Top 10 retete de briose! Bucurați-vă de ele într-o varietate de variante

Rețetele de brioșe seamănă cu brioșele noastre din punct de vedere al procesului și al gustului.

Această delicatesă provine din țările anglo-saxone și este deosebit de populară în SUA.

Coacem aceste prajituri mici in forme speciale sau cupcakes . Umplem intotdeauna forma pe doua treimi, budinca va capata volum in timpul coacerii. După ce s-au copt, lăsați-le să se răcească, apoi întoarceți-le și, dacă este necesar, decorați-le.

Vei învăța cum să le decorezi cel mai bine la sfârșitul articolului!

Briose ușoare cu banane

Lasa-te purtat de gustul bananei si aroma de vanilie.

De ce vom avea nevoie

• 2 căni de făină simplă
• 1 cană de zahăr din trestie
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• vârf de cuțit de sare
• 3 banane coapte
• 1 până la 2 ouă
• 1/3 cană ulei
• 1 lingurita de extract de vanilie.

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Amestecă toate ingredientele împreună.
3. Se toarnă aluatul în formă.
4. Coaceți aproximativ 20 de minute.
5. Noi servim.

Cupă de brioșe cu afine

Brioșele cu afine sunt grozave și nu doar datorită culorii lor violet.

De ce vom avea nevoie

• 1 cană făină simplă
• 1 lingura de praf de copt
• vârf de cuțit de sare
• 1/4 cană unt moale
• 1/2 cană zahăr din trestie
• 1 până la 2 ouă
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1/4 cană lapte
• 3/4 cană afine

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
• Se amestecă făina cu zahărul, praful de copt și sarea.
• Adăugați restul ingredientelor, cu excepția afinelor.
• Vom face un aluat neted.
• Se amestecă afinele.
• Umplem tava de briose.
• Coaceți aproximativ 20 de minute.
• Noi servim.

Brioșe de ciocolată

Briose delicioase pentru ciocolatici.

De ce vom avea nevoie

Pentru aluat

• 4 linguri de apă clocotită
• 40 g cacao
• 3 oua
• 175 g de unt
• 165 g zahăr din trestie
• 115 g făină simplă
• 1 praf de copt

Pentru glazura

• 60 g de unt
• 30 g cacao
• 3 linguri de lapte
• 250 g zahăr din trestie

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
2. Pune ingredientele pentru aluat într-un bol.
3. Vom face un aluat neted.
4. Umpleți tava de brioșe și coaceți aproximativ 15 minute.
5. Lasam sa se raceasca si incepem sa pregatesti glazura.
6. Lucrăm împreună ingredientele pentru glazură.
7. Decorați brioșele răcite.
8. Noi servim.

Briose cu morcovi

Brioșele cu morcovi seamănă foarte mult cu prăjitura cu morcovi pe care o iubești. Dulce, ultra umedă, cu o notă de scorțișoară și o textură perfect pufoasă. Nu poți rezista!

De ce vom avea nevoie

• 320 g făină simplă
• 250 g zahăr
• ½ linguriță de scorțișoară
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de praf de copt
• ½ lingurita de sare
• 125 ml ulei vegetal
• 80 g zahăr din trestie
• 2 ouă mari
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 450 g morcovi rasi fin

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și ungeți bine forma pentru brioșe.
• Într-un castron mediu, amestecați făina, zahărul, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea.
• Într-un castron mare, combinați uleiul, zahărul din trestie, oul și vanilia și amestecați bine.
• Se amestecă morcovul ras.
• Se amestecă ingredientele uscate în ingredientele umede până se încorporează complet.
• Umpleți formele de brioșe la 2/3.
• Coacem in cuptorul preincalzit 20-22 minute, pana cand o scobitoare introdusa in centrul brioselor iese curata.
• Se serveste proaspat sau se pastreaza intr-un recipient ermetic la temperatura camerei pana la 3 zile sau la frigider pana la 2 saptamani.

Briose cu cheesecake grozave

Această rețetă de brioșe cu brânză de vaci se va topi literalmente pe limbă.

De ce vom avea nevoie

• 250 g brânză de vaci moale
• 200 g făină simplă
• 1 praf de copt
• 2 oua
• 50 g de miere
• 50 g zahăr
• 1 zahar vanilat
• 60 ml ulei

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Bateți ouăle cu zahărul și mierea până devin spumoase.
3. Se amestecă uleiul și alte ingrediente.
4. Vom face aluatul.
5. Umplem tava de briose.
6. Coaceți aproximativ 20 de minute.
7. Noi servim.

Briose cu mere și scorțișoară

Merele sunt bune pentru altele decât strudel.

De ce vom avea nevoie

• 1 cană făină simplă
• 3/4 cană zahăr din trestie
• vârf de cuțit de sare
• 1 praf de copt
• 1/3 cană ulei
• 1 până la 2 ouă
• 1/3 cană lapte
• 2 mere rase
• 1 lingura de scortisoara
• 2 linguri de unt

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Pune toate ingredientele împreună într-un bol.
3. Vom face un aluat neted.
4. Turnați aluatul în tava de brioșe.
5. Coaceți aproximativ 20 de minute.
6. Noi servim.

Briose moi cu dovlecei

Umplute cu dovlecel tocat și fulgi de ciocolată, aceste brioșe cu dovlecei sunt un mic dejun sănătos din mers sau o gustare după școală.

De ce vom avea nevoie

• 250 g făină simplă
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță de praf de copt
• ½ lingurita de sare
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• ¼ lingurita de nucsoara macinata
• 60 g de unt topit
• 120 g zahăr din trestie
• 2 ouă mari
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 dovlecel mediu, ras
• 60 g chipsuri de ciocolată + 2 linguri pentru stropire
• 90 g nuci sau nuci tocate

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Se unge si se tapeteaza forma de briose.
• Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, scorțișoara și nucșoara.
• Într-un castron mare, amestecați untul topit și zahărul brun. Adăugați oul și extractul de vanilie și bateți pentru a se combina, la final adăugați dovlecelul.
• Adăugați ingredientele uscate în amestecul de dovlecei și amestecați până se omogenizează. Se adaugă 60 g chipsuri de ciocolată și toate nucile.
• Folosind o lingură mare sau o lingură de înghețată, împărțiți aluatul în tava pentru brioșe.
• Acoperiți brioșele cu restul de 2 linguri de fulgi de ciocolată.
• Coaceți timp de 20 până la 25 de minute sau până când o frigărui iese curată.
• Lasă brioșele să se răcească timp de 10 minute.

Briose cu fructe cu iaurt

Este cea mai pufoasă rețetă de brioșe pe care o vei gusta vreodată. Potriviți tipul de iaurt cu tipul de fructe pe care îl folosiți.

De ce vom avea nevoie

• 250 g făină simplă
• 120 g zahăr
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de praf de copt
• 150 g iaurt cu aromă de căpșuni
• 1 ou
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 4 linguri de unt topit
• 200 g de căpșuni

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
• Unge formele de briose.
• Se amestecă făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt.
• Într-un castron separat, amestecați iaurtul, ouăle, vanilia, untul și căpșunile.
• Amestecați amestecurile până se omogenizează, aluatul va fi foarte gros.
• Turnați-le în cupele pentru brioșe pregătite.
• Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute.

Briose din turtă dulce decorate

Desert din turtă dulce în ambalaj drăguț.

De ce vom avea nevoie

• 1 cană făină simplă
• 1/2 cană zahăr
• 1/4 cană ulei
• 1 cană de lapte
• 1 lingura de cacao
• 1 pudră de turtă dulce

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
2. Pune toate ingredientele împreună într-un bol.
3. Vom face un aluat neted.
4. Turnați aluatul în tava de brioșe.
5. Coaceți aproximativ 20 de minute.
6. Noi servim.

Brioșe cu lămâie

Când viața îți oferă lămâi, fă brioșe cu lămâie! Sunt ușoare, pufoase, acre și au un gust uimitor.

De ce vom avea nevoie

• 250 g făină simplă
• 1 ½ linguriță de praf de copt
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
• ¼ lingurita sare
• 140 g zahăr granulat
• 2 ouă mari
• 90 g iaurt
• 90 g de unt topit
• coaja și zeama unei lămâi
• ½ linguriță de extract de vanilie

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
• Unge formele de briose cu unt sau tapetează-le cu hârtie de copt.
• Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un castron mare și adăugați zahărul și coaja de lămâie.
• Într-un castron mediu, bateți ouăle cu iaurtul, untul topit, sucul de lămâie și extractul de vanilie până se combină.
• Turnați ingredientele umede în cel uscat și amestecați până se omogenizează.
• Aluatul trebuie să fie gros și cocoloși.
• Împărțiți aluatul uniform în cupele pentru brioșe.
• Coacem 3 minute, apoi reducem temperatura cuptorului la 180 de grade si continuam coacerea inca 12-17 minute, pana cand o scobitoare introdusa in centrul briosei iese curata.
• Se lasa sa se raceasca 10 minute.

Cum să decorezi brioșele?

1. Dulciuri

Alte bomboane grozave pentru decorare includ M&Ms, Jelly Beans sau bucăți de batoane de ciocolată mai mari.

2. Steaguri și etichete

Personalizați-vă propriile etichete pentru un eveniment special.

3. Desene cu ciocolata

Topiți niște ciocolată. Desenați-vă imaginile direct pe o bucată de hârtie ceară și apoi lăsați ciocolata să se întărească. Cand ciocolata s-a intarit, decojiti usor pozele de pe hartia ceara si presati-le in crema de pe briose.

4. Fructe proaspete

Folosește orice fruct care îți place. Pentru efect, folosește fructele care fac parte din rețetă, dacă faci brioșe cu mere și scorțișoară, decorează-le cu o felie de măr. Coci lamaie? Ornează-le cu o felie de citrice!

5. Ganache

Pentru a face un ganache simplu de ciocolată, aduceți la fiert 30 ml de lapte, apoi luați de pe foc și adăugați 120 g de ciocolată. Pentru o aromă de mentă, adăugați și ¼ de linguriță de extract de mentă. Amestecați amestecul până când toată ciocolata s-a dizolvat în lapte și rămâneți cu un sos neted, lucios. Se lasa sa se raceasca pe linie cateva minute pentru a se ingrosa.

Blaturile cupcakes-urilor le poti scufunda direct in castronul cu ganache sau poti turna peste ele sosul.