Rețete delicioase de cartofi copți cu carne afumată de 5 ori diferite. Ce variantă vei încerca mai întâi?

Combinația de cartofi și carne afumată nu îmbătrânește niciodată.

De aceea ti-am pregatit 5 retete delicioase de cartofi copti cu carne afumata care iti vor placea.

Exista varianta cu varza, praz sau spanac si urzica?

Orice ai alege, te vei bucura!

Gratinați cartofi cu rață afumată și cimbru

Zilele reci și nopțile lungi necesită o masă copioasă și caldă precum acești cartofi copți cu carne de rață afumată. În plus, acesta este un tratament ușor și incredibil de gustos!

Ce vei avea nevoie

• ulei de masline, pentru stergerea tava de copt
• 950 g cartofi fainoși, curățați și necurățați
• 350 ml lapte integral
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• sare de mare fină și piper proaspăt măcinat
• frunze de la câteva crenguțe de cimbru proaspăt
• 125 g piept de rata afumat, taiat in felii subtiri si apoi taitei

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 190 °C și ungeți tava de copt cu ulei.
• Curățați cartofii și tăiați-i în felii foarte subțiri folosind o mandolină.
• Încălziți laptele.
• Amestecați usturoiul zdrobit, sare și piper proaspăt măcinat în lapte.
• Adăugați cartofii și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 10 minute, sau până când laptele s-a îngroșat.
• Se ia oala de pe foc si se amesteca cimbrul si pieptul de rata.
• Se transferă într-o tavă de copt și se mai presară puțin piper.
• Se coace 40-45 de minute si se serveste.

Cartofi copti cu carne afumata, spanac si urzica

Bucurați-vă de acest preparat simplu și parfumat de cartof, spanac proaspăt, urzică și afumat pe care întreaga familie îl va îndrăgi!

Ce vei avea nevoie

• 1 kg de cartofi
• 250 g frunze de spanac
• 150 g de carne afumată
• 200 g brânză rasă
• 1 ceapă
• 1 lingura de unt
• 1 lingură rasă de făină simplă
• 1 cană de smântână 12%.
• 2 catei de usturoi
• o mână de urzici proaspete
• sare, piper si nucsoara dupa gust

Metodă

• Fierbe apa cu sare intr-o oala mare.
• Spălați bine cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i felii mai groase.
• Puneți feliile de cartofi în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.
• Apoi scurgeți apa.
• Intre timp se toaca marunt ceapa si se caleste usor in unt.
• Pudrați cu făină simplă, acoperiți cu smântână și gătiți scurt.
• Sosul se va ingrosa dupa un timp.
• Scoateți tulpinile de spanac și urzică, clătiți bine în apă rece, lăsați-le să se scurgă și tăiați grosier frunzele.
• Preîncălziți cuptorul la 170°C.
• Puneți jumătate din cartofi într-o tavă de copt sau într-o oală mai mare de fontă sau o tavă de copt și acoperiți cu jumătate din sosul de smântână.
• Se pune un strat de spanac cu urzica pe cartofii cu sos, se adauga usturoiul tocat si cubulete de carne afumata, sare si piper si se adauga nucsoara rasa.
• Faceți ultimul strat din cartofii rămași și turnați din nou sosul pregătit peste el.
• Se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, apoi se presara cu branza rasa si se mai coace inca 5 minute pana cand branza este topita si aurie.

Cartofi prajiti cu carne afumata si branza

Cartofii copți cu carne afumată, ouă și brânză se numără printre mâncărurile noastre preferate pentru că sunt simpli, au gust bun și nu vor da banii. Încercați-le de data aceasta după rețeta noastră!

Ce vei avea nevoie

• 900 g de cartofi
• 450 g de carne afumată
• 100 g de Edam ras
• 3 oua
• 220 ml lapte
• 100 g ceapă
• 20 g ulei
• sare si piper negru dupa gust

Metodă

• Fierbeți cartofii în coajă.
• Puteți găti și carnea afumată, dar nu trebuie.
• Se fierb două ouă tari (se lasă 1 crud) și după ce s-au răcit, se taie bucăți.
• Tăiați ceapa în cuburi mici.
• Tăiați cartofii fierți și curățați în cuburi.
• De asemenea, tăiați carnea afumată în cuburi.
• Pune cartofii, carnea afumată și ouăle fierte în vasul de copt și amestecă ușor.
• Prăjiți ceapa în ulei și adăugați la amestec în tava de copt.
• Amesteca branza rasa, oul crud, sare si piper in lapte.
• Turnați acest amestec peste restul ingredientelor din vasul de copt și amestecați-le ușor.
• Puneti tava in cuptorul preincalzit la 160°C si coaceti aproximativ o ora.
• Bucură de ea!

Cartofi copti cu carne afumata si praz

Aceasta reteta de cartofi copti cu carne afumata, praz si parmezan este perfect cremoasa si incredibil de usor de preparat. Îl vei aprecia cel mai mult în serile reci de iarnă, când te va încălzi de minune!

Ce vei avea nevoie

• 100 g unt, plus dacă este necesar
• 6 praz, tăiat în treimi
• 2 catei de usturoi, presati
• ¼ nucșoară întreagă, rasă
• 50 g făină simplă
• 500 ml supa de pui
• 300 ml lapte integral
• 2 foi de dafin
• 300 g de carne afumată tocată
• 25 g parmezan ras
• 800 g de cartofi făinoase

Metodă

• Topiți 50 g unt într-o tigaie mare și adăugați prazul.
• Se caleste la foc mediu, intorcand din cand in cand, timp de 5-6 minute, pana cand prazul este usor rumenit si auriu.
• Scoateți prazul, lăsând untul în tigaie.
• Încinge cuptorul la 200°C.
• Adăugați usturoiul în unt și căliți ușor câteva minute până se parfumează.
• Se rade nucsoara si apoi se amesteca impreuna cu faina in usturoiul si untul.
• Creșteți focul la mediu și gătiți, amestecând constant, timp de 2-3 minute – amestecul trebuie să fie gros.
• Se toarnă treptat supa de pui într-un jet subțire, amestecând constant – amestecul trebuie să se îngroașă rapid, apoi să se subțieze treptat, dar să rămână întotdeauna suficient de gros pentru a acoperi spatele unei linguri.
• Dacă este prea subțire, nu mai adăugați lichid și lăsați-l să bule timp de un minut.
• După ce ați adăugat tot bulionul, turnați laptele în același mod, dar puțin mai repede.
• Ar trebui sa ajungi cu un sos lucios cu consistenta frisca.
• Adăugați foile de dafin și lăsați să bule 2-3 minute.
• Puneți prazul într-o tavă de copt de 1,5 litri și stropiți cu carnea afumată.
• Se toarna sosul peste si se presara cu parmezan.
• Se amestecă ușor, apoi se gustă și se condimentează.
• Topiți untul rămas într-o tigaie și lăsați deoparte.
• Curățați cartofii, dați-i pe răzătoare grosieră și puneți-i într-un strat dublu de muselină.
• Strângeți ferm pentru a elimina excesul de apă.
• Turnați cartofii într-un bol, turnați peste untul topit și puțină sare de mare și amestecați cu mâinile.
• Se toarnă amestecul de praz în tava de copt și se presară cu puțină sare.
• Se coace la cuptor pentru 50 de minute.
• Dacă cartofii se rumenesc neuniform, mai topește puțin unt și se întinde.
• Cand vasul este auriu si clocoteste, scoatem tava de copt din cuptor, lasam sa se odihneasca 5 minute si apoi servim.

Gratinați cartofi cu varză și carne afumată

Rapid de preparat, simplu și delicios. Așa este această rețetă de felii de cartofi copți cu varză, carne afumată și brânză. Vino să-l prepari cu noi!

Ce vei avea nevoie

• 200 g de varză
• Sarat la gust
• 400 g de cartofi făinoase
• 200 g de carne afumată, tăiată în felii
• 3 ouă
• 450 ml smantana pentru frisca
• 150 g Creme fraîche
• 1 linguriță de muștar moderat fierbinte
• 125 g de Gouda ras
• piper proaspăt măcinat
• nucsoara dupa gust

Metodă

• Preîncălziți cuptorul la 200°C.
• Se clătește varza, se calește în apă clocotită cu sare timp de 2 minute și se scoate.
• Scurgeți, îndepărtați tulpinile groase și tăiați frunzele fâșii.
• Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri.
• Tăiați carnea afumată în cuburi de 1 cm.
• Se amestecă ouăle, smântâna pentru frișcă, creme fraiche, muștarul și jumătate de brânză.
• Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.
• Asezati straturi alternante de cartofi si varza intr-un vas de copt uns cu unt, stropiti cu carne afumata si acoperiti cu amestec de oua.
• Se presară cu brânză rămasă și se coace în cuptorul preîncălzit timp de 35-40 de minute până devin aurii.
• Scoateți și serviți imediat.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!