Muşchiulet de porc împănat, la grătar

January 14, 2009

Ingrediente:

  • 2 muschiuleti de porc aproximativ 1,5 kg;
  • 250 g slanina;
  • o capatana usturoi;
  • 200 g malai;
  • 50 ml ulei;
  • sare.

Mod de preparare:

Se degreseaza muschiul, se curata de pielite, se spala si se lasa la svantat. Se curata usturoiul, iar slanina se taie fasii. Se impaneaza muschiul cu usturoi si slanina, se trece prin malaiul cernut si se frige bine pe ambele parti, pe gratarul incins si uns cu slanina. Cand s-a facut se sareaza dupa gust.

Se serveste cald u garnitura din legume.

Pofta buna!

Rulouri din carne de porc

January 14, 2009

Ingrediente:

  • carne de porc slaba;
  • slanina afumata;
  • carnaciori de casa;
  • mustar;
  • usturoi;
  • piper;
  • verdeata;
  • 1 gogosar murat;
  • ulei.

Mod de preparare:

Carnea se taie felii si se bate ca pentru snitele. Se unge fiecare felie de carne cu mustar, se pune piper si verdeata tocata, se aseaza o feliuta de slanina, peste care se adauga carnaciorul de casa. Se ruleaza felia de carne astfel incat sa iasa ca un rulou, care se ptinde la capete cu scobitori ca sa nu se desfaca. Se unge rulourile cu ulei, se aseaza intr-o tava in care a fpost pus ulei si putina apa, apoi se dau la cuptor pentru 35 de minute.

Cand sunt gata, se pune in capetele scobitorilor cate un cubulet de gogosar.

Pofta buna!

« Pagina precedentaPagina urmatoare »