Rețete pentru aperitive de Revelion de 7 ori diferit. Inspiră-te în articolul nostru!

Aproape oricine poate face sandvișuri acoperite și tartine clasice din pâine albă.

Deliciile de Anul Nou ar trebui să fie gustoase, ușoare și rapid de preparat.

Ce retete de paduchi sa alegi?

La ce să fii atent?

Inspiră-te în articolul nostru! 🙂

Tartine de Revelion din bagheta de porumb

INGREDIENTE

• 3 baghete de porumb
• 300 g roșii cherry
• 2 crengute mari de busuioc proaspat
• 1 cățel mare de usturoi
• ½ eșalotă mică
• 4 linguri de balsamic cremos
• 2 linguri de ulei de măsline
• 150 g de ricotta
• sare si piper

METODĂ

1. Tăiați roșiile în sferturi cu un cuțit ascuțit.
2. Tocați mărunt eșapa și usturoiul.
3. Într-un castron, amestecați balsamul cremos cu uleiul.
4. Sarați, piperați și marinați legumele pentru o vreme.
5. Ungeți feliile de baghetă de porumb cu ricotta, acoperiți cu roșii marinate și presărați cu frunze de busuioc tocate mărunt.

Sandvișuri tradiționale de Revelion

INGREDIENTE

• 1 capac de grâu integral
• unt
• ou
• salam durabil (Hercules, Uherak…)
• roșie
• castravete
• tater tots

METODĂ

1. Ungeți crusta integrală cu unt și acoperiți jumătate din ea cu rondele de ouă fierte.
2. Îndoim salamul și formăm din el un rulou, pe care îl împingem direct în baghetă cu degetele.
3. Adăugați roșia, castraveții și tartarul.

Aperitive de Revelion in aspic

INGREDIENTE

pentru salata

• 30 dkg salam moale
• 2 muraturi de marime medie
• 2 cepe de marime medie
• 1 pahar de Moravanka
• 250 ml maioneză
• piper, sare si zahar dupa gust

pe gelatină

• 1 pungă de gelatină măcinată fin
• 450 ml apă
• 3 linguri de otet
• ½ lingură de sare
• 1 linguriță și jumătate de zahăr
• un praf de piper macinat

materii prime pentru rulouri

• 10 felii de sunca
• 5 oua fierte tari
• 5 felii de brânză tare
• 1-2 muraturi
• 10 fasii de ardei rosu
• 3 linguri de mazăre sterilizată (poate fi și porumb)

METODĂ

1. Să pregătim o salată de casă.
2. Tocați sau tocați mărunt salamul, castraveții, ceapa și Moravanka (fără pepperoni).
3. Scurgeți apa din Moravanka printr-o strecurătoare.
4. Adăugați majolica la ingrediente.
5. Se amestecă bine și se condimentează după gust.
6. Hai sa pregatim gelatina.
7. Se toarnă apă rece în cratiță și se condimentează cu sare, zahăr, oțet și piper măcinat.
8. Se amestecă totul bine și se adaugă o pungă de gelatină.
9. Se amestecă bine gelatina în apă cu un tel și se lasă să se odihnească 10 minute pentru ca gelatina să se umfle.
10. Se pune apoi la foc mic și se încălzește gelatina amestecând constant.
11. Gelatina nu trebuie fiartă.
12. De îndată ce apa începe să fumeze mai mult, scoateți cratița de pe aragaz.
13. Lăsați gelatina să se răcească până la o stare călduță.
14. Înainte ca gelatina să se răcească, aranjați rulourile de aspic.
15. În primul rând, umplem șunca cu salată . , rulați și păstrați rulourile la frigider.
16. Vom pregati decoratiunile.
17. Curățați și feliați ouăle, pregătiți castraveții.
18. Tăiați castravetele mai mic în jumătate și tăiați-l într-un evantai (în cinci felii conectate). Daca avem castraveti mari, ii taiem felii diagonale. Tăiați o bucată de ardei capia în fâșii.
19. Păstrăm la frigider.
20. În funcție de dimensiunea rulourilor, vom alege o formă potrivită pentru aspic. Ar trebui să aibă un fund plat și o dimensiune astfel încât rulourile să poată fi pliate în el cât mai economic posibil.
21. Turnam aspicul racit intr-un vas in strat de aproximativ un centimetru. Pune la frigider.
22. Lăsați aspicul să se întărească, astfel încât să își păstreze deja forma , dar nu este încă dur.
23. Stivuim rulourile umplute pe acest strat.
24. Apoi adaugam aspic racit la rulouri astfel incat sa treaca peste ele.
25. Umpleți forma până la jumătate din înălțimea rulourilor și lăsați-o să se întărească din nou, dar din nou nu complet, doar până se înmoaie.
26. Se toarnă încă un strat mic și se lasă din nou să se întărească până se înmoaie.
27. Punem decoratiuni pe rulouri.
28. Acoperiți cu un strat de aspic, ar trebui să se extindă cu aproximativ 1 cm deasupra ingredientelor.
29. Lăsați-l să se întărească ideal peste noapte la frigider.

Supa de pui sau de vită va fi cu siguranță utilă pentru deliciile de Revelion. În noaptea de Revelion, mâncărurile tradiționale pot fi ușurate cu alte alimente populare, cum ar fi brânză, somon afumat, ton, fructe, legume și alimente populare de calitate.

Brânză întinsă cu slaw

Moliciunea brânzei de vaci și gustul distinct al nivei se completează perfect în această tartină.

INGREDIENTE

• o jumătate de cană de brânză de vaci preferată
• cantitate de niva la discreția noastră – un minim de 100 g este potrivit
• unt aproximativ 50 g
• 1 ceapă
• cățel de usturoi
• piper, sare, chili după gust sau boia măcinată

METODĂ

1. Amestecați brânza de vaci și untul într-un castron, dacă este necesar, folosiți teluri.
2. Se adauga fenicul ras si ceapa tocata marunt.
3. Se amestecă cățelul de usturoi zdrobit.
4. Asezonați cu sare, piper și condimente alese după cum este necesar. Ca regulă generală – cu cât punem mai mult în tartina de niva, cu atât ar trebui să adăugăm mai puțină sare – niva în sine este destul de sărată.

Il servim pe produse de patiserie preferate, il putem orna cu legume (rosii cherry, castraveti murati) sau nuci.

Hermina s-a răspândit

Ermelín nu trebuie să lipsească de la masa de Revelion și de ce să nu încercați altceva decât sandvișurile și tartinele clasice.

INGREDIENTE

• 2 bucăți de brânză Hermelín
• 2 oua, fierte tari
• 100 g de iaurt alb
• 4 linguri de maioneza
• 1 linguriță muștar plin de grăsime
• sare si piper
• 1 măr

METODĂ

1. Răziți grosier brânza și ouăle într-un castron mare.
2. Se adauga maioneza, iaurtul alb, mustarul si ceapa tocata marunt.
3. Apoi doar sare și piper.
4. Putem decora felii de mere.

Putem servi cu legume proaspete pe o bagheta proaspata.

Salată cu hermină

Nu toată lumea are chef de tartine și tartine de Revelion, dacă ești unul dintre cei care caută o masă ușoară, această salată este o alegere grozavă.

INGREDIENTE

• cel putin 2 hermine
• voinicică
• rosii
• ceapa rosie
• pâine prăjită pe crutoane
• un pumn de nuci
• unt
• sare. piper, condimente preferate pentru salată (oregano, cimbru, busuioc)
• ulei de măsline, oțet balsamic
• optional: usturoi

Cantitatea de ingrediente depinde de preferința noastră – dacă vrem o salată mai mult de legume sau de brânză.

METODĂ

1. Pentru a grăbi prepararea în sine, vom procesa mai întâi ingredientele care necesită tratament termic.
2. Se prăjește pâinea tăiată cubulețe în unt. Prăjiți atâta timp cât doriți să devină crocante. Putem adauga in tigaie si usturoi taiat fasii subtiri.
3. Imediat ce am terminat, lasam sa se raceasca in timp ce pregatim celelalte ingrediente. Tăiați roșiile și ceapa roșie în bucăți mici, amestecați și asezonați cu sare și piper.
4. Să ne îndreptăm atenția către hermine. Separăm partea cremoasă din matriță, pe care o amestecăm cu ierburile alese într-un bol.
5. Adăugați rucola și nucile doar când serviți.

Servim totul impreuna pe o singura farfurie – legume tocate si rucola proaspata, pasta de hermina (se poate imparti in bucati mai mici cu o lingura), presarata cu nuca si stropita cu ulei de masline si balsamic.

De asemenea, puteți experimenta puțin cu ingredientele – puteți adăuga avocado, diferite semințe sau diferite tipuri de salată.

Trefoile de hermină umplute

Acest tratament cu brânză sărat va încânta orice sărbătoritor de Revelion.

INGREDIENTE

• 3 hermine
• 1 crema de branza
• ceapa rosie
• condimentele preferate (de exemplu, potrivite pentru hermină la grătar)
• sare, piper, chili

METODĂ

1. Tăiați herminele în triunghiuri.
2. Separăm marginea formei de partea cremă – nu aruncăm nimic!
3. Tăiați ceapa roșie în bucăți foarte mici.
4. Într-un bol, amestecați interiorul herminei cu celelalte ingrediente, alegeți cantitatea de condimente după propriul gust – adăugați treptat și gustați.
5. Odată ce totul este amestecat, umplem marginile din stânga a matriței cu masa.
6. Se lasa ceva timp la frigider inainte de servire.

  Sfat: putem folosi, de exemplu, usturoi cu nuci, diferite tipuri de ierburi sau chili și ardei dulce ca umplutură.  

Pe lângă rețetele enumerate pentru delicii de Revelion, poți încerca să adaugi brânză la fructe și să faci o salată sau rulouri de brânză din el, să folosești brânză pentru bețișoare sau pentru melcii tăi preferați de foietaj.

Puteti prepara aluat foietaj dupa celelalte retete ale noastre, pe care le gasiti pe site.