8 rețete grozave de carne tocată la cuptor pe care trebuie să le încercați!

Mâncărurile coapte sunt cu siguranță o constantă în bucătăria cehă.

De obicei sunt ușor de preparat și avantajul lor este că nu mai trebuie să gătim o garnitură separată pentru ei.

De aceea, am pregătit pentru tine rețete delicioase de carne tocată la cuptor de 8 ori diferit!

Avem variante pentru tine cu cartofi, ardei, vinete sau paste.

Bucură de ea!

Spaghete coapte cu carne tocată și brânză

Încercați pastele puțin diferit de data aceasta. Coaceți-le cu un sos de roșii luxos, carne tocată și brânză. Este un răsfăț!

Ingrediente

• pulverizați ulei
• 500 g de spaghete
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 ceapa galbena medie, tocata marunt
• 2 catei de usturoi, presati
• 500 g carne de vită tocată
• sare si piper negru macinat dupa gust
• 1 lingurita de condimente italiene
• 1 conserve de roșii zdrobite
• 1 conserve de roșii zdrobite (800 ml)
• 1/2 cană busuioc, tocat
• 1 cană de mozzarella mărunțită
• 1/4 cană parmezan ras
• patrunjel proaspat tocat, pentru ornat

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 175° Celsius.
2. Pulverizați un vas mediu de copt cu spray de gătit.
3. Gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până al dente, scurgeți-le și lăsați deoparte.
4. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
5. Adăugați ceapa și căleți până când devine moale și translucide, aproximativ 5 minute.
6. Amestecați usturoiul și prăjiți până devine parfumat, încă 1 minut.
7. Adăugați carne de vită tocată, asezonați cu sare, piper și condimente italiene și soțiți până când nu mai devine roz, aproximativ 8 minute.
8. Scurgeți grăsimea într-un bol tapetat cu prosoape de hârtie și puneți amestecul înapoi în tigaie.
9. Adăugați roșiile zdrobite și busuiocul la amestec și fierbeți până se micșorează ușor, aproximativ 10 minute.
10. Se adauga sare si piper dupa gust.
11. Amestecați cu spaghete, transferați într-o tavă de copt și acoperiți cu mozzarella și parmezan.
12. Coaceți până când brânza se topește și pastele sunt încălzite, aproximativ 20 de minute.
13. Se orneaza cu patrunjel si se serveste.

Carne tocată friptă cu cartofi

Bucurați-vă de un prânz rapid, ieftin și gustos sub formă de carne tocată la cuptor cu cartofi, ceapă și smântână, sau există frumusețe în simplitate!

Ingrediente

• 600 g de carne tocată
• 4 cartofi
• 1 ceapă mare
• 1 cană de smântână dulce
• sare
• piper măcinat

Metodă

1. Adăugați ceapa tocată în uleiul din tigaie, adăugați carnea tocată și prăjiți.
2. Se fierbe putin, sare si piper.
3. Curățați cartofii și tăiați-i felii.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei, puneți cartofii tăiați și carnea tocată pe fund.
5. Se acopera cu crema si se da aluatul la cuptor.

Vinete umplute cu carne tocata, bulgur si nuci de pin

Coacem vinete cu carne de vita condimentata, bulgur si nuci de pin, este o delicatesa! Acest fel de mâncare este consistent și aveți nevoie doar de o salată sau pâine pita ca garnitură.

Ingrediente

• 2 vinete mari, tăiate la jumătate
• Sarat la gust
• ulei de măsline extra virgin
• 1 ceapa galbena medie, tocata
• 2 catei mari de usturoi, tocati
• 350 g carne de vită macră (puteți folosi și curcan măcinat sau miel)
• 1 linguriță de ienibahar măcinat
• 1 lingurita scortisoara macinata
• ¼ de cană de bulgur fin, înmuiat în ¼ de cană de apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurs (bulgurul trebuie să fie foarte fin)
• ½ cană pătrunjel proaspăt tocat
• ¼ cană nuci de pin prăjite
• 1 conserva sos de rosii (425 ml)
• 1 cană de apă
• 1 ceapa rosie, taiata rondele

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.
2. Puneți vinetele cu pulpa în sus pe o tavă mare.
3. Stropiți pulpa cu sare și lăsați-o să stea 20 de minute pentru ca vinetele să „transpire” sucul amar.
4. Strângeți ușor vinetele peste chiuvetă.
5. Ștergeți-l bine.
6. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu și ungeți-o ușor.
7. Tăiați 3 fante sau linii superficiale în pulpa vinetei, apoi ungeți cu ulei de măsline.
8. Puneți pielea în sus pe tava pregătită.
9. Stropiți blatul cu ulei de măsline extravirgin.
10. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute sau până când pulpa este fragedă și rumenită (dar nu arsă).
11. În timp ce vinetele se coace, pregătiți amestecul de carne.
12. Încinge 2 linguri de ulei de măsline extravirgin într-o tigaie mare.
13. Adăugați carnea de vită, ceapa și usturoiul.
14. Se caleste amestecul de vita pana este fiert.
15. Asezonați cu sare și piper, ½ linguriță de ienibahar și ½ linguriță de scorțișoară măcinată.
16. Scoateți de pe aragaz.
17. Se stoarce excesul de apa din bulgur si apoi se adauga in amestecul de carne.
18. Adauga patrunjel tocat si nuci de pin.
19. Amestecați bine amestecul.
20. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
21. Cand vinetele sunt gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se odihneasca putin.
22. Reduceți temperatura cuptorului la 190 de grade.
23. Într-un castron amestecați sosul de roșii, apa și restul de scorțișoară și ienibahar.
24. Puneți feliile de ceapă roșie în fundul vasului de copt și turnați peste el jumătate din amestecul de sos de roșii.
25. Pune vinetele prajite deasupra.
26. Cu dosul unei linguri, împingeți ușor în jos pulpa de vinete pentru a face loc umpluturii de carne.
27. Turnați amestecul peste vinete și turnați peste sosul de roșii rămas.
28. Acoperiți cu folie.
29. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute.
30. Serviți cald, acoperit cu Tzataziki sau iaurt simplu.

Paste la cuptor cu miel, feta si dovleac

O combinație absolut divină de arome! Mielul tocat, dovleceii, feta, parmezanul, pastele și nucile de pin formează împreună un orgasm aproape de gust în gură pe care îl veți dori din nou și din nou.

Ingrediente

• 1 lingurita de ulei de masline
• 1 ceapa, tocata grosier
• 1 catel de usturoi, tocat marunt
• 500 g tocat slab de miel
• 2 lingurite de chimen macinat
• 250 ml conserva de roșii tocate
• 150 g frunze de spanac baby
• 200 g paste farfalle
• 700 g dovleac, decojit, fără semințe, tăiat în bucăți de 2 cm
• 100 g feta, maruntita
• 20 g parmezan ras
• 1 lingura de nuci de pin
• 1/4 cană frunze de mentă proaspătă

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
3. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți timp de 1 minut.
4. Se adauga carnea tocata si se caleste aproximativ 4 minute, sau pana cand carnea isi schimba culoarea.
5. Folosește o lingură de lemn pentru a rupe carnea frumos.
6. Se adaugă chimenul și se prăjește timp de 30 de secunde sau până când este aromat.
7. Se amestecă roșiile.
8. Între timp, puneți deoparte 40 g de spanac.
9. Puneți spanacul rămas într-o strecurătoare mare în chiuvetă.
10. Fierbe pastele într-o oală mare cu apă clocotită cu sare timp de 10 minute.
11. În ultimele 3 minute de gătit, adăugați dovleacul.
12. Turnați amestecul de paste și dovleac peste spanac într-o strecurătoare pentru a se scurge.
13. Întoarceți amestecul de paste în tigaie.
14. Adăugați amestecul de carne și jumătate din feta la amestecul de paste.
15. Se amestecă până când totul este bine combinat.
16. Transferați amestecul într-o tavă de copt de 2 litri.
17. Se presară cu parmezan, nuci de pin și feta rămasă.
18. Coaceți timp de 25 de minute sau până devin aurii.
19. Se serveste cu spanacul rezervat si menta proaspata.

Dovlecel copt cu carne tocată

Dovlecelul este o legumă grozavă, potrivită pentru copt, iar combinația cu carne tocată și brânză este excelentă. Folosește un dovlecel tânăr care nu are încă semințe coapte. Nici măcar nu trebuie să-l decojești aici. Bucura-te de masa ta!

Ingrediente

• 2 dovlecei tineri
• 500 g de carne tocată
• boia macinata dulce
• piper
• sare
• usturoi după gust
• seminte de chimen
• ulei
• branza tare

Metodă

1. Spălați dovlecelul tânăr și tăiați-l în jumătate.
2. Scoateți din interior.
3. Se prajeste carnea tocata in ulei intr-o tigaie, se condimenteaza cu sare, piper si chimen.
4. Se condimentează cu usturoi.
5. Adăugați partea scobită din dovlecel și căleți ușor împreună.
6. Apoi umpleți jumătățile de dovlecel cu acest amestec și stropiți cu brânză rasă.
7. Puneți dovleceii într-o tavă de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit.
8. Bucură de ea!

Ardei umpluti prajiti cu carne de vita tocata

Ardeii umpluți cu orez și carne tocată sunt un clasic pe care nimeni nu îl poate învinge. În plus, sunt ușor de preparat și puteți evoca cu ușurință o cină gustoasă în orice zi a săptămânii.

Ingrediente

• 500 g carne macră de vită
• 4 ciuperci, feliate
• 1 și 1/2 cană de porumb congelat
• 2 tulpini de telina, tocate marunt
• 1 ceapa medie, tocata
• 2 catei de usturoi, tocati
• 2 conserve (420 ml) roșii zdrobite
• 2 linguri de piure de rosii
• 2 linguri de busuioc
• 1 lingura de oregano
• 1/2 linguriță fulgi de chili roșu
• sare si piper negru proaspat macinat dupa gust
• 1 și 1/2 cană de orez cu bob lung gătit
• 1/4 cana patrunjel tocat
• 6 ardei
• 1 cană brânză Fontina sau Monterey Jack rasă

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 175 de grade Celsius.
2. Rumeniți carnea de vită într-o tigaie mare la foc mediu-mare timp de 5 minute sau până când este aproape gătită.
3. Se adaugă ciupercile, porumbul, țelina tocată, ceapa și usturoiul și se călesc până când legumele sunt fragede.
4. Se amestecă roșiile tocate, pasta de roșii, busuioc, oregano și fulgi de chili roșu.
5. Se condimentează cu sare și piper măcinat după gust și se fierbe timp de 15-20 de minute.
6. Se amestecă orezul fiert și pătrunjelul tocat și se fierbe încă 5 minute sau până când orezul este încălzit.
7. Între timp, tăiați vârful ardeiului și scoateți interiorul și semințele cu o lingură, apoi clătiți.
8. Stropiți interiorul ardeilor ușor cu sare și puneți-l într-un recipient pentru microunde cu 1/4 cană de apă.
9. Acoperiți cu folie de plastic și puneți la microunde timp de 5 minute sau până când se înmoaie.
10. Transferați într-o tavă de copt de 3 litri și umpleți ardeii cu amestecul fierbinte de carne și orez.
11. Presărați brânza peste blaturi și coaceți timp de 20 de minute sau până când ardeii sunt moi și brânza se rumenește.
12. Se serveste fierbinte.

Carne tocată la cuptor Keto cu brânză

Acest tratament cu carne de vită și brânză tocată la cuptor este keto și sărac în carbohidrați. În plus, este gata în doar 30 de minute!

Ingrediente

• spray cu ulei de măsline
• 900 g carne de vită tocată extra slabă
• 1 linguriță sare de mare fină
• ¼ lingurita piper negru
• 2 lingurite de usturoi uscat
• 1 lingurita de ceapa uscata
• ¼ lingurita de piper cayenne
• 110 g crema de branza
• 1 cană cheddar ras
• 2 linguri patrunjel tocat pentru ornat

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade C.
2. Pulverizați ușor un vas de copt de 2 litri cu ulei de măsline și puneți deoparte.
3. Încinge o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-înalt.
4. Pulverizați-l ușor cu ulei de măsline.
5. Adăugați carnea de vită în tigaie.
6. Se caleste carnea aproximativ 5 minute, se amesteca si se desparte in bucati mici cu o lingura de lemn.
7. Scurgeți carnea și întoarceți-o în tigaie.
8. Reduceți căldura la mediu.
9. Se amestecă sarea, piperul, usturoiul uscat, ceapa uscată și cayenne în carnea de vită, apoi se amestecă încet și cu răbdare crema de brânză până se topește complet și se încorporează.
10. Opriți aragazul și amestecați ½ cană de cheddar ras în amestecul de carne de vită.
11. Transferați amestecul în vasul de copt de 2 litri pregătit.
12. Presărați ½ cană de cheddar rămasă deasupra.
13. Coaceți până când brânza se topește, aproximativ 10 minute.
14. Se orneaza cu patrunjel si se serveste.

Varză la cuptor cu carne tocată și ierburi proaspete

O alternativă simplă la sarmale. Ingredientele sunt asemănătoare, dar prepararea este mult mai simplă. Și gustul!

Ingrediente

• 1 varză medie (proaspătă sau varză murată), tocată grosier
• 400 g carne tocata de vita
• 200 g bacon (optional)
• 2 cepe
• 1 morcov
• 1 tulpină de tulpini de țelină
• 1 ardei gras
• 2 linguri ulei de masline (optional)
• 2-3 catei de usturoi, tocati marunt
• 1 lingura piure de rosii dizolvata in 150 ml apa calduta
• 120 g de orez, bine clătit
• 1 conserve de roșii zdrobite
• 2 foi de dafin
• 1 și 1/2 linguriță de sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1/2 lămâie storsă (opțional)
• 3-4 linguri creme fraîche (optional)
• 10 crengute de patrunjel proaspat
• 2 linguri de cimbru proaspăt
• 1/2 lingurita piper cayenne

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Pregătiți un recipient ceramic de 28 x 28 cm potrivit pentru cuptor.
3. Dacă folosiți varză proaspătă, tăiați-o grosier și fierbeți-o în apă clocotită timp de aproximativ 5 până la 10 minute cu 1 linguriță de sare pentru un plus de aromă.
4. Se pune slănină, ceapa tocată, morcovul tăiat cubulețe, țelina tocată, ardeiul feliat sau tăiat cubulețe și foile de dafin într-o tigaie adâncă.
5. Se caleste aproximativ 2-3 minute.
6. Adăugați carnea de vită tocată și căliți încă 2 minute, amestecând din când în când.
7. Adăugați orezul și gătiți încă 5 minute.
8. Adăugați puțină apă sau bulion după cum este necesar, aproximativ 1 cană.
9. Se adauga usturoiul, pasta de rosii, rosiile zdrobite, 1/2 cimbru proaspat sau uscat, se condimenteaza bine si se fierbe acoperit inca 4-5 minute.
10. Se amestecă varza albă, ardeiul cayenne, pătrunjelul și cimbrul rămas, se amestecă bine și se transferă într-o tavă de copt.
11. Pescuiți frunzele de dafin și aruncați-le.
12. Se coace la cuptor pentru aproximativ 30-40 de minute.
13. Când este gata de servire, scoateți din cuptor și stropiți cu suc de lămâie sau puțină crème fraîche.
14. Bucură de ea!

Selectam carnea pentru tocat

• Cumpărăm carne deja măcinată pentru copt, care este de obicei măcinată într-un amestec de carne de porc și vită, sau doar un singur tip.
• Sau putem toca și carnea tocată acasă folosind o mașină de tocat carne din tipuri individuale de carne.
• Avem avantajul de a ști ce fel de carne a fost folosită .
• Carnea tocata se macina de obicei din burta sau spata de porc, fata de vita, iar pentru gust este indicat sa adaugati o bucata de carne afumata.
• Raportul dintre speciile individuale este arbitrar în gospodărie, în funcție de cât de grasă dorim să fie carnea.
• În plus, putem folosi diverse tunsoare pentru carnea tocată acasă și, bineînțeles, putem folosi și carne de pasăre sau de pește .
• Avem nevoie de aproximativ 500 g de carne pentru o masă coptă pentru 4 adulți.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de carne tocată la cuptor? Scrie-ne în comentarii!