Salată de paste

January 28, 2009

Ingrediente:

  • 500 g paste scurte;
  • 1 borcan castraveciori acrii;
  • 100 g masline negre fara samburi;
  • 1 borcanel ciuperci in ulei sau saramura;
  • 2 cutii de ton in ulei;
  • 4-5 crenvursti fierti;
  • 150 g cascaval;
  • 2 legaturi ceapa verde;
  • suc de lamaie;
  • 3-4 linguri maioneza;
  • ulei masline;
  • otet.

Mod de preparare:

Se curata ceapa verde, se taie partea alba de la acestea in rondele groase, se pune intr-un castron impreuna cu o lingurita de zahar si una de sare si 2 linguri de otet. Se fierbe o cana de apa si se toarna peste ceapa, se lasa 10 minute.Se taie castraveciorii, cascavalul si crenvurstii cubulete, iar maslinele si ciupercile se taie pe jumatate. Intr-un vas mai mare se pune la fiert apa cu sare si cand clocoteste se adauga pastele la fiert cu 2 linguri de ulei. Se fierbe 10 minute, apoi se scurg pastele si se trec de mai multe ori prin apa rece. Se amesteca pastele cu celelalte ingrediente taiate, se pune zeama de lamaie si maioneza, atat cat sa fie legata salata.

Se lasa la rece cateva ore inainte de a fi servita.

Pofta buna!