Chifetele cu sos de rosii Retete Carne Sosuri 

Chifetele cu sos de rosii

Ingrediente: 500g carne tocata, 1 lingurita de ceapa, 1 felie de franzela inmuiata in lapte si stoarsa, 1 cartof, patrunjel verde tocat, marar, sare, piper, pesmet, untdelemn Pentru sos: 500g rosii ( sau 2 linguri bulionde rosii), 1 lingura de untura, 1 lingurita faina, 1 bucatica de zahar, putina frunza de telina, sare. Mod de preparare: Se face tocatura si se formeaza chifetele rotunde care se dau prin faina si se prejesc in untura. Se pun intr-o cratita. Se face un sos de rosii care se toarna deasupra si se…

Detalii
Sos alb cu zeama de pasare Sosuri 

Sos alb cu zeama de pasare

Ingrediente: 1/2 lingura unt, 1 lingura faina, 2-3 cesti zeama de pasare, 2 galbenusuri, 1/2 lamaie. Mod de preparare: Se face un rantas care se stinge cu supa de pasare. Se lasa sa fiarba la foc mic, amestecand din cand in cand . Daca este nevoie, se mai adauga zeama. Trebuie sa fie gros ca o smantana. Se strecoara , se adauga zeama de lamaie, o bucatica de unt si galbenusurile, batute mai intai de o parte, cu putin sos. Se tine la cald pana cand se serveste. Acest sos,…

Detalii
Sos alb Sosuri 

Sos alb

Ingrediente:  1 lingura de unt, 1 lingura de faina, apa, sare si piper Mod de preparare: Se pune 1/2 din unt intr-o cratita la foc, se adauga faina, se amesteca. Se adauga, putin cate putin, un pahar cu apa rece, amestecand mereu ca sa nu faca cocoloase. Daca sosul este prea gros se dilueaza cu apa fierbinte. Se pune sare si piper, iar in momentul cand se serveste, se adauga restul de unt proaspat, amestecand pana se topeste. Acest sos este baza multor sosuri calde. Share This:

Detalii
Sos de unt legat cu ou Sosuri 

Sos de unt legat cu ou

Ingrediente:  2 galbenusuri, 150g unt, zeama de lamaie. Mod de preparare: Se pun intr-o cratita 2 galbenusuri cu o lingura de apa rece. Se sareaza si se amesteca bine. Se pune cratita pe baie de apa fierbinte si se amesteca cu telul. Ouale se ingroasa. Se retrage de pe foc si se adauga cate putin unt, amestecand mereu. Se pune din nou la foc, se amesteca si se incorporeaza restul de unt. Nu trebuie sa stea prea mult pe foc, pentru a nu se coagula ouale. De aceea, se tot…

Detalii
Sos de vanilie Preparate Dulci Sosuri 

Sos de vanilie

Ingrediente: 3 galbenusuri, 2 cesti lapte, 100g zahar, 1 lingurita faine, 1/2 baton vanilie. Mod de preparare: Se fierbe laptele, se pune vanilia si se lasa deoparte, acoperit. Intre timp se freaca galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase . Se adauga faina, apoi se toarna laptele, cald, amestecand mereu. Se pune la foc mic, amestecand intr-una, pana se ingroasa ca o smantana. Se serveste cald. Share This:

Detalii