Rețetele noastre de prăjituri de Crăciun cu ciocolată sunt clasice care nu pot lipsi de la nicio masă de Crăciun

Dacă ești iubitor de ciocolată, atunci nu trebuie să ratezi aceste rețete de prăjituri de Crăciun cu ciocolată!

Coaceți delicii tradiționale și mai puțin tradiționale.

La finalul articolului vei găsi sfaturi despre cum să decorezi cu ciocolată, dar și ce toppinguri de ciocolată poți folosi la decorare!

Rulouri de marțipan cu migdale, fistic și ciocolată

Prajituri delicioase cu migdale, care amintesc de macaroon si gustul de martipan, desi nu se foloseste nici unul. Delicioase si super usor de copt.

De ce vom avea nevoie

• 250 g migdale macinate
• 250 g zahăr pudră
• 1 lingurita pasta de vanilie
• 5 picături de aromă de migdale
• 40 g făină simplă
• vârf de cuțit de sare
• 2 albusuri
• 1-2 linguri de fistic tocat sau măcinat
• 1 pachet de glazură de ciocolată

Metodă

• Se amestecă migdalele, zahărul pudră, făina, pasta de vanilie și sarea.
• Separam ouale si amestecam treptat albusurile.
• Înfășurați aluatul în folie și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
• Împărțiți aluatul în 4 părți și modelați fiecare într-un rulou cu diametrul de 1-2 cm și tăiați fâșii de 5 cm lățime.
• Coacem betisoarele la cuptor la 180 de grade la foc sus/jos pentru aproximativ 10 minute. Lăsați batoanele să se răcească complet.
• Topiți glazura de ciocolată într-o baie de apă și înmuiați bețișoarele de migdale în ea și lăsați-le să se usuce pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
• Ungeți firimiturile de fistic în ciocolată.

Roți de ciocolată de Crăciun

Încercați acum rețeta noastră de prăjituri cu ciocolată. Vei fi surprins cât de buni pot fi.

De ce vom avea nevoie

• 70 de grame de zahăr
• 1 pachet de zahar vanilat
• 60 ml ulei de floarea soarelui
• 4 linguri de lapte de migdale
• 150 de grame de făină
• 3 linguri de cacao pudră
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 praf de sare

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Bate zaharul, uleiul si laptele de migdale.
• Se amestecă făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea și se amestecă scurt cu amestecul de zahăr.
• Scoateți aluatul din castron cu o lingură și modelați-l într-o bilă cu mâinile.
• Așezați-o pe o foaie de copt și faceți o chiflă.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 10 minute.
• Alternativ, puteți decora prăjiturile cu glazură de ciocolată. Pur și simplu topiți 50 g de ciocolată și întindeți-o peste rondelele de ciocolată cu o lingură.

trufe de ciocolată (bile)

Această rețetă de trufe de ciocolată de casă este o idee grozavă pentru a crea o ofertă netradițională de prăjituri de ciocolată de Crăciun pe masa ta de sărbători!

De ce vom avea nevoie

• 230 g, tocate foarte fin
• 160 ml de smântână groasă
• 1 lingura unt, inmuiat
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• toppinguri: pudră de cacao neîndulcită, stropi, nuci zdrobite, ciocolată topită

Metodă

• Pune ciocolata într-un bol termorezistent.
• Se încălzește smântâna groasă.
• Adăugați unt în ciocolată și turnați smântâna groasă.
• Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute.
• Adăugați extractul de vanilie și amestecați până când ciocolata este complet topită.
• Pune o bucata de folie de plastic direct deasupra (pentru a preveni condensul) si da la frigider pentru 1-2 ore.
• Rulați amestecul de ciocolată întărit în bile.
• Acoperiți fiecare minge cu toppingul dorit.

Prăjituri de ciocolată de Crăciun

Brichete delicioase din ciocolată și glazură de unt cu cremă, pur și simplu nu le poți rata de Crăciun!

De ce vom avea nevoie

• 4 linguri apa (fiarta)
• 40 g cacao pudră
• 3 ouă mari
• 175 g unt (înmuiat)
• 165 g zahăr pudră
• 115 g făină simplă
• 2 lingurite de praf de copt
• 1 lingurita de praf de copt

Pentru crema

• 60 g unt (inmuiat)
• 30 g cacao pudră
• 3 linguri lapte (plin de grăsime)
• 250 g zahăr pudră

Metodă

• Tapetați forma de brioșe cu pahare de hârtie.
• Cerneți pudra de cacao într-un castron, acoperiți cu apă clocotită și amestecați până la o pastă groasă.
• Adăugați ingredientele rămase și amestecați.
• Împărțiți aluatul în forme.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C pentru aproximativ 12-15 minute pana se ridica si devine elastic la atingere.
• Se amestecă untul, se cerne cacao și se amestecă puțin câte puțin zahărul pudră pentru a face o cremă tartinabilă.
• Daca este prea gros, adauga treptat lapte pana ajunge la consistenta dorita.
• Ungeți cupcakes-urile, presărați cu decorațiuni de ciocolată și lăsați-le să se întărească înainte de servire.

Rulouri de ciocolată

Indiferent ce am spune, prăjiturile de Crăciun nu trebuie să lipsească niciodată, repet niciodată, din prăjiturile de Crăciun, sub nicio formă! Incearca aceasta reteta de rulouri de ciocolata, vei ramane placut surprins.

De ce vom avea nevoie

• 140 g făină simplă
• 2 pachete de zahar vanilat
• 1 galbenus de ou
• 100 g de unt moale
• 90 g alune măcinate
• 40 g ciocolată rasă

Metodă

• Cerneți făina și faceți din ea o movilă pe rolă, în centrul căreia faceți o gaură. Pune in gaura zaharul vanilat, galbenusul de ou, o bucata de unt, alunele macinate si ciocolata rasa.
• Se face treptat un aluat neted din întreaga lingură de făină pe rolă. Pune aluatul finit la frigider pentru 30 de minute.
• Rulați aluatul în șerpi de dimensiunea unui creion și tăiați-i bucăți de aproximativ 6 centimetri lungime.
• Modelați-le în potcoave, puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 140 °C timp de 10 – 15 minute.

Sfaturi pentru decorarea fursecurilor de Crăciun cu ciocolată

Vezi cum poți folosi ciocolata topită pentru a-ți face prăjiturile de Crăciun și mai delicioase!

Glazura de ciocolata pentru fursecuri de Craciun

Rețetele de prăjituri de Crăciun cu ciocolată nu sunt complete fără toppinguri de ciocolată. Fiecare gospodină are rețeta ei dovedită – consultă sfaturile noastre și găsește glazura potrivită pentru prăjiturile tale!

Toate rețetele de glazură de ciocolată au o regulă în comun: topește întotdeauna ciocolata și alte ingrediente într-o baie de apă și amestecă ușor. Nu așezați niciodată tigaia cu ciocolată direct pe aragaz. Chiar dacă amestecați din greu, bulgări vor intra în glazură, ceea ce va scădea din frumusețea fursecurilor de Crăciun!

Glazură de bază de ciocolată pentru prăjituri

Unul dintre cele mai simple toppinguri de ciocolată este creat prin topirea a 110 g de unt și 150 g de ciocolată, iar utilizarea sa este universală. Perfect pentru prăjiturile de Crăciun, de exemplu.

Glazura de ciocolata neagra cu ulei de cocos

Utilizați ciocolată neagră de bună calitate, smântână și ulei de cocos pentru un gust și o textura mai netede a glazurei. Raportul ingredientelor este următorul: 30 g ulei de cocos, 1 lingură smântână pentru frișcă și 250 g ciocolată neagră.

Crema de ciocolata pentru prajituri de Craciun

Din 200 ml de smântână și 400 g de ciocolată, puteți face o acoperire netedă potrivită pentru formele de copt, precum turta dulce clasică.