Sfaturi dovedite și sfaturi pentru conservarea agrișelor. Ce metoda vei alege?

Acest mic miracol are o mulțime de efecte benefice, așa că cu siguranță merită să îl aveți pe stoc tot timpul anului.

Vă aducem rețete pentru conservarea agrișelor, care vă vor face o bucată de tort.

Încearcă metodele de conservare în mașina de spălat vase, în cuptor sau instrucțiuni despre cum să prepari cea mai bună dulceață.

Deci hai sa o facem!

Murături de agrișe

Murarea pentru conserva de agrișe este aceeași ca și pentru alte fructe, doar raportul dintre apă și zahăr se modifică, care depinde de dulceața fructului.

Vei avea nevoie

• zahăr cristal
• apă

Proces de pregătire

• Turnați o parte apă și o parte zahăr într-o cratiță.
• Dacă preferați o cantitate mai mică de zahăr, ajustați proporțiile după bunul plac.
• Se încălzește amestecul încet și se amestecă.
• Se aduce la fierbere și se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.

Conserve de agrișe în mașina de spălat vase

Nu este nimic mai ușor decât conservarea în mașina de spălat vase – cum se face? Vă vom sfătui în acest sens în următorul text!

Vei avea nevoie

• agrișă
• infuzie
• borcane de conserve cu capac

Proces de pregătire

• Mai întâi spălați agrișele și lăsați-o să se scurgă.
• Apoi pregătiți murătura.
• Puneți agrișele în borcane de conserve pe care le-ați sterilizat bine în prealabil.
• Se toarnă infuzia fierbinte în paharele pregătite cu agrișe – fierbinte pentru ca boabele să nu crape.
• Sigilați bine și puneți-le în mașina de spălat vase, astfel încât toate paharele să stea drepte.
• Așezați-le puțin depărtate – nu se vor crăpa.
• Porniți cel mai lung program de spălare și lăsați-l să se termine.
• Apoi scoateți borcanele și întoarceți-le cu susul în jos pe o pătură sau un prosop.
• Se lasa sa se raceasca si se depoziteaza.

Conserve de agrișe la cuptor

Aproape toată lumea are un cuptor, așa că de ce să nu-l folosești și pentru conserve. Este ușor!

Vei avea nevoie

• agrișă
• infuzie
• tavă adâncă cu un prosop

Proces de pregătire

• Curățați agrișele de tulpini și flori și spălați.
• Pregătiți borcanele – sterilizate.
• Fierbeți un murat făcut din apă și zahăr.
• Stivuiți agrișele în borcane de conserve.
• Turnați muratul fierbinte peste el și închideți imediat capacele borcanelor.
• Așezați într-o tavă adâncă, pe fundul căreia punem un prosop – nu stivuiți niciodată paharele unul lângă celălalt, lăsați-le distanțate, s-ar putea crăpa.
• Acoperiți cu apă – aproximativ 2 centimetri și coaceți la o temperatură de 70 de grade pentru aproximativ 15 minute.
• După coacere, scoateți paharul și întoarceți-l cu susul în jos.
• Se lasa sa se raceasca si se depoziteaza.

Conserve de agrișe într-un cuptor cu microunde

Vei avea nevoie

• infuzie
• agrișă
• bol de plastic

Proces de pregătire

• Procedura începe la fel ca și pentru alte metode de conservare – îndepărtați impuritățile din agrișă și spălați-o.
• Se toarnă în borcane sterilizate pregătite.
• Turnați preparatul fierbinte până la margine în pahare și etanșați bine.
• Setați puterea cuptorului cu microunde la 700 de wați.
• Puneți paharul într-un vas de plastic – acest lucru va împiedica scurgerea accidentală a sucului.
• Porniți un pahar timp de 6 minute – cu fiecare pahar suplimentar, dublați timpul de gătire.
• Odată gata, scoateți borcanele și așezați-le cu fața în jos pe un prosop.
• Se lasa la racit si se pastreaza in pivnita.

Conserve clasică de agrișe

Conservarea agrișelor nu este deloc o chestiune simplă, de multe ori se întâmplă ca boabele să crape. Vom arăta o altă metodă de preparare pentru ca agrișa să rămână întreagă.

Vei avea nevoie

• agrișă
• infuzie
• borcane de conserve
• ac

Proces de pregătire

• Și din nou la fel ca înainte – îndepărtați tulpinile și florile din agrișă, spălați-o.
• Vom prepara sirop de zahar dupa gust.
• Vom steriliza temeinic toate borcanele de conserve pe care le vom folosi.
• Se toarnă agrișa într-o oală, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 5 minute – menține temperatura în jur de 60 de grade tot timpul, nu trebuie să fiarbă.
• Apoi turnați agrișele în apă rece și apoi în pahare.
• Umpleți paharele cu murături fierbinți până la margine.
• Acoperiți și puneți într-o oală de conserve – la aproximativ 1 centimetru una de cealaltă.
• Turnați apă în vasul de conserve, astfel încât borcanele să fie scufundate.
• Gătim 20 de minute la o temperatură de 85 de grade.
• Scoateți paharele cât sunt încă fierbinți și întoarceți-le cu susul în jos.
• Se lasă să se răcească și se păstrează într-un loc răcoros și întunecat.

Alte metode de depozitare

De asemenea, puteți păstra agrișe sub alte forme, cum ar fi dulceața sau agrișele murate. Încearcă și tu aceste rețete.

Agrișe verde murat

Vei avea nevoie

• 250 g de agrișe
• 15 g de oțet alb
• 3/4 lingurita zahar brun
• 1 lingura de suc de lamaie
• cuișoare

Proces de pregătire

• Spălați agrișele și tăiați o parte din tulpină și floare.
• Amestecați ingredientele – oțet, zahăr și cuișoare.
• Lăsați amestecul pe care tocmai l-ați gătit să se răcească și apoi turnați-l peste agrișe.
• Adăugați sucul de lămâie și sigilați borcanele cât sunt încă calde.
• Întoarceți borcanele cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.
• Înainte de a servi agrișa, lăsați-o să se odihnească cel puțin 2-3 săptămâni.
• Alte condimente precum scorțișoara, ghimbirul și ardeiul pot fi adăugate și pentru variații plăcute din punct de vedere gastronomic.

Dulceata de agrise

Vei avea nevoie

• 2 1/2 kg de agrișe
• Suc de lămâie
• 2 kg zahăr granulat
• 2 lingurite de pectină de fructe

Proces de pregătire

• Pregătiți agrișa – scăpați-o de impuritățile nedorite.
• Pune agrișa într-o oală cu suficientă apă.
• Se încălzește încet până la punctul de fierbere și se amestecă pectina.
• Adăugați sucul de lămâie odată ce ajunge la fierbere constantă.
• Lasam amestecul sa fiarba 3-5 minute, apoi stingem focul si lasam sa clocoteasca aproximativ 15-20 de minute.
• Apoi adăugați zahăr în amestec și gătiți încă 10 minute.
• Asigurați-vă că zahărul este bine dizolvat – pentru a evita cristalizarea.
• Pe parcursul întregului proces de gătit, colectați spuma în jurul marginilor.
• Odată gata, turnați amestecul fierbinte în pahare.
• Acoperiți bine borcanele cu capace și întoarceți fundul în sus, astfel încât să se lipească de borcane.
• Se lasa sa se raceasca si se depoziteaza.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!