareste in apa cu sare, se taie fasii si se amesteca cu oul batut, smantana, coriandrul, sare si piper dupa gust.

Se taie fiecare piept de pui in doua si se aplica fiecarei bucati cate o taietura in asa fel incat sa se obtina un “buzunar”, care se captuseste cu cate o felie subtire de branza si apoi se umple cu amestecul de spanac. Buzunarul se inchide cu scobitori pentru a nu se desface in timpul coacerii.

Bucatile se aseaza intr-o tava, se ung cu unt, se presara cu boia de ardei, sare si piper. Se toarna supa de pui, se acopera cu folie de aluminiu si se pune la cuptor pentru circa 30 minute. Se serveste cald.

Pofta buna!

118

Pagina urmatoare »