Cele mai bune retete de cartofi copti la cuptor. O delicatesă preferată în 9 moduri

Ești și tu un iubitor al acestei legume cu amidon?

Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Am pregătit pentru tine rețete interesante de cartofi copți în 9 moduri diferite, care merită cu siguranță încercate.

Ne-am gândit și la vegetarieni, așa că aici găsiți și cartofi cu ciuperci, broccoli sau conopidă, care sunt complet fără carne.

Bucura-te de masa ta!

Cartofi copți cu ciuperci

Cartofii combinați cu ciuperci, cheddar, mozzarella și amestec de smântână, toți copți la cuptor, creează o delicatesă simplă de care se va bucura întreaga familie.

INGREDIENTE

• 1 kg de cartofi, decojiti si feliati
• 250 g ciuperci portobello
• 1 și 1/2 cană de mozzarella mărunțită
• 170 g cheddar ras
• 500 ml smantana pentru frisca
• 1/2 cană smântână
• 1/3 cană maioneză
• 3 catei de usturoi
• o lingurita de cimbru zdrobit
• sare si piper proaspat macinat

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C și ungeți o tavă de copt.
2. Într-un castron mare, amestecați ambele creme, maioneza, usturoiul zdrobit, sare și piper.
3. Tăiați cartofii și ciupercile în felii subțiri.
4. Turnați o parte din amestecul de smântână în fundul vasului de copt și puneți deasupra jumătate din cartofi.
5. Peste cartofi se pune jumătate din ciuperci, jumătate din mozzarella și cheddar.
6. Se sare, se piperează și se stropește cu cimbru.
7. Asamblați un alt strat din cealaltă jumătate de ingrediente în același mod.
8. Apoi acoperiți totul cu amestecul de smântână.
9. Coaceți 60-70 de minute până când cartofii sunt fragezi.
10. De îndată ce cartofii copți cu ciuperci sunt moi, scoateți-i din cuptor.
11. La servire, le puteți stropi cu pătrunjel proaspăt, arpagic sau ceapă primăvară.

Cartofi copti cu conopida

Acest fel de mâncare este foarte simplu, cremos, cu multă brânză și este potrivit fie ca fel de mâncare separat, fie ca acompaniament perfect pentru carne.

Ingrediente

• Conopida cântărind aproximativ 700 g, tăiată în buchețe mici
• 500 g cartofi, curatati si taiati cubulete
• 4 linguri de unt
• 2 linguri făină simplă
• 1 cană și jumătate de lapte cald
• ½ cană brânză Gruyere rasă
• ¼ cană parmezan ras
• ¼ linguriță de nucșoară rasă
• 1/3 cană pesmet panko
• 1 și ¼ linguriță de sare
• ¼ lingurita de piper

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
2. Aduceți o oală mare cu apă la fiert.
3. Adăugați 1 linguriță de sare, buchețele de conopidă și cartofii și gătiți la foc mediu timp de 7 minute.
4. Scurgere.
5. Intr-o cratita medie la foc mediu, topim 2 linguri de unt, adaugam faina si amestecam.
6. Amestecandu-se continuu, adaugam laptele caldut si amestecam pana se ingroasa sosul.
7. Scoateți tigaia de pe aragaz.
8. Adăugați ¼ de linguriță de sare, piper, ¼ de cană de brânză Gruyere, parmezan și nucșoară.
9. Gustați și adăugați mai multă sare dacă este necesar.
10. Transferați conopida și cartofii într-o tavă de copt de 20 x 28 cm.
11. Se toarnă peste sos și se amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
12. Se presară panko cu pesmet și ¼ de cană de gruyere rămasă și se stropesc cu 2 linguri de unt topit.
13. Coaceți timp de 25 până la 30 de minute până când legumele sunt fragede.
14. În ultimele 2-3 minute, porniți funcția grătar, astfel încât partea de sus să devină frumos aurie.
15. Serviți imediat.

Cartofi copți cu cârnați

Cartofii cu cârnați sunt un fel de mâncare preferat de mulți oameni, așa că nu uitați să-l încercați singur! Cheddar oferă preparatului un gust delicios.

INGREDIENTE

• 500 g de cârnați preferati
• 4 cartofi mari, tăiați cubulețe de 1 cm
• 2 linguri de ceapa tocata marunt
• 1/2 lingurita de sare
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1 lingurita boia macinata
• 3 linguri de ulei măcinat
• 1 cană cheddar ras
• 1 lingurita de ulei de masline pentru ungerea foliei

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Tapetați o tavă sau o tavă de copt cu folie și ungeți cu puțin ulei de măsline.
3. Tăiați cârnații rondele de 0,5 cm.
4. Într-un castron mare, amestecați cârnații, cartofii tăiați cubulețe, sarea, uleiul de măsline și usturoiul uscat.
5. Se amestecă bine pentru a acoperi toate ingredientele cu ulei.
6. Transferați amestecul din bol și întindeți-l pe o tavă de copt tapetată cu folie și stropiți cu boia de ardei.
7. Coaceți 30-40 de minute și după 15 minute amestecați cartofii astfel încât să fie bine copți și aurii cât mai mult.
8. Odată ce cartofii sunt moi, scoateți foaia de copt din cuptor și stropiți uniform cu cheddar.
9. Reveniți la cuptor pentru a mai coace încă 5 minute.
10. Odată ce brânza este topită, cartofii copți și cârnații sunt gata.
11. Le scoatem din cuptor, le lasam putin sa se raceasca si putem servi.

Cartofi copți cu dovlecel

Această rețetă este cremoasă, cu o cantitate bună de brânză și condimente care adaugă multă aromă. Timpul de preparare este scurt, iar cuptorul face cea mai mare parte a muncii.

INGREDIENTE

• 2 dovlecei
• 4-5 cartofi Yukon Gold
• 2 căni de smântână groasă
• 1/2 lingurita sare sau dupa gust
• 1/2 lingurita piper sau dupa gust
• 1 lingurita de condimente Provence
• 1 lingurita de usturoi uscat
• 1 lingurita de ceapa uscata
• 1 și 2/3 căni de parmezan
• arpagic tocat pentru ornat

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați dovlecelul rondele.
3. Curățați cartofii și tăiați-i rondele.
4. Amestecați smântâna cu sare, piper, condimente provensale, usturoi și ceapă și 1 cană de parmezan.
5. Aranjați dovleceii și cartofii tăiați felii într-o tavă de copt de 23 x 33 cm.
6. Se toarnă amestecul de smântână uniform în tava de copt și se adaugă parmezanul rămas.
7. Coaceți descoperit timp de 35-40 de minute, sau până când vasul este frumos rumenit deasupra.

Cartofi copți cu pui

Pieptul de pui marinat copt cu cartofi și ciuperci este un fel de mâncare grozav, simplu, pe care îl puteți pregăti jucăuș pentru oaspeții neaștepți sau doar pentru un prânz în familie.

INGREDIENTE

• 4 piept de pui cu piele
• 8 cartofi mici sau 4 medii (curățați)
• 8 ciuperci de dimensiuni medii
• 2-3 crengute de cimbru
• 1 lingura de rozmarin proaspat, tocat marunt
• 1 lingurita de sare
• 2 catei de usturoi presati
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 linguri de otet balsamic
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1 lingurita ardei iute rosu macinat

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
2. Aduceți apă ușor sărată la fiert într-o cratiță.
3. Pune cartofii intregi decojiti in ea si lasa sa fiarba aproximativ 8 minute.
4. Scurge apoi apa si lasa cartofii sa se raceasca putin.
5. Curățați cartofii mai mici, tăiați cartofii mai mari în sferturi.
6. Într-un castron mediu, combinați rozmarinul, ardeiul iute zdrobit, sarea, usturoiul, 2 linguri ulei de măsline și 1 lingură suc de lămâie.
7. Ungeți bine pieptul de pui în acest amestec.
8. Luați o tigaie care poate fi pusă în mod ideal la cuptor, încălziți uleiul în ea și puneți pieptul de pui cu pielea în jos și prăjiți timp de 5 minute.
9. Apoi intoarce pieptul cu pielea in sus, adauga cartofii, ciupercile, crengutele de rozmarin si restul amestecului in care ai imbracat carnea.
10. Adăugați încă două linguri de ulei de măsline și două linguri de oțet balsamic.
11. Se da la cuptor si se coace, neacoperit, aproximativ 20 de minute pana cand puiul devine maro auriu.
12. Cartofii copți cu carne sunt gata, scoateți-i din cuptor și lăsați-i puțin la rece înainte de a servi.

Musaca macedoneană tradițională

O rețetă ușoară de carne de vită tocată, condimente și cartofi. Această rețetă tradițională macedoneană va satisface chiar și pe cei mai pretențioși meseni pentru că are un gust pur și simplu divin!

Ingrediente

• 6 cartofi, decojiti, taiati in felii rotunde de 0,6 cm
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
• 500 g carne de vită tocată
• sare si piper dupa gust
• 1 lingura de usturoi tocat
• 1 lingurita boia
• 2 linguri de piure de rosii
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 3 oua
• 2 cani de lapte

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Fierbeți cartofii tăiați felii în apă clocotită cu sare timp de 5 minute; se scurg sub apa rece si se dau imediat la frigider.
3. Pus deoparte.
4. Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu si se adauga ceapa; se caleste timp de 2 minute.
5. Se adaugă carnea de vită, se amestecă și se călește până se rumenește, aproximativ 5 minute.
6. Se amestecă usturoiul.
7. Adăugați piureul de roșii și amestecați până se încorporează complet.
8. Se condimentează carnea de vită cu boia de ardei, sare și piper.
9. Gustați și adăugați condimente dacă este necesar.
10. Se ia de pe foc si se da deoparte.
11. Ungeți o tavă de copt de 33 x 23 cm.
12. Așezați 1/3 din cartofii tăiați pe fundul tăvii de copt pregătite.
13. Acoperiți cartofii cu jumătate din amestecul de carne de vită măcinată.
14. Puneți 1/3 din feliile de cartofi deasupra cărnii de vită.
15. Adăugați amestecul de carne de vită rămas și acoperiți cu un ultim strat de cartofi.
16. Pus deoparte.
17. Într-un castron separat, bateți ouăle, apoi adăugați laptele, sare și piper.
18. Continuați să bateți până când totul este bine combinat.
19. Turnați amestecul în tava de copt.
20. Coaceți timp de 45 până la 55 de minute sau până când cartofii devin maro auriu.
21. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a tăia și a servi.

Cartofi copți cu broccoli și cheddar

Fă-ți cartofii copți speciali cu broccoli și cheddar și pregătește o cină gustoasă pe care chiar și copiii tăi o vor aprecia.

INGREDIENTE

• 2 cani de cartofi cruzi rasi grosier
• 1/4 cană ceapă rasă
• 2 linguri de ulei
• 3 linguri de unt
• 1 cana ceapa tocata marunt
• 1 cățel mare de usturoi presat
• 4 cesti buchetele de broccoli
• 3 linguri busuioc proaspăt tocat
• 1/2 lingurita de cimbru uscat
• sare piper
• 1 și 1/2 cană de cheddar ras
• 1/2 cană lapte
• 2 oua
• piper

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Pune cartofii rasi pe un prosop de bucatarie de hartie si incearca sa ii usuci cat mai mult.
3. Într-un castron mediu, combinați cartofii cu ceapa rasă.
4. Ungeți bine o tavă de copt sau de plăcintă cu ulei și întindeți uniform amestecul de cartofi în ea.
5. Coaceți timp de 20 de minute.
6. Apoi scoateți din cuptor și reduceți temperatura la 190°C.
7. Ungeți cartofii copți cu ulei și dați-o la cuptor pentru încă 5 minute.
8. Lasă-le acolo până încep să devină rumene și crocante deasupra.
9. Scoateți cartofii din cuptor și lăsați-i deoparte.
10. Se încălzește untul într-o tigaie mare și se adaugă ceapa tocată.
11. Se amestecă des și se prăjește aproximativ 5 minute, ceapa nu trebuie să fie prea închisă la culoare.
12. Adăugați broccoli, cimbru uscat, busuioc proaspăt, sare și piper.
13. Se amestecă și se prăjește aproximativ 8 minute la foc mic.
14. Se adauga usturoiul si se prajeste inca 1-2 minute, amestecand continuu.
15. Usturoiul nu trebuie să se rumenească.
16. Scoateți tigaia de pe foc.
17. Presaram jumatate din cheddar ras peste cartofi intr-o tava de copt, turnam peste amestecul de legume din tava si acoperim totul cu cealalta jumatate de branza.
18. Amestecați ouăle și laptele într-un castron și turnați-le uniform peste stratul superior de brânză.
19. Se presară cu boia de ardei și se da la cuptor pentru 35-40 de minute.
20. Scoateți cartofii copți și broccoli din cuptor, lăsați-i să se odihnească 10 minute și serviți-i stropiți cu busuioc proaspăt.

Cartofi copți cu brânză

Cine nu iubește brânza! Ce zici de acești cartofi copți cu o grămadă de brânză delicioasă și stropiți cu cimbru proaspăt? Hum!

INGREDIENTE

• 1,5 kg de cartofi
• 160 ml lapte
• 185 ml smantana pentru frisca
• 1/3 cană maioneză
• 1 și 1/2 linguriță de cimbru proaspăt
• 2 catei mari de usturoi presati
• 3/4 lingurita sare
• piper negru
• 200 g brânză rasă
• 100 g de mozzarella rasa

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe de mai puțin de 2 cm.
3. Puneți cartofii tăiați felii într-un castron mare și adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția mozzarella.
4. Se amestecă și se întinde într-o tavă de copt.
5. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 60 de minute sau până când cartofii sunt fragezi.
6. Îndepărtați folia, stropiți cu mozzarella și coaceți încă 25 de minute până devin aurii.
7. Scoateți cartofii cu brânză din cuptor și lăsați-i să se odihnească puțin.
8. Le puteti servi stropite cu cimbru.

Cartofi copți cu varză

Cartofii cu varza murata sunt un clasic frumos de care nu te saturi niciodata. Încercați rețeta noastră, care vă va plăcea cu siguranță.

INGREDIENTE

• 2 cani de sunca taiata cubulete
• 1 ceapa medie tocata marunt
• 3 linguri de unt sau ulei
• 1 lingurita boia
• 1 kg cartofi fierti in felii
• 800 g de varză murată
• sare si piper
• 2 oua
• 4 linguri de lapte
• 2 cani de branza rasa (cheddar, emmental…)

METODĂ

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Prăjiți șunca și ceapa în unt sau ulei.
3. Prăjiți ceapa până devine translucida.
4. Se adauga varza si ardeiul gras si se amesteca bine.
5. Pune jumătate din cartofi pe fundul vasului de copt.
6. Sare si piper.
7. Peste cartofi se pune amestecul de sunca si varza.
8. Acoperiți cu restul de cartofi. Sare si piper.
9. Bateți ouăle cu laptele și turnați-le peste cartofi.
10. Se presară totul cu brânză rasă.
11. Se coace 25-30 de minute.
12. Lasati cartofii sa se raceasca putin inainte de a servi.

Ți-au plăcut rețetele noastre de cartofi copți ca fel principal? Dacă sunteți în căutarea mai multor garnituri de cartofi, vizitați următorul nostru articol cu ​​rețete de garnituri de cartofi .

Și cum ți-au ieșit cartofii? Lăudați-vă cu noi în comentarii!