Muşchi de porc împletit

January 14, 2009

Ingrediente:

  • un muschi de porc;
  • cascaval afumat;
  • usturoi;
  • 1 fir praz;
  • ulei;
  • condimente.

Mod de preparare:

Se taie pe lungime muschiul in trei, dar nu pana la capat, se lasa 3-4 cm, se impleteste cu o bucata de cascaval afumat lung cat muschiul, cu usturoi, cu un fir de praz, se leaga capatul si se condimenteaza. Se aseaza intr-o tava unsa cu ulei si se da la cuptor.

Se serveste cald cu garnitura de cartofi natur si salata.

Pofta buna!

Ruladă din picior de porc

January 14, 2009

Ingrediente:

  • un picior porc;
  • condimente tip Delikat;
  • piper;
  • sare;
  • foi dafin.

Mod de preparare:

Se scoate carnea cu sorici cu tot de pe piciorul de porc, se bate bine pana devine mai subtire, se pun condimentele, piperul si putina sare pe ambele parti si se ruleaza cu soriciul in interior.

Se leaga cu ata si se pune la fiert in apa cu putina sare, piper boabe si foi de dafin. Cand s-a fiert, se scoate rulada si se aseaza pe un platou si se da la rece.

Se poate servii si ca aperitiv.

Pofta buna!

« Pagina precedentaPagina urmatoare »