Brioşe cu fructe

July 12, 2009

Ingrediente : ( 8 portii, preparare + coacere 50 minute)

  • 120 g faina;
  • 1 praf de copt;
  • un praf de sare;
  • 1 ou;
  • 150 ml lapte;
  • 5 linguri ulei;
  • 300 g capsuni.

Mod de preparare:

Capsunile se strivesc usor si se lasa la scurs. Cu mixerul se amesteca ingredientele pana se obtine un aluat omogen. se adauga fructele si se amesteca usor.

Se toarna aluatul in forme de briose, unse cu unt si tapetate cu hartie pentru copt si se dau la cuptor pentru aproximativ 25 minute, la foc potrivit.

Se lasa sa se raceasca in formele de copt si se servesc cu lapte.

Pofta buna!

113

Plăcintă cu nucă

July 11, 2009

Ingrediente: (8 portii, preparare + coacere 60 minute)

Pentru aluat:

  • 300 g faina;
  • 50 g zahar pudra;
  • 1 pliculet zahar vanilat;
  • 2 galbenusuri;
  • 150 g margarina;
  • 3 linguri de vin alb;
  • 1 ou.

Pentru umplutura:

  • 4 oua;
  • 80 g zahar pudra;
  • 1 lamaie;
  • 50 g zahar cristale;
  • 1/2 pliculet praf de copt;
  • 100 g nuci.

Mod de preparare:

Pentru aluat se cerne faina cu praful de copt. Se adauga zaharul si zaharul vanilat si apoi se face o adancitura in mijlocul gramezii de faina. Se pune acolo galbenusurile si margarina taiate cubulete. Toarna si vinul si incepe sa framanti pana obtii un aluat omogen. Il inpachetezi in folie si il dai la frigider pentru 30 de minute.

Pentru umplutura amesteci 3 galbenusuri cu o lingura de zahar, pana se transforma in spuma. Bati apoi 3 albusuri cu 50 g zahar si sucul de la o jumatate de lamaie. La final, amesteci compozitia galbenusurilor cu aceea de albusuri. A

Amesteci 50 g de zahar tos cu 80 g de nuci macinate si sucul de la cealalta jumatate de lamaie. Pui acest amestec in cel de oua.

Imparti aluatul in doua, si intanzi doua foi. Intr-o tava asezi prima foaie, pui umplutura de nuci si acoperi cu cea de a doua foaie. Intepi cu furculita partea superioara.

Ungi prajitura cu un ou batut si o presari cu cele 20 g nuci macinate care au ramas. Se da totul la cuptor pentru 40 de minute si apoi dupa ce este gata o lasi sa se raceasca in tava. Se garnieste cu coaja de lamaie.

Pofta buna!

111

Pagina urmatoare »