Ardei umpluți prăjiți în 7 rețete diferite. A fi inspirat!

Poate cunoasteti retetele clasice de ardei umpluti cu sos de rosii si orez.

Avem pentru tine rețete mult mai imaginative, nu doar de la noi din Cehia, ci și din străinătate!

Inspiră-te din bunătățile ardeilor și începe să gătești.

Ardei rapizi umpluti cu carne tocata

Aceasta reteta vine din Grecia si este extrem de simpla. Încearcă!

Ingrediente

• 4 ardei
• 1-2 linguri de ulei de măsline
• 500 g carne de vită tocată
• 100 g ceapa primavara
• 2 catei mari de usturoi (zdrobiti)
• 125 ml vin roșu sau carne de vită
• 2 linguri de piure de rosii
• 340 g roșii uscate la soare
• 1 lingurita de oregano
• 1 lingurita boia dulce
• ½ lingurita de scortisoara macinata
• 50 g branza rasa, de exemplu un amestec de parmezan si cheddar sau feta
• salata mixta de servit (optional)
• pâine crustă de servit (opțional)

Metodă

• Curățați ardeii. Tăiați partea de sus și scobiți interiorul. Ardeii ar trebui să stea în tava de copt. Prin urmare, dacă este necesar, le puteți tăia și în partea inferioară.
• Pentru a înmuia ardeii, puneți-i în apă clocotită timp de 5 minute. Apoi scoate-le și pune-le deoparte.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Se încălzește uleiul într-o tigaie mare și se prăjește carnea tocată în ea. Se prăjește cel puțin 5 minute până când carnea se rumenește.
• Adăugați fâșiile de ardei rămase, ceapa primăvară, usturoiul și mai puneți la călit încă 1-2 minute.
• Adăugați vin roșu sau bulion și lăsați să bule timp de 1 minut.
• Se amestecă piureul de roșii, roșiile uscate (tocate mărunt), piureul de roșii, oregano, boia de ardei și scorțișoară. Se amestecă și se continuă gătitul pentru încă 7 minute.
• Puneți ardeii într-o tavă unsă cu unt și umpleți-i cu amestecul de carne. Se presară apoi fiecare ardei cu brânză.
• Coaceți timp de 20 de minute până când brânza începe să devină aurie.
• Se serveste cu o salata mixta si niste paine crocanta.

Ardei murati cu varza

Dacă ești adeptul delicateselor murate, uneori nu ai timp să gătești și trebuie să ajungi repede la ceva, ardeii murați umpluți cu varză vor fi pe măsură.

Ingrediente

Infuzie:

• 2 dl otet
• 1 lingurita de piper
• 1 frunză de dafin
• 2 lingurite de zahar
• 2 lingurițe de semințe de muștar
• 1 lingurita de sare

Metodă

• Se rade varza pe răzătoarea medie. Se pune intr-un recipient mai mare, se adauga sare si se lasa cca 1-2 ore sa se inmoaie.
• Umpleți ardeii, pe care i-ați spălat cu grijă, cu varza învechită.
• Se pun ardeii în borcane de zidărie, se acoperă cu saramură și se sterilizează.
• Ardeii murati umpluti cu varza sunt gata!

Roșie sinceră cu ardei umpluți

Această rețetă este puțin neconvențională. Orezul este deja continut direct in ardei.

Bucurați-vă de această masă delicioasă, rapidă și ușoară.

Ingrediente

Ardei:

• 450 g carne de vită
• ½ cană de orez alb cu bob lung (nefiert)
• 1 cană de apă
• 6 ardei verzi
• 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 1 lingură sos Worcestershire
• ¼ linguriță de usturoi uscat
• ¼ lingurita ceapa uscata
• sare
• piper

Sos:

• cimbru si busuioc pentru asezonare
• 1 frunză de dafin
• 10 bucăți de piper întreg
• 5 bile de ienibahar
• 1 ceapă
• 25 g de unt
• 1 piure de roșii
• zahăr (după gust)
• ½ lămâie
• 1 conserve de roșii tăiate cubulețe

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 175°C și gătiți orezul în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute.
• Prăjiți carnea de vită într-o tigaie. Se prăjește până când carnea începe să se rumenească.
• Spălați ardeii și tăiați-i vârful. Scoateți semințele și orice membrane din centrul lor.
• Puneți ardeii în tigaie cu susul în jos. Dacă nu doriți ca ardeii să stea în cuptor, puteți tăia și partea de jos.
• Într-un castron, combinați orezul fiert, friptura de vită, roșiile dintr-o cutie, sosul Worcestershire, ceapa, usturoiul și sare și piper.
• Umpleți fiecare ardei cu acest amestec într-o tavă de copt care a fost unsă cu ulei pentru ca ardeii să nu se lipească de fund.
• Se da la cuptor si se coace aproximativ 1 ora pana ardeii sunt moi.
• În timp ce ardeii se prăjesc, pregătiți sosul.
• Ceapa se toaca marunt si se caleste in unt topit pana devine translucida.
• Adăugați piureul cu a doua cutie de roșii și amestecați.
• După un timp, amestecați totul până la omogenizare și adăugați toate condimentele.
• Se adauga aproximativ 0,5 l de bulion si se condimenteaza cu sare si piper.
• Gatiti aproximativ 10 minute. Dacă este necesar, adăugați făină pentru a se îngroșa.
• Îndulciți sosul rezultat după gust și adăugați câteva picături de suc de lămâie pentru un gust mai acru.
• Imediat ce sosul de rosii cu ardei umpluti este gata, il puteti servi imediat.

Ardei copți umpluți cu cartofi

Ești un iubitor de cartofi? Apoi încercați să le pregătiți puțin diferit.

Ingrediente

Terci:

• 500 g de cartofi
• 50 g de unt
• 150 ml lapte
• sare

Ardei:

• 450 g carne tocata (amestec de vita si porc)
• 1 ceapă
• 4 ardei verzi sau rosii
• 1 cană brânză cheddar rasă
• sare
• piper
• 1 pumn

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• În timp ce cuptorul se încălzește, curățați cartofii de coajă, tăiați-i în bucăți mai mici (ca să se gătească mai repede) și fierbeți-i în apă cu sare timp de 20-25 de minute.
• Acum ai timp să prepari ardeii.
• Spălați ardeii, tăiați vârfurile și îndepărtați semințele din interior. Pus deoparte.
• Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie și adăugați carnea în ea. Sarați și piperați carnea și adăugați piureul. Se prăjește până când carnea este gata.
• Scurgeți apa din cartofii fierți. Adăugați untul, laptele la cartofii călzi și faceți un piure. Asezonați cu sare.
• Umpleți alternativ ardeii cu amestecul de carne finit și piureul de cartofi. La final se presara ardeii cheddar si se pun intr-o tava unsa cu unt sau se pun pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Coaceți timp de 30-45 de minute. Asigurați-vă că ardeii se înmoaie, dar nu se arde.
• Puteți servi ardeii umpluți copți terminați cu pâine prăjită.

Descoperiți sfaturi similare

Rețete excelente cu leguminoase într-un singur loc. Pe care o vei încerca mai întâi?

20. 03. 2023

Gusta cele mai bune retete de supe cu crema plina de nutrienti si vitamine! Nu o sa regreti

23. 05. 2023

Rețete excelente de prăjituri umplute de Crăciun! Pregătește-te cel mai bun cu noi

23. 04. 2023

6 rețete hrănitoare de tartinat de fasole pe care tu și familia ta le vei adora!

10. 05. 2023

Păstăi de ardei umplute în stil maghiar

Bucurați-vă de o rețetă maghiară adevărată, care este gata în câteva minute.

Ingrediente

• 4 ardei (multicolori)
• 1 ceapa mica (tocata fin)
• 250 g carne de porc macinata
• ½ cana de orez (clatit si fiert)
• 1 ou mare (bătut)
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lingurita de sare
• ½ linguriță de piper negru
• 1 catel de usturoi (tocat marunt)
• 2 cutii de rosii taiate cubulete (trebuie amestecate)
• 1 lingurita de zahar
• 1 smantana (optional)

Metodă

• Spălați ardeii, scobiți interiorul și asezonați cu sare și piper. Tăiați mărunt vârfurile ardeilor pe care i-ați tăiat și puneți într-un bol.
• In acelasi castron se adauga ceapa tocata, carnea, orezul prefiert, oul, boia, sare, piper si usturoi. Amesteca bine.
• Umpleți ardeii cu acest amestec, dar nu complet. Lăsați aproximativ un centimetru de spațiu liber din vârful ardeiului.
• Dacă ai umplut toți ardeii și ai rămas puțin amestec de carne, fă chifteluțe din ea.
• Asezati ardeii umpluti, inclusiv eventualele chiftelute, intr-o tava de copt sau pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Se amestecă roșiile, se condimentează cu zahăr și se amestecă. Turnați acest sos peste fiecare ardei.
• Coaceți ardeii la cuptor, încălzit la 180 °C, timp de aproximativ 1 oră.
• Puteți servi ardeii cu smântână sau pâine albă sau de secară crocantă.
• Dacă faceți mai multe porții, puteți, de asemenea, să congelați ardeii și să-i păstrați pentru mai târziu.

Ardei vegetarieni umpluti cu branza de vaci

Acești ardei sunt super rapidi și nu trebuie să-i încălziți.

Bucurați-vă de o rețetă răcoritoare care vă va face fericit mai ales în vara fierbinte.

Ingrediente

• 1 ardei galben, 1 ardei rosu, 1 ardei verde
• 200 g brânză de vaci
• ½ castravete
• 2 linguri de porumb conservat
• sare
• 1 lingurita boia macinata

Metodă

• Clătiți ardeii, tăiați-i în jumătate și scoateți interiorul.
• Clătiți și castravetele și tăiați-l în cuburi mici.
• Amesteca branza de vaci cu castraveti si porumb si asezoneaza cu sare si piper.
• Umpleți ardeii cu acest amestec și serviți ornat cu ierburi la alegere.
• Acum tot ce trebuie să faci este să te bucuri de ardeii tăi umpluți fără carne.

Ardei slovaci umpluți cu roșii

Cum diferă acești ardei de cei cehi?

Ardeii slovaci nu sunt copți, ci tocăniți în sos de roșii, care le păstrează suculenta.

Ingrediente

Ardei:

• 200 g orez (1 cană)
• 500 g carne tocată de porc
• 1 ceapa mica
• 1 lingurita de sare
• ½ lingurita piper negru macinat
• 1 lingurita maghiran
• 1 ou
• 8 ardei lungi

Sos de rosii:

• 2 linguri untură (puteți alege și altă grăsime)
• 4 linguri de făină (puteți folosi amidon de porumb pentru o alternativă fără gluten)
• 500 g piure de roșii (2 căni)
• 1 frunză de dafin
• 1 lingurita de sare
• 2 lingurite de vegeta

Metodă

• Lasă orezul să se gătească.
• Înainte ca orezul să fie gata și să se răcească puțin, tocați mărunt ceapa și amestecați-o în carnea tocată. Se adauga sare, piper, maghiran si ou.
• Adăugați orezul răcit la amestecul de carne și amestecați.
• Umpleți ardeii curățați cu acest amestec de carne. Din amestecul rămas puteți face chifteluțe.
• Cand ardeii sunt gata, pregatim sosul de rosii.
• Pune grăsimea într-o oală și stropește-o cu făină. Odată ce făina începe să devină aurie, adăugați piureul de roșii, sarea și foaia de dafin. Se presară și legumele.
• Se pun ardeii in sosul preparat in acest fel. De asemenea, puteți turna sosul peste ele. Închideți capacul și fierbeți timp de 40 de minute la foc mic.
• Se amestecă din când în când ardeii și sosul pentru a nu se lipi de fund.
• Servește ardeii singuri sau cu produse de patiserie, paste sau găluște.

De ce să mănânci ardei?

Ardeii gras au un conținut scăzut de calorii și sunt plini de nutrienți.

Sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, potasiu, acid folic și fibre.

Culoarea ardeilor se datorează perioadei de recoltare a ardeilor. Ardeii verzi sunt culeși mai devreme, așa că nu au șansa să se îngălbenească, portocalii și apoi roșii.

În comparație cu ardeii verzi, ardeii roșii au de aproape 11 ori mai mult beta-caroten și de 1,5 ori mai multă vitamina C.

Ardeii ajută la pierderea în greutate?

Dacă ați auzit că ardeii au un efect semnificativ de slăbire, luați acest mesaj cu un sâmbure de sare.

Ardeii conțin capsaicină. Găsită în ardeiul iute, s-a demonstrat că această substanță susține funcția metabolică și suprimă apetitul.

Cercetările arată că capsaicina afectează metabolismul în principal prin creșterea temperaturii corpului, ceea ce determină un consum mai mare de energie, pe care organismul o ia din grăsime. Pe baza acestui lucru, grăsimile sunt arse mai mult și slăbești.

Deci, în timp, acest efect vă poate oferi un avantaj în pierderea în greutate, dar nu cu mult.