Rețete gustoase de budincă de carne în șase variante diferite. A fi inspirat!

Ai carne la frigider și nu știi cum să o prepari într-un mod neobișnuit?

Încercați diversele noastre rețete de budincă de carne!

Pregătirea sa este foarte simplă și poate fi preparată în multe moduri diferite.

Adăugați o varietate de legume, condimente și ierburi!

Sau acoperiți-l cu piure de cartofi sau ascundeți-l în aluat!

Încercați-l și veți vedea că vă va plăcea imediat acest preparat.

Budinca de carne cu dovlecei si branza

Puteți crește sau micșora cantitatea de dovlecel în funcție de preferințele dvs. de gust. O altă opțiune este înlocuirea dovlecelului cu, de exemplu, varză.

Ingrediente:

  • 500 g carne de vită tocată
  • 500 g carne tocată de porc
  • 1 cană brânză cheddar rasă
  • 1 cană pesmet
  • 3/4 cana dovlecel tocat marunt
  • 1/2 cana ceapa tocata marunt
  • 2 oua
  • 1 lingurita sos Worcestershire
  • 2 linguri de ketchup
  • sare piper

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  2. Pregătiți o tavă de copt sau tavă de copt și ungeți-o.
  3. Într-un castron mare, amestecați ambele tipuri de carne măcinată cu ceapa tocată, dovlecel, ouă, brânză rasă, sos Worcestershire, ketchup și condimente.
  4. Se amestecă bine toate ingredientele și se lucrează împreună.
  5. Apoi transferați amestecul în formă.
  6. Coaceți aproximativ 60 de minute.

Puteți servi acest fel de mâncare cu orez sau cu o varietate de garnituri de cartofi.

Carne tocata si dovlecel servit cu mazare
sursa: allrecipes.com

Budinca de carne cu glazura picanta

Glazura o poți face fie picant, dacă folosești ketchup fierbinte, fie non-picant, dacă preferi ketchup normal.

Ingrediente:

  • 500 g de carne tocată
  • 1 și 1/4 cană pesmet
  • 1 cană de lapte
  • 2 oua
  • 1/2 cană ceapă tocată
  • 1/2 cană parmezan ras
  • 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 linguri de piure de rosii
  • 2 linguri de sos Worcestershire
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita de usturoi uscat tocat
  • 1/4 lingurita piper negru macinat

Glazură

  • 3/4 cană ketchup, fierbinte sau blând
  • 1 lingura sos Worcestershire
  • 3 linguri de zahăr brun

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  2. Într-un castron mare, amestecați carnea de vită și toate ingredientele uscate, adică pesmet, ceapa, parmezan, pătrunjel, usturoi praf, sare și piper.
  3. Amestecați bine.
  4. Apoi adăugați în bol laptele, ouăle, piureul de roșii și sosul Worcestershire.
  5. Se amestecă din nou bine și se încorporează toate ingredientele.
  6. Într-un castron mic, pregătiți glazura amestecând ketchup-ul, zahărul și sosul Worcestershire.
  7. Apoi aplicati cateva linguri din acest amestec pe fundul vasului de copt in care doriti sa coaceti budinca de carne.
  8. Apoi puneți amestecul de carne în formă și aplicați deasupra cantitatea de glazură rămasă.
  9. Se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ o ora si un sfert.

Budinca astfel preparată se servește cel mai adesea cu piure de cartofi sau piure de cartofi.

Felii de plăcintă cu carne tocată servite cu piure de cartofi și fasole verde
sursa: easychickenrecipes.com

Carnea tocată poate fi folosită în bucătărie pentru a pregăti multe feluri de mâncare diferite. Inspiră-te din cele zece delicatese noastre din carne tocată !

Haș rapid de carne cu măsline

Această rețetă oferă o modalitate foarte simplă de a procesa resturile de carne friptă. Dar se poate prepara si din carne fiarta sau tocata.

Ingrediente:

  • 500 g de carne la cuptor, fiartă sau tocată
  • 200 g piure de roșii
  • 1/4 cană apă
  • 1/2 ceapă
  • 1/2 ardei rosu
  • 1 lingurita de oregano uscat
  • 1/2 lingurita de chimen macinat
  • 8-10 măsline umplute cu boia
  • 1 lingura coriandru proaspat
  • 1 lingura ulei de masline
  • sare piper

Metodă:

  1. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste usor ceapa si ardeiul tocat cam 3-5 minute.
  2. Adăugați carnea în tigaie și, de asemenea, prăjiți ușor.
  3. Apoi adăugați condimente și piure de roșii în tigaie.
  4. Se amestecă bine amestecul și se adaugă un sfert de cană de apă și măsline feliate.
  5. Gatiti aproximativ 10 minute, amestecand din cand in cand.
  6. Adăugați coriandru proaspăt, amestecați și fierbeți acoperit cu un capac pentru încă 5 minute.

Servește hașul astfel preparat cu cartofi sau orez.

Hash de carne servit cu orez si avocado
sursa: tastingabundance.com

Budincă de carne și legume

Daca vrei sa faci acest fel de mancare putin special, poti acoperi suprafata amestecului de carne cu felii de bacon.

Ingrediente:

  • 1000 g carne tocata de vita
  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei verde
  • 1 ceapă
  • 4 catei de usturoi
  • 4 ouă
  • 1/2 pâine italiană
  • 1 și 1/2 linguriță sos Worcestershire
  • sare piper

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
  2. Într-un castron, amestecați pâinea italiană înmuiată în apă și apoi stoarsă, ceapa tocată, ardeii, usturoiul presat, carnea tocată, ouăle, sosul Worcestershire și condimentele.
  3. Se amestecă totul bine și se procesează astfel încât să se formeze o masă omogenă și toate ingredientele să fie încorporate și combinate.
  4. Amestecul preparat astfel se pune intr-o forma unsa cu unt.
  5. Acoperiți cu folie și coaceți aproximativ 50-60 de minute.
  6. Scoateți folia din formă în ultimele zece minute.

Această tocană de carne cu legume are un gust excelent mai ales cu piure de cartofi.

Un fel de mâncare creat dintr-un amestec de carne tocată și legume
sursa: billyparisi.com

Plăcintă cu carne de foietaj

O rețetă neconvențională de care te vei îndrăgosti imediat și care va deveni în curând cina ta preferată. Puteți să cumpărați pur și simplu aluat foietaj sau să vă faceți singur.

Ingrediente:

  • 500 g carne tocată de porc
  • 250 g carne de vită tocată
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 1/2 cană bulion de vită
  • 1-2 linguri pesmet
  • 1 pachet de foietaj
  • 1 cartof mediu
  • 1/4 linguriță de salvie măcinată
  • 1/4 lingurita de cimbru uscat
  • 1 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita piper negru macinat

Metodă:

  1. Curățați cartofii, spălați-l și tăiați-l în cuburi.
  2. Apoi fierbeți ușor cuburile într-o oală cu apă cu sare timp de aproximativ 10 minute.
  3. Prăjiți ușor carnea de porc și vită, ceapa tocată și usturoiul presat într-o tigaie adâncă.
  4. Când cartofii sunt moi, zdrobiți-i cu un piure.
  5. Adăugați piureul de cartofi, bulionul și toate condimentele în tigaia cu amestecul de carne.
  6. Se fierbe aproximativ 15 minute, amestecând din când în când.
  7. Apoi adăugați pesmet și amestecați.
  8. Se lasa la racit.
  9. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  10. Împărțiți aluatul foietaj în două părți și întindeți-l cu sucitorul.
  11. Apoi întindeți o parte pe fundul vasului de copt.
  12. Apoi pune budinca de carne preparata pe aluat.
  13. Apoi acoperiți carnea cu a doua parte de aluat.
  14. Sigilați bine părțile laterale și deasupra, apoi folosiți o frigărui pentru a face câteva găuri în aluat pentru a permite aburului să iasă.
  15. Coaceți aproximativ 45-55 de minute.
Prajitura de foietaj umpluta cu amestec de carne in interior
sursa: spendwithpennies.com

Vrei să-ți prepari singur aluatul foietaj sau vrei să prepari din el și alte delicatese interesante? Inspiră-te din rețetele noastre savuroase de foietaj !

Plăcintă de cioban

Această rețetă are o tradiție foarte lungă și a fost folosită inițial pentru a folosi tot felul de resturi în casă. Felul de mâncare rezultat a avut întotdeauna un gust ușor diferit.

Ingrediente:

  • 500 g carne de vită tocată
  • 1 cană ceapă tocată
  • 1 cană bulion de vită
  • 1 cană mazăre congelată și morcovi
  • 1/2 cană porumb congelat
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de piure de rosii
  • 1 lingura sos Worcestershire
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri făină simplă
  • 2 lingurite de patrunjel uscat
  • 1 lingurita de rozmarin uscat
  • 1 lingurita de cimbru uscat
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita piper negru macinat

Pentru cartofi

  • 700 g de cartofi
  • 8 linguri de unt
  • 1/4 cană parmezan
  • 1/3 cană lapte
  • 1/2 lingurita de usturoi tocat
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/4 lingurita piper negru macinat

Metodă:

  1. Încinge uleiul de măsline într-o tigaie adâncă și glazură ceapa tocată.
  2. Adăugați în tigaie carnea tocată, pătrunjelul, rozmarinul, cimbru, sare și piper.
  3. Se amestecă totul bine și se fierbe aproximativ 6-8 minute până când carnea se rumenește ușor.
  4. Adăugați în amestec usturoiul zdrobit și sosul Worcestershire.
  5. Se amestecă din nou și se gătește pentru scurt timp.
  6. Adaugati faina si piureul de rosii.
  7. Se amestecă și se toarnă bulionul în amestec.
  8. Se adauga apoi mazarea congelata, morcovii si porumbul.
  9. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
  10. Între timp, fierbeți cartofii curățați și tăiați cubulețe într-o oală cu apă aproximativ 10-15 minute.
  11. Când cartofii sunt moi, scurgeți-i și puneți-i înapoi în oală.
  12. Folosește un piure pentru a piure cartofii.
  13. Apoi adăugați la ele unt, lapte, usturoi, sare și piper.
  14. Se amestecă și se adaugă parmezan ras.
  15. Transferați amestecul de carne într-o tavă de copt unsă sau într-o tavă de copt.
  16. Ulterior, aplicați piure de cartofi peste acest amestec și întindeți cu ajutorul unei spatule.
  17. Se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C.
  18. Coaceți aproximativ 25-30 de minute.
Un fel de mâncare din carne tocată și legume acoperite cu piure de cartofi
sursa: thewholesomedish.com

Budinca de carne și diferitele sale variante

Carnea poate fi preparată în multe moduri diferite. Una dintre ele este prepararea găluștelor de carne. Cel mai adesea sunt preparate din carne tocată, dar puteți folosi și resturile de carne prăjită sau fiartă. Trebuie doar să o amesteci după aceea, astfel încât budinca să capete consistența obișnuită.

Găluștele de carne pot fi preparate în multe variante diferite, de exemplu sunt binecunoscute versiunile dietetice ușor digerabile, care sunt potrivite pentru bătrâni sau pacienți după operație. Chiar și copiilor le plac. Budinca poate fi făcută cu ușurință specială prin adăugarea altor ingrediente, cum ar fi o varietate de legume, ciuperci, ierburi și condimente. Nu există limite pentru imaginație.

Milan & Ondra

Amandoi suntem fani ai mancarii bune si ne place sa gatim. Pe acest site, vrem să vă inspirăm cu rețete tradiționale, dar și mai puțin obișnuite. Vom fi fericiți dacă veți încerca rețetele noastre și ne spuneți cum v-au plăcut. Pofta buna! :)

Ți-a plăcut acest articol? Acordați 5 stele. :)

Scrie un comentariu

Adresa de e-mail nu va fi publicată și nu va fi stocată în nicio bază de date de marketing. Câmpurile obligatorii sunt marcate *.

X