Supa de gaina Retete Carne Supe si Ciorbe 

Supa de gaina

Mod de preparare: Maruntaiele de la pasare sant bune pentru ciorbe. Supa de gaina se face din gaina intreaga sau dintr-o jumatate de gaina. In acest din urma caz, se pune mai mult zarzavat si nu se prepara mai mult de patru farfurii, adica exact atat cat trebuie pentru ca supa sa fie buna. Pentru 4-6 persoane o gaina nu prea mare e numai buna pentru o supa concentrata. Modul de preparare al supei de pasare  : este acelasi ca si al supei de vaca doar ca telina poate sa…

Detalii
Ciorba de peste Retete Carne Supe si Ciorbe 

Ciorba de peste

Ingrediente: 750g peste, 2 litri apa, 1/2 litru bors, zarzavatul obisnuit de ciorbe, 2 linguri de orez, sare, verdeata, 1-2 ardei grasi 4-5 rosii. Mod de preparare: Deoarece pestele fierbe repede, ca sa nu se sfarame, se pune mai intai zarzavatul la fiert. Se pune deci zarzavatul obisnuit, plus doua linguri de orez, in 2 litri de apa fierbinte. Cand acestea sant fierte, se pune si pestele, taiat in portii, sau intreg, daca pestii sant mici. Dupa ce pestele a fiert, se adauga borsul si multa verdeata, tocata. La ciorba…

Detalii