Rețete excelente cu carne tocată în 10 variante tradiționale și noi

Doar chifteluțe și friptură?

Dimpotrivă – există o mulțime de rețete grozave cu carne tocată!

Îl poți folosi pentru a face supă, sos și, bineînțeles, o gamă întreagă de feluri principale.

Chiar și începătorii completi se pot descurca.

Care reteta va fi preferata ta?

Dovlecel umplut cu carne tocată

Combinația de legume proaspete, suculente și carne tocată ușor condimentată este perfectă.

Ingrediente

• 1 dovlecel mare
• 250 g de carne tocată
• 1 eșalotă
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri de rosii uscate la soare in ulei + 2 linguri de ulei
• 1 lingură amestec de ierburi italiene (busuioc, oregano, rozmarin, tarhon)
• 100 g brânză de tip parmezan ras
• patrunjel proaspat

Metodă

• Spălați dovlecelul, tăiați-l pe lungime și scobiți-l cu o lingură.
• Tăiați pulpa.
• Curățați și tocați mărunt usturoiul și eșapa, tocați și roșiile uscate la soare.
• Încinge uleiul de roșii uscate la soare într-o tigaie.
• Adaugati salota si rosiile si sotiti.
• Se adauga usturoiul, carnea si dovlecelul, se presara condimente, sare si piper si se prajesc pana se rumeneste carnea.
• Transferați amestecul din tigaie în dovleceii scobiți, stropiți cu brânză rasă.
• Puneți-le pe o tavă sau într-o tavă de copt și coaceți în cuptorul încălzit la 180° pentru aproximativ 20 de minute.

Spaghete Rapide Bolognese

Spaghetele cu carne tocată în sos bolognese sunt unul dintre cele mai populare preparate din paste. Prepararea lor nu trebuie deloc complicată, încercați această rețetă simplificată și puteți servi într-o jumătate de oră.

Ingrediente

• 400 g carne tocata de vita
• 1 ceapă
• 2 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 3 catei de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingura de oregano
• 1 lingura patrunjel proaspat
• sare
• piper
• 1 pachet de spaghete
• Brânză de tip parmezan pentru stropire

Metodă

• Gatiti spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj
• Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie adanca, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste pana devine auriu.
• Adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut.
• Adăugați carnea și prăjiți până se rumenește complet (aproximativ 8 minute).
• Adaugati rosiile, oregano si patrunjelul, amestecati si reduceti focul.
• Gatiti inca 10-15 minute, amestecand din cand in cand.
• Scurgeți spaghetele și serviți acoperite cu sos și stropiți cu brânză rasă.

Chiftele suedeze

Chiftele tocate sunt foarte populare și populare. Puteți pregăti acest clasic nordic foarte ușor acasă.

Ingrediente

• 500 g dintr-un amestec de carne tocată de porc și vită
• ½ ceapă mare
• 2 catei de usturoi
• 1 felie de pâine albă prăjită
• 60 ml lapte integral
• 3 linguri de unt
• 1 ou
• 2 linguri făină simplă
• ¼ de linguriță de ienibahar măcinat
• ¼ lingurita de nucsoara macinata
• ½ lingurita piper negru macinat
• 350 ml bulion de vita
• 2 linguri de frisca

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°
• Rupeți sau tăiați pâinea prăjită în bucăți mici și puneți-o într-un castron și acoperiți cu lapte.
• Se incinge 2 linguri de unt intr-o tigaie mare, se adauga usturoiul si ceapa si se calesc.
• Transferați într-un castron cu pâinea și laptele.
• Intr-un alt bol amestecam carnea cu sarea si condimentele, adaugam amestecul de paine inmuiata cu ceapa si usturoiul si amestecam totul bine.
• Formați bile cu mâinile sau două linguri și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
• Coaceți la cuptor timp de 15 minute.
• Intre timp pregatim sosul:
• Se topește o lingură de unt într-o tigaie și se pudrează cu făină, se amestecă.
• Se toarnă bulionul și se bat cu o furculiță sau cu telul până când toate cocoloașele dispar.
• Se condimentează cu sare și piper și se fierbe până se îngroașă sosul.
• Scoateți de pe aragaz și amestecați crema.
• Se pun chiftelele coapte în sos și se amestecă.
• Se serveste cu piure de cartofi si merisoare conservate.

Ardei umpluți cu carne tocată

Nu degeaba ardeii umpluți se numără printre clasicii bucătăriei cehe – sunt gustoși, hrănitoare și poți hrăni întreaga familie cu ei.

Ingrediente

• 3 ardei mari
• 250 g carne tocată de porc
• 60 g de orez
• 3 roșii
• 60 g brânză tare
• 2 linguri de ulei vegetal
• patrunjel proaspat
• sare
• piper

Metodă

• Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet.
• Tăiați ardeii pe lungime și îndepărtați semințele.
• Tăiați roșiile în bucăți mici.
• Amestecați carnea cu sare, piper și pătrunjel tocat.
• Adăugați orezul și bucățile de roșii fierte și răcite și amestecați.
• Umpleți bărcile cu ardei cu amestecul de carne și stropiți cu brânză rasă.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți ardeii în ea și coaceți 35-40 de minute în cuptorul încălzit la 180°.
• Serviți cu pâine sau cu o salată ușoară.

Cartofi copți cu carne tocată și praz

Mâncare grozavă care te încălzește și te umple. Prazul va adăuga o doză de vitamine, iar smântâna va adăuga un gust delicios.

Ingrediente

• 0,5 kg de cartofi
• 2 linguri de unt
• 1 praz
• 300 g carne de vită tocată
• 125 ml bulion de vita
• 50 g brânză tare (Eidam, Emmental, Cheddar)
• ½ linguriță de oregano
• sare
• piper

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°
• Se topește o lingură de unt într-o tigaie adâncă, se adaugă prazul tăiat în jumătate și se prăjește.
• Adăugați carnea și prăjiți până se rumenește complet.
• Se toarnă bulionul, se adaugă sare și condimente și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
• Spălați, curățați și tăiați cartofii rondele.
• Întindeți amestecul uniform într-o tavă unsă cu unt și acoperiți cu felii de cartofi.
• Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 40 de minute.
• Scoateți cu grijă folia, acoperiți cartofii cu brânză și coaceți încă 10 minute.
• Serviți cu garnitură de legume.

Eziți ce sobă să cumperi? Vezi o recenzie a sobelor pe gaz . Poate te va ajuta cu alegerea ta.

Friptură olandeză

Un fel de mâncare care și-a primit numele datorită brânzei de tip olandez care se adaugă în carne. În rest, este un clasic pur ceh. Încercați să o pregătiți din pui tocat. Este mai usoara si cu siguranta te vei bucura de el.

Ingrediente

• 300 g de pui tocat
• 150 g brânză gouda
• 2 oua
• 4 linguri făină simplă
• sare
• piper
• patrunjel sau arpagic proaspat
• făină și pesmet pentru acoperire
• 3 linguri de ulei vegetal

Metodă

• Răziți brânza pe o răzătoare grosieră
• Se amestecă 1 ou, carnea, brânza și 4 linguri de făină.
• Se sare, se piperează și se amestecă bine.
• Se formează chiftele și se unge mai întâi în făină, apoi în ou bătut și la final în pesmet.
• Se încălzește o lingură de ulei într-o tigaie mare și se prăjește cotleturile până devin aurii pe ambele părți.
• Se serveste stropita cu ierburi si se serveste cu cartofi fierti sau piure sau piure de cartofi.

Supă de gulaș cu carne tocată

Economisiți timp și pregătiți un gulaș cinstit din carne tocată. Este ușor și rapid, are un gust grozav și te umple cu adevărat. Îl poți pregăti și ca fel principal fără regrete.

Ingrediente

• 200 g dintr-un amestec de carne tocata de vita si porc
• 4 cartofi medii
• 1 ceapa mica
• 1 catel de usturoi
• 1 lingura de ulei
• 2 linguri făină simplă
• 2 linguri de unt
• sare
• piper
• ¼ lingurita de chimen
• ¼ lingurita maghiran
• 4 lingurite de boia dulce

Metodă

1. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa tocata marunt si se caleste.
2. Se adauga usturoiul tocat marunt, ‘1 lingurita de boia si se lasa sa devina parfumat.
3. Se adauga carnea si se amesteca bine si se prajeste cateva minute.
4. Se adauga sare, chimen si restul de boia, se amesteca si se acopera cu un litru de apa.
5. Gatiti acoperit la foc mic timp de 15 minute.
6. Spălați, curățați și tăiați cartofii.
7. Într-o oală sau tigaie mică, pregătiți rouxul: topiți untul, pudrați cu făină și amestecați, luați de pe foc.
8. Adăugați cartofii, roux-ul și maghiranul în supă, amestecați și gătiți încă 20 de minute până când cartofii sunt moi.
9. Serviți cu pâine proaspătă.

Lasagna cu carne tocată

Un preparat clasic italian cunoscut în întreaga lume. Pastele la cuptor cu carne tocată sunt o combinație căreia pur și simplu nu i se poate rezista.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 tulpină de tulpini de țelină
• 3 catei de usturoi
• 800 g carne de vită tocată
• 200 ml vin roșu
• 2 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 150 g de bacon
• 1 pachet lasagna
• sare
• piper
• oregano
• cimbru
• 200 g brânză tare rasă

Sos bechamel:

• 1 ceapa mica
• 6 cuișoare
• 1 frunză de dafin
• 750 ml lapte
• 50 g de unt
• 4 linguri făină simplă
• 100 g parmezan

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 180°.
• Se incinge uleiul intr-o cratita medie, se adauga ceapa, morcovul si telina tocate marunt si se prajesc.
• Se adauga usturoiul tocat marunt si baconul taiat bucatele si se prajesc pana cand baconul devine auriu.
• Se adauga carnea tocata, se amesteca si se prajeste pana se rumeneste.
• Se sare, se piperează și se adaugă ierburi, se amestecă, se adaugă vin și roșii conservate, se fierbe timp de 20 de minute.
• Pentru bechamel, se topește untul într-o cratiță mică, se pudrează cu făină și se amestecă timp de 2 minute.
• Reduceți focul la minim și turnați laptele încet, amestecând continuu.
• Se ia de pe foc, se condimenteaza cu sare si piper si se adauga jumatate de parmezan si se amesteca.
• Se adaugă amestecul de carne, bechamel, se presară cu brânză și se acoperă cu felii de lasagna într-o tavă unsă cu unt.
• Repetați astfel încât ultimul strat să fie pastele. Peste ele se toarnă restul de bechamel și se stropește cu restul de parmezan.
• Coaceți timp de 40 de minute.

Îți plac pastele la cuptor? Încearcă și alte rețete de lasagna .

Burrito de vită

Căutați rețete sănătoase de carne tocată? Încercați bucătăria mexicană. Este mai ușor, plin de legume proaspete, leguminoase, ierburi și arome grozave.

Ingrediente

• 1 lingura de ulei vegetal
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 300 g carne de vită tocată
• 1 lingurita de chimen macinat
• 1 lingurita boia dulce
• 1 conserve de roșii tăiate cubulețe
• 1 conserve de fasole roșie
• 50 ml bulion de vita
• 4 tortilla de grau
• 100 g de cheddar

Metodă

• Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga ceapa si usturoiul tocate marunt si se prajesc scurt.
• Adăugați carnea, amestecați și stropiți cu sare, piper, chimen și boia, prăjiți timp de 8 minute.
• Scurgeți și clătiți fasolea.
• Se amestecă roșiile și fasolea cu carnea, se acoperă cu bulion și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
• Puneți o porție din amestecul de carne pe fiecare tortilla, stropiți cu brânză rasă, coriandru proaspăt și înveliți.
• Se prajesc pe ambele parti cateva minute pana se usuca intr-o tigaie sau sub gratar la cuptor.
• Se serveste, de exemplu, cu o salata de salata romana, rosii si porumb, cu salsa de rosii, sau cu smantana.

Carne de porc caramelizata cu orez

Super rapid, simplu, delicios și total original. Încercați carnea tocată după o rețetă vietnameză.

Ingrediente

• 1 linguriță și jumătate de ulei
• ½ ceapă
• 2 lingurite de ghimbir tocat marunt
• 2 catei de usturoi
• 1 ardei iute mic
• 500 g de carne de porc macinata
• 5 linguri de zahar brun
• 2 linguri de sos de peste
• 200 g de orez

Metodă

• Gatiti orezul conform instructiunilor de pe pachet.
• Se incinge uleiul intr-o tigaie mare, se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul, ardeiul iute si ghimbirul si se prajesc.
• Adăugați carnea, amestecați și prăjiți până se rumenește complet.
• Se presară cu zahăr și se toarnă peste sosul de pește, se amestecă și apoi se lasă să fiarbă singur 2 minute pentru a carameliza carnea.
• Se amestecă și se lasă să se caramelizeze din nou aproximativ jumătate de minut.
• Se serveste cu o portie de orez si legume proaspete.

9 sfaturi despre cum să prepari un burger de casă

În ultimii ani, carnea tocată s-a bucurat și de o mare popularitate la grătar, mai ales sub formă de burgeri. Inspiră-te în rețeta video și prepară această delicatesă cu ușurință acasă. Care va deveni preferata ta?

9 Juicy Homemade Burger Recipes • Tasty