Cele mai bune rețete de prăjituri cu curmale într-un singur loc. Sunt sănătoși și fitness!

Puțini oameni își pot imagina Crăciunul fără dulciuri.

Dar mulți dintre noi avem o conștiință proastă după sărbători din cauza prea multă gustare.

Este posibil să pregătim prăjituri delicioase care să conțină zahăr, grăsime și făină mai puțin dăunătoare?

Categoric da!

Cu rețetele noastre de prăjituri sănătoase cu curmale, nu veți mai avea remuşcări după Crăciunul din acest an.

Bucură de ea!

Bile de curmale crude

Aceste bile delicioase sunt pline de toate lucrurile bune. Cacao, nucă de cocos și curmale creează o combinație unică care te va face să-ți lingi buzele!

Ingrediente

• 350 g curmale uscate fără semințe
• 4 linguri de cacao
• 1 lingura de ulei de cocos
• 20 g nucă de cocos rasă
• vârf de cuțit de sare
• 2-3 linguri de apa fierbinte
• nuca de cocos rasa si cacao pentru decor

Metodă

• Mai întâi, toacă curmalele fără sâmburi cu un blender sau cu tocător electric.
• Apoi adăugați cacao, ulei de ricin, nucă de cocos rasă, apă și sare.
• Se amestecă totul bine până se formează o masă uniformă.
• Formați bile din această masă.
• Înveliți biluțele în cacao sau nucă de cocos rasă.
• A se păstra gata la frigider.

Pentru a modela mai bine bilele, mai întâi umeziți-vă mâinile.

În cele din urmă, nu trebuie să înveți doar în cacao sau nucă de cocos, ci poți folosi și migdale mărunțite, caju sau alte nuci.

Nu trebuie să folosești rețeta de bile cu curmale crude doar de Crăciun, ci și în orice perioadă a anului. Din ele puteți face cu ușurință „acadele” sănătoase pentru copii și adulți. Pur și simplu lipiți biluțele finite pe un băț, decorați bățul cu o fundă și aranjați-l pe masă în timpul unei petreceri de ziua de vară, de exemplu!

Prajituri de Craciun cu curmale si fulgi de ovaz

Încercați această prăjitură unică cu curmale și fulgi de ovăz. Familia voastră cu siguranță va aprecia noua rețetă și credeți-ne, va fi prima care va dispărea din farfurii!

Ingrediente

Pentru aluat

• 250 g faina simpla
• 70 g zahăr
• 1 pachet de zahar vanilat
• 1 ou
• 150 g de unt moale
• 50 g fulgi de ovaz
• 1 lingurita de praf de copt

Pentru umplere

• 200 g curmale uscate fără sâmburi
• 50 g de unt
• 100 g zahăr
• 50 g fulgi de ovaz
• 1 ou

Metodă

• Mai întâi amestecați făina cu praful de copt într-un bol.
• Amestecați treptat celelalte ingrediente pentru aluat și transformați-l într-un aluat cu un mixer manual.
• Formați aluatul în rulouri cu un diametru de aproximativ 3 cm.
• Se lasa la racit peste noapte.
• Tapetați o tavă cu hârtie de copt și preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Taiati felii subtiri de aproximativ 0,5 cm din rulourile de aluat odihnite si asezati-le pe o tava de copt.
• Acum pregătiți umplutura: tăiați curmalele în bucăți mici.
• Topiți untul într-o cratiță mică, apoi adăugați curmalele tocate, zahărul și ovăzul.
• Se prajeste totul putin amestecand continuu si nu vrea sa se raceasca putin.
• Apoi amestecați ouăle.
• Acum folosiți două lingurițe pentru a pune umplutura pe feliile de aluat pregătite.
• Coaceți aproximativ 15 minute.

Pentru mai multă decorare a fursecurilor și un aspect mai festiv, puteți adăuga o felie de curmale sau nuci la fiecare bucată înainte de coacere.

După coacere și răcire, puteți stropi cu ciocolată albă sau neagră topită.

chifteluțe de Crăciun din curmale și nuci

Aceste chifteluțe delicioase sunt ușor de preparat și foarte bune în același timp. În același timp, pot avea multe forme și variante. De ce nu încercați să adăugați bucăți de fructe uscate sau ciocolată? Desigur, puteți înmuia fursecurile coapte în ciocolată sau în alt topping preferat.

Ingrediente

• 3 căni de făină simplă
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de sare
• 1 cană de unt înmuiat
• 1 cană de zahăr din trestie
• 3 oua
• 1 zahar vanilat
• 1,5 cani de nuci tocate grosier (recomandăm nuci pecan)
• 1,5 căni de curmale tăiate cu sâmburi

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.
• Amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron.
• Într-un alt castron, freci bine untul cu zahărul din trestie și vanilia.
• Adăugați ouăle în bolul cu untul și bateți.
• Adăugați treptat amestecul de făină.
• La final, amestecați cu grijă curmalele și nucile.
• Daca poti, lasa-l sa se odihneasca 2 ore.
• Folosiți două linguri pentru a forma mici movile de aluat pe foaia de copt, lăsând spațiu de cel puțin doi centimetri între ele.
• Coaceți 8-11 minute până când chiftelele sunt aurii.

Prajituri de turta dulce cu curmale cu crema de cocos

Această bomboană este perfect aromată cu scorțișoară, nucșoară, ghimbir și cuișoare. Nu trebuie să o faci doar de Crăciun. De asemenea, se potrivește de minune cu cafea, ceai sau ciocolată caldă ca o gustare sănătoasă sau desert.

Ingrediente

• 1 cană curmale, fără sâmburi
• 1/4 cană apă
• 1/4 cană margarină sau ulei de cocos, topit
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 și 1/2 cană făină de speltă
• 1/2 lingurita praf de copt
• 1 și 1/2 linguriță de scorțișoară, măcinată
• 1/2 lingurita de ghimbir, tocat
• 1/4 lingurita nucsoara, macinata
• un praf de cuisoare, macinat
• 1 cutie de lapte de cocos plin de grasime (optional)

Metodă

• Dacă doriți să decorați prăjiturile cu cremă de cocos, puneți o cutie de lapte de cocos plin de grăsime la frigider peste noapte.
• Pentru a pregăti prăjiturile, preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
• Tapetați tava cu hârtie de copt.
• Puneti curmalele, apa, untul topit (sau uleiul de cocos) si vanilia intr-un robot de bucatarie.
• Procesați până la omogenizare, aproximativ 1-2 minute.
• Într-un castron mediu, adăugați făina, praful de copt, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare.
• Amestecați amestecul de curmale și amestecați totul cu mâinile.
• Asezati aluatul pe o suprafata usor infainata si intindeti-l la o grosime de aproximativ 0,6 cm.
• Folosiți un tăietor de prăjituri pentru a forma 18 prăjituri din turtă dulce.
• Asezati turta dulce pe tava pregatita si coaceti 10 minute.
• Lasă-le să se răcească.
• Acum pregătiți frișca de cocos: scoateți crema din laptele de cocos plin de grăsime conservat.
• Crema trebuie să se separe de apa de cocos pe măsură ce se răcește peste noapte.
• Folosind un mixer, bate frisca intr-o masa usor pufoasa.
• Pune crema intr-o punga de decor sau intr-o punga de plastic cu o gaura mica in colt.
• Decorați fursecurile de turtă dulce după bunul plac!

Rulouri cu unt umplute cu curmale și nuci

Încearcă să te inspiri din India de data aceasta! Aceste rulouri sunt preparate în mod tradițional acolo de Crăciun, așa că de ce să nu le încercați acasă? Curmalele și nucile învelite în aluat de unt și coapte la perfecțiunea aurie vor fi cu siguranță preferatele tale.

Ingrediente

• 100 de grame de unt sărat
• 75 de grame de zahar pudra, cernut
• 1 ou mare
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• 250 de grame de făină simplă cernută
• 40 de curmale, fără sâmburi
• 20 sâmburi întregi de nucă
• 1 galbenus de ou
• 2 lingurite de apa sau lapte

Metodă

• Adăugați untul și zahărul pudră într-un castron mare.
• Bateți la viteză mică până când zahărul este încorporat, apoi creșteți viteza la mediu-mare și bateți până când amestecul devine ușor și pufos, răzuind părțile laterale și fundul vasului o dată sau de două ori.
• Apoi adăugați ouăle și extractul de vanilie și continuați să bateți la viteză medie-mare până se combină bine.
• Adaugati faina (cernuta) in 2 reprize, batand la viteza mica cu fiecare adaugare pana cand aluatul pare sfaramicios.
• Folosește-ți degetele pentru a amesteca amestecul.
• Împărțiți aluatul în două părți.
• Se modelează aproximativ fiecare jumătate într-un pătrat și se înfășoară în folie alimentară.
• Dam aluatul la frigider pentru 30 de minute.
• Tăiați nucile în jumătate.
• Pune o jumătate de nucă în centrul curmalului.
• Repetați cu curmalele rămase și jumătățile de nucă.
• Preîncălziți cuptorul la 180°C timp de 15 minute.
• Pe o suprafață de lucru curată, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 0,3 cm.
• Dacă descoperiți că aluatul se lipește de sucitor, acoperiți-l cu hârtie de copt și continuați să rulați.
• Tăiați marginile.
• Tăiați în fâșii de 4 cm sau după mărimea curmalelor.
• Puneți o curmală pe o margine a benzii, rulați până când este complet învelită în aluat și are o ușoară suprapunere.
• Tăiați excesul și apăsați ușor pentru a închide rulada.
• Repetați același proces cu restul de aluat și resturile de aluat.
• Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.
• Adăugați gălbenușul de ou în bol.
• Adăugați două lingurițe de apă, amestecați.
• Ungeți fiecare rulou cu ou bătut.
• Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când blatul este ușor auriu.
• Timpul de coacere va depinde de grosimea aluatului.
• Lasă rulourile să se răcească pe tava timp de 5 minute.
• Apoi transferați-le pe un grătar și lăsați-le să se răcească complet.

Cupcakes cu mousse de ciocolata

Aceste mini cupcakes cu mousse de ciocolata sunt un deliciu minunat si sanatos, potrivite pentru masa de Craciun. Conțin multe nuci, sunt îndulcite cu fructe și sunt, de asemenea, fără gluten, vegane și bogate în proteine.

Ingrediente

Pentru cupcakes:

• 1 cană caju
• 3/4 cană curmale, fără sâmburi
• 2 linguri de unt de caju
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de boabe de cacao

Pentru mousse de ciocolata:

• 1 cană caju
• 1 cană de lapte de cocos ușor conservat
• 1/4 cană ulei de cocos, topit
• 1/2 cană pudră de cacao
• 1/2 cană curmale, fără sâmburi
• 2 lingurite de extract de vanilie
• vârf de cuțit de sare

Metodă

• Adăugați caju, curmalele, untul de caju și vanilia într-un robot de bucătărie.
• Procesați până când amestecul se îmbină.
• Adăugați boabele de cacao și amestecați de câteva ori.
• Transferați aluatul în forme pentru mini brioșe.
• Din aluat ar trebui să facă 12 brioșe mici.
• Pune la frigider.
• Pune toate ingredientele într-un robot de bucătărie pentru a face o spumă.
• Procesați până la omogenizare, 4-5 minute (sau mai mult, în funcție de puterea robotului de bucătărie).
• Amestecul trebuie să fie ușor gros.
• Pune mousse de ciocolată în fiecare cupcake.
• Stropiți fiecare cupcake cu cacao după cum doriți.
• Puneți cupcakes la congelator pentru cel puțin 20 de minute până când umplutura se întărește sau puneți la frigider până când sunt gata de servire.

Sfat pentru pasta de curmale de casă

Multe rețete de prăjituri cu curmale de Crăciun au ca ingredient pasta de curmale. Nu trebuie să găsești asta în niciun magazin, dar îl poți face cu ușurință acasă.

Ingrediente

• 10 curmale mari uscate
• 0,5 litri de apă călduță

Metodă

• Pur și simplu scufundă curmalele în 0,5 litri de apă călduță și lasă-le să stea peste noapte. Astfel curmalele vor absorbi apa.
• Scurgeți apa rămasă și amestecați curmalele într-o pastă fină.
• Păstrați la frigider într-un borcan cu capac cu șurub.

Pe lângă coacere, puteți folosi și pasta de curmale pentru îndulcire, asemănătoare cu mierea sau siropul de agave. Perfect pentru terci de mic dejun, de exemplu.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!