Rețete de supă adevărată de cartofi cehi cu și fără ciuperci. A fi inspirat!

Cartofi, maghiran, ciuperci.

Că nu înseamnă nimic pentru tine? Ciuperci!

O supă care este atât de recunoscătoare încât este nevoie de atât de puțin pentru a o face perfectă.

Bucurați-vă de cele mai bune 6 rețete de clătite cu cartofi în stil ceh.

Și ai grijă! Avem și variante fără ciuperci.

Cartofi clasici cu ciuperci

Datorită cartofilor, sunt destul de sațioși. Ciupercile adaugă apoi un gust echilibrat care aparține pur și simplu cartofului.

INGREDIENTE

• 750 g de cartofi
• 20 g ciuperci uscate
• 2 linguri făină simplă
• 1 lingura de unt
• 1,5 litri de apă (inclusiv apa de la cartofi)
• 1 catel de usturoi
• piper negru
• maghiran
• sare
• seminte de chimen

METODĂ

• Curatam cartofii si ii punem la fiert in apa cu sare pana se inmoaie.
• Înmuiați ciupercile în apă cu cel puțin jumătate de oră înainte.
• Apoi le prăjim în unt, le stropim cu chimen și le lăsăm să fiarbă puțin.
• După 5 minute, acoperiți ciupercile cu făină, căliți puțin, apoi acoperiți cu o cană de apă.
• Amesteca totul bine sa nu se formeze cocoloase si adauga cartofii si apa.
• Adauga maghiran, sare si piper.
• Gatiti inca 10 minute si asezonati cu usturoi presat.

Ești un cunoscător de ciuperci? De asemenea, vă puteți bucura de supe de ciuperci .

Cartofi cinstiți de casă fără ciuperci

Rețeta bunicii de chipsuri de cartofi nu este dificilă. Dimpotrivă, această supă este foarte simplu de preparat.

INGREDIENTE

• 4 cartofi
• ¾ dintr-un capete mai mic de telina
• 5 catei de usturoi
• 2 morcovi
• 1 patrunjel
• apă
• 5 linguri făină simplă
• 5 linguri de unt
• chimen zdrobit
• maghiran
• sare
• piper

METODĂ

• Taiati cubulete telina, cartofii, patrunjelul si morcovii.
• Topiți untul, stropiți cu făină și faceți un aluat ușor.
• Apoi turnați treptat apă în roux.
• Se amestecă totul bine, astfel încât să nu se formeze cocoloașe.
• Se adauga sare, piper, chimen, maghiran, cartofi, patrunjel, telina si morcovi.
• Se fierbe totul până se înmoaie.
• Înainte de sfârșit, adăugați căței de usturoi presați și gătiți scurt.

Cartofi cu carne afumată

Trebuie să aveți măcar o bucată de carne în fiecare supă? De ce nu? Pentru inspirație, vă oferim această ciorbă de cartofi cu carne afumată.

INGREDIENTE

• 250 g de carne afumată
• 3 cartofi mari
• 3 morcovi
• 2 patrunjel
• ¼ de țelină
• 4 catei de usturoi
• o lingură de maghiran
• 2 linguri de unt
• 2 linguri făină simplă
• sare
• piper
• arpagic, patrunjel dupa gust

METODĂ

• Tăiați cubulețe cartofii, morcovii, țelina și pătrunjelul
• Prăjiți totul în unt, apoi turnați un litru și jumătate de apă.
• Adăugați cubulețe de carne afumată, maghiran, sare și piper.
• Facem un bulion din unt si faina, la care adaugam incet putina apa din supa.
• Amestecați pentru a evita cocoloașele, apoi adăugați amestecul în supă.
  Gatiti totul pana se inmoaie.
• La final se adauga usturoiul zdrobit.
• Putem adauga si patrunjel si arpagic dupa gust.

Dacă sunteți iubitor de supe cu carne destul de potrivite, inspirați-vă din rețetele de tocană de pasăre .

Cartofi Šumava din ciuperci proaspete

Šumava este un loc frumos, cu multe ciuperci. Aceasta rețetă de chipsuri de cartofi îi aparține și ea.

INGREDIENTE

• 300 g de cartofi
• 200 g ciuperci proaspete
• 1 ceapă
• 1 lingură untură
• 2 linguri făină simplă
• 5 căni de apă
• chimen zdrobit
• maghiran
• crenguță de pătrunjel
• ardei dulce macinat
• piper măcinat
• sare

METODĂ

• Tăiați ceapa cubulețe și prăjiți în untură.
• Curățați ciupercile și tăiați-le felii.
• Adaugam si ciupercile, chimenul si fierbem.
• Apoi pudrați totul cu făină și prăjiți.
• Se adauga boia, se lasa putin sa fiarba, apoi se acopera cu apa, se adauga piper, sare si maghiran.
• Apoi adăugați cartofii curățați și tăiați cubulețe în apa fierbinte.
• Gatiti pana se inmoaie si adaugati aroma daca este necesar.
• Se serveste cu patrunjel proaspat.

Vrei să faci mai multe supe de cartofi? Încercați, de exemplu , kulajda cu mărar .

Supă cremoasă cu cartofi acri

Cuiva îi place acru. Și nu numai în timpul sarcinii. Combinația de cartofi și aciditate ușoară merge bine împreună.

INGREDIENTE

• 1 kg de cartofi
• 1 ceapă
• 325 ml de smântână dulce
• 1 litru de bulion (de legume)
• 700 ml apă
• sare
• 3 bile de piper negru
• 2 linguri de otet
• ulei
• frunza de dafin
• 2 linguri făină simplă

METODĂ

• Tăiați mărunt ceapa.
• Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
• Prăjiți ceapa în ulei, apoi adăugați cartofii și prăjiți încă o vreme.
• Adaugam si piper negru, dafin si acoperim cu bulion fierbinte si apa.
• Adăugați sare și gătiți până când cartofii sunt moi.
• Apoi se îngroașă supa cu smântână amestecată cu făină.
• Gatiti inca 10 minute si la final se condimenteaza cu otet.

Ce zici de acest tort cremos de cartofi? Aruncă o privire la rețeta video.

Zemiaková polievka na kyslo

Supa de cartofi cu grindină

Supa de cartofi cu nisip este o delicatesă atât de retro. Dar atenție! Datorită grindinii, este foarte hrănitoare, deoarece conțin destul de multe minerale.

INGREDIENTE

• 5 cartofi mari
• ¾ cană de nisip fin
• 1 ceapă
• maghiran
• ardei dulce macinat
• 3 catei de usturoi
• chimen zdrobit
• ulei
• sare
• piper

METODĂ

• Prăjiți ceapa tăiată cubulețe în ulei.
• Adăugăm grindină, chimen zdrobit, boia de ardei și continuăm să prăjim.
• Se acopera apoi cu apa, sare si se fierbe pana se inmoaie.
• Apoi adăugați cartofi tăiați cubulețe, maghiran și gătiți până când se înmoaie din nou.
• La final, se condimentează cu usturoi zdrobit.

O combinație tipică este cartofii, ciupercile și maghiranul. Se mai adauga chimen si usturoi pentru un gust mai pronuntat.

Alte ingrediente pentru chipsurile de cartofi au mai mult o tradiție regională sau de familie.

Uneori, de exemplu, se adaugă o mână de crupe fierte sau crupe mici, niște mazăre sau fasole, slănină rumenită sau câteva linguri de smântână, precum și mirodenii precum dafinul sau ienibaharul.

Există multe rețete de clătite cu cartofi, dar majoritatea folosesc roux pentru a se îngroșa. Acest lucru face supa și mai groasă.

Cu toate acestea, versiunea dietetică poate omite această procedură.

Sperăm ca supele de cartofi să fie reușite și gustoase pentru tine.

Distribuie cu noi în comentarii.