Salata de icre de stiuca Alte Retete Aperitive Diverse 

Salata de icre de stiuca

Mod de preparare: Icrele de stiuca nu se spala, se leaga mai bine din cauza substantei cleioase care o contin si care la spalat se pierde. Spalate, capata insa o culoare mai frumoasa. Icrele spalate trebuie lasate sa se scurga bine de apa, intr-o punga de tifon. Se curata bine de pielite, se ia deoparte o lingura doua de icre, care sa ramana nesfarmate si se adauga la urma. Se freaca ca si icrele de crap, fara insa a le mai incazi pe foc. Se picura untdelemn si zeama de…

Detalii
Mozaic Aperitive Diverse 

Mozaic

Mod de preparare: Se iau cornuri, se taie capetele si cu un cutit subtire si ascutit se scoate tot miezul, lasand doar cativa milimetri grosime pe langa coaja si se umple cu urmatoarea umplutura! Se freaca 100g unt cu putina pasta de ansoa, se adauga cateva sardele sau doua jumatati de peste afumat, curatat si tocat, un ou rascopt si tocat, cateva masline tocate foarte marunt, o jumatate sau un gogosar intreg, acrit in otet, bine scurs si tocat marunt. Toate acestea se amesteca si se umplu cornurile cu o…

Detalii
Pateuri Aperitive 

Pateuri

Mod de preparare: Toate umpluturile se fac cu branza, carne, ciuperci, pot fi utilizate la pateuri, facute din aluat frantuzesc. ( vezi reteta aici : retetepenet.ro- aluat-frantuzesc ).     Se intinde o foaie din acest aluat, cam de 1/2 cm grosime si se taie forme cu un pahar mare. La jumatate din numarul de rotocoale pe care le avem, taiem  incaodata cu un pahar mai mic de tuica, obtinand astfel un rotocol mai mic si un cerc ca un covrigel.  Asezam pe tava care merge la cuptor rotocoalele mari, unul langa…

Detalii
Chiftele umplute cu jumari Aperitive 

Chiftele umplute cu jumari

Ingredinte: 8 chifle, 6 oua, 50g branza de oi, sare, piper Mod de prepare: Se prepara jumari din 6 oua si 50g branza de oi sau cascaval ras, sare, si putin piper. Se taie la fiecare chifla un capac; se inmoaie chiflele in lapte ( inmuiate si scoase imediat ), se umple cu jumari, se pune deasupra capacul, se unge cu unt, se aseaza pe tava si se dau la cuptor 20 min. Share This:

Detalii
Saratele ( Saleuri sau bete) Aperitive 

Saratele ( Saleuri sau bete)

Mod de preparare: Se face un aluat frantuzesc ( reteta pentru  aluat  o gasiti aici :reteta  aluat frantuzesc ) .  Se intinde o foaie de 1/2cm grosime, se taie fasii lungii de 10 cm si late de 2 cm. Se ung cu ou, se presara cu sare si chimen sau cu cascaval ras. Se coc la cuptor la un foc potrivit. 100g unt, 100g branza telemea, 100g faina. Se face un aluat, se intinde foaia, se procedeaza ca mai sus. 300g unt, 1 pahar smantana, drojdie cat o nuca, faina…

Detalii