Retete de marinate de carne de casa pentru gratar. Alegerea a cinci variante

Vrei să găzduiești o petrecere la grătar cu acea carne marinată corespunzător?

Există o mulțime de opțiuni grozave pentru încărcarea cărnii.

Vă aducem cele mai bune rețete de marinate pentru carne, care vă vor face grătarul ca un masterchef.

Marinada pentru pui, gat, coaste, porc. Le avem pe toate!

Marinada cu miere pentru pui

Marinada dulce clasica potrivita pentru pui, porc si vita. Îți va plăcea aici!

Ingrediente

• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 4 linguri de ketchup de calitate (ușor, dulce)
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de sos de soia
• 3 catei de usturoi
• 1 ceapă
• 1 lingurita de oregano
• 6 frunze de busuioc
• 1/2 lingurita de scortisoara macinata
• 1/2 lingurita de sare

Metodă

• Turnați ulei într-un bol, adăugați ketchup cu miere, usturoi presat și acoperiți cu sos de soia.
• Se amestecă și se adaugă usturoiul presat, ceapa tăiată în bucăți mici, busuioc proaspăt și oregano (dacă nu aveți, puteți adăuga și uscat).
• La final, stropiți cu scorțișoară, sare și amestecați.
• Punem apoi carnea in marinada pregatita si o lasam sa se odihneasca cateva ore, ideal peste noapte.

Cea mai bună marinadă de carne cu iaurt

Iaurtul alb are utilizări cu adevărat versatile, iar marinatele nu fac excepție. Aceasta este o marinadă ușoară de iaurt pentru a vă pregăti carnea perfect.

Ingrediente

• 1 cană de iaurt simplu (250 – 300 g)
• 1 lingură ketchup blând
• 1 lingura de ulei de masline
• 1 lingurita de ardei rosu macinat
• O mână de busuioc proaspăt
• 1 – 2 linguri de sos de soia
• vârf de cuțit de sare

Metodă

• Se toarnă iaurtul într-un bol, se adaugă ketchup, se acoperă cu ulei de măsline, se stropește cu boia măcinată și se amestecă.
• Dacă doriți o marinadă mai picantă, utilizați ketchup ascuțit în loc de blând.
• Tăiați busuiocul proaspăt, aruncați-l într-un castron, adăugați sos de soia și sare.
• Apoi amestecați bine și încărcați carnea.

Marinată de bere pe gât

Carne, grătar și bere, acesta este un trio de nedespărțit. Daca adaugi si carne in marinata, o petrecere grozava este garantata, pentru ca carnea va fi absolut perfecta.

Ingrediente

• 3 catei de usturoi
• piper negru măcinat după gust
• 1 lingurita de condiment curry
• 1 lingurita de condimente Provence
• 3 linguri de ulei
• Sarat la gust
• 2 – 3 lingurițe de muștar plin de grăsime
• 2 linguri de sos de soia
• 1 sticla de bere

Metodă

• Pasează usturoiul, adaugă piper, curry și condimente provensale, ulei și amestecă.
• Adăugați sare, adăugați sos de soia și muștar și amestecați. Se adauga carnea si se lasa la marinat la rece peste noapte.
• Cu două ore înainte de grătar, adăugați bere și amestecați cu carnea.

Marinada cu miere-muștar

Dacă vă bucurați de un gust mai blând al cărnii, cu o notă subtilă de picant, cu siguranță ajungeți la această marinadă de carne cu bază de miere.

Ingrediente

• 1/3 cană muștar de Dijon
• 1/4 cană miere
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de otet de mere
• 1 lingurita boia
• 3/4 lingurita sare
• 1/2 lingurita de usturoi tocat (sau 2 catei proaspeti)
• 1/2 lingurita piper negru macinat

Metodă

• Mai întâi, amestecați muștarul cu miere. Adăugați ulei de măsline și oțet de mere.
• Se adauga apoi boia macinata, sare, usturoi macinat si la final piper macinat.
• Se amestecă totul, se amestecă cu carnea și se lasă la marinat la frigider pentru cel puțin 2 ore.

Marinada picant la gratar pentru coaste

Dacă vă plac sosurile picante, această marinadă este doar pentru dvs. Grătarul cu o notă picant vă va transforma grătarul într-o operă de artă.

Ingrediente

• ½ cană de ulei de măsline
• ¼ cană oțet de mere
• 3 linguri sos Worcestershire
• 2 linguri de sos chili iute
• O mână de busuioc uscat sau proaspăt
• 1 lingura de piper macinat
• 1 lingura boia macinata
• 1 lingura de praf de ceapa
• 1 lingura de praf de usturoi
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita de piper negru

Metodă

• Se amestecă toate ingredientele și se amestecă bine.
• Dacă preferi mai puțin picant, folosește ketchup în loc de sos chili.
• Utilizați marinada finită pentru a marina orice carne.
• Marinați carnea murată la frigider pentru cel puțin 2 ore, de preferință până a doua zi.

De ce este un gratar electric cel ideal?

Pentru cei care nu sunt prea pasionați de grătarele electrice, avem vești bune. Au fost deja destule teste cu bucătari cunoscuți care nu au arătat o diferență între mâncarea la grătar pe grătar electric și între un grătar pe gaz sau cărbune.

Gratarele electrice devin din ce in ce mai populare, mai ales in randul femeilor. Potrivit acestora, acestea sunt mai sigure și mai ușor de operat. Au succes și în ceea ce privește designul.

In plus, acest gratar poate fi folosit si iarna. Pur și simplu puneți-l sub capotă în bucătărie și vă puteți bucura de mâncare la grătar tot timpul anului, indiferent de vreme!

Totuși, cum să-l alegi pe cel potrivit de care vei fi mulțumit? Avem pentru tine un test de 6 gratare electrice de contact , care te vor ajuta sa-l alegi.