Retete delicioase si usoare de chifle cu banane pentru toate ocaziile. A fi inspirat!

Ați încercat vreodată rețete de pâine cu banane? Dacă nu încă, atunci era timpul.

Datorită componentei de fructe, acestea sunt perfect suple, moi și au un gust excelent.

Le poți pregăti pentru cafea sau ceaiul de după-amiază, dar și pentru a sărbători vreun eveniment, precum sărbători, zile de naștere, absolvire și multe altele.

Inspiră-te în articolul nostru și încearcă una dintre rețetele noastre culese cu grijă.

Chiflă simplă cu banane

Există frumusețe în simplitate, ceea ce se aplică și în cazul gastronomiei. Adesea, cele mai simple feluri de mâncare mulțumesc cel mai mult papilele noastre gustative.

La urma urmei, nu este vorba doar de dulciuri. De exemplu, răsfoiți rețetele de prăjituri sărate , care pot fi un plus frumos la o sărbătoare sau ca o cină copioasă.

Ingrediente:

• 125 g unt proaspăt nesărat
• 150 g zahăr granulat
• 2 lingurițe extract de vanilie (sau 1 plic de zahăr vanilat)
• 1 ou
• 2 banane foarte coapte
• 190 g făină semi-grunjoasă
• 60 ml lapte

Metodă:

• Se preincalzeste cuptorul la 170 de grade si se unge forma cu unt si se presara cu faina. Poate fi o formă de tort, pentru un sandviș de episcop sau pe scurt ce avem.
• Puneti untul, zaharul si vanilia intr-o cratita si topiti-le la foc mediu.
• Dam deoparte si adaugam bananele, pe care in prealabil le-am pasat cu o furculita intr-un bol.
• Adăugați ouăle și amestecați bine.
• Se amestecă puțin câte puțin făina și laptele.
• Se toarnă aluatul finit în forma pregătită și se introduce în cuptorul preîncălzit.
• Coacem aproximativ 30-35 de minute, verificand cu o scobitoare daca aluatul este bine fiert la mijloc.
• Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca. Abia apoi îl răsturnăm din matriță.

Chiflă de banane cu glazură de cremă

Un desert moale este cel mai bun lucru pe care îl putem lua cu cafeaua de după-amiază sau poate cu ceai dimineața. Uneori, o pregătire puțin mai solicitantă nu strica dacă rezultatul merită.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3 banane mari coapte
• 3 căni de făină semi-grunjoasă
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1/2 lingurita de sare
• 2/3 cuburi de unt nesărat înmuiat
• 1 cană zahăr granulat
• 1/2 cană zahăr brun
• 3 ouă de mărimea L
• 3 lingurite de extract de vanilie
• 1 1/2 cani de zara

Pentru glazura cu crema:

• 1 pachet cremă de brânză plină de grăsime (250 g)
• 1/2 cub de unt nesărat înmuiat
• 3 căni de zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1/8 lingurita sare

Metodă:

• Începem prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade și ștergem o tavă de copt, ideal o tavă de prăjitură.
• Într-un castron, piurezi bananele cu o furculiță sau cu un mixer manual.
• Puneti faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si sarea intr-un alt bol, amestecati si puneti deoparte deocamdata.
• În bolul unui robot de bucătărie, bateți untul la cea mai mare viteză până devine omogen și cremos timp de aproximativ 1 minut. Presărați ambele tipuri de zahăr și bateți la viteză mare timp de 2 minute.
• Adăugați ouăle și vanilia în unt și bateți din nou la viteză medie pentru a combina totul.
• Adăugați amestecul de unt în bananele din castron și amestecați. Adăugați ingredientele uscate în mixerul cu stand cu zara și amestecați cu un mixer manual la viteză medie.
• Aluatul va fi mai gros și se pot forma cocoloașe, dar aceasta nu este deloc o problemă. Transferați-l în forma pregătită și coaceți timp de 45-50 de minute.
• Imediat ce chifla este copta la mijloc, o putem scoate si lasam sa se raceasca. Între timp, pregătiți glazura.
• Pune crema de branza si untul intr-un castron si amesteca la cea mai mare viteza folosind un mixer manual pana cand amestecul este omogen si cremos.
• Se presară zahăr, sare, se adaugă vanilie și se bat timp de 30 de secunde la viteză mică. Apoi setăm cea mai mare viteză și lăsăm să bată 2 minute.
• Dacă doriți un glazur mai gros, adăugați încă 1/4 cană de zahăr pudră. Întindeți glazura finită pe chifla răcită și puneți-o la frigider pentru 1 oră.

Pâine dulce cu fructe

Această chiflă cu banane nu este greu de preparat și rezultatul are un gust grozav. De exemplu, este ideal pentru petrecerea timpului cu prietenii.

Ingrediente:

• 140 g de unt moale
• 140 g zahăr granulat
• 2 ouă mari
• 140 g făină semi-grunjoasă
• 1 lingurita de praf de copt
• 2 banane coapte
• 50 g zahăr pudră
• 2-3 lingurițe de apă

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt (ideal este hârtie de tort).
• Pune într-un castron untul înmuiat, smântâna, zahărul granulat și bateți până când amestecul devine pufos și ușor.
• Adăugați treptat ouăle și 140 g de făină. Bate timp de aproximativ 30 de secunde.
• Apoi adăugați restul de făină, praful de copt și piureul de banane.
• Se amestecă bine și se transferă în forma de copt pregătită.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 45-50 de minute, verificand la jumatate ca chifla nu este copta, intrucat timpul de coacere poate varia in functie de tipul de forma folosita.
• Scoatem din cuptor si lasam sa se odihneasca 10 minute. Apoi il scoatem din forma si il lasam sa se raceasca pe un gratar de bucatarie.
• La final, vom prepara glazura amestecand zaharul pudra si apa. Glazura trebuie să fie subțire, dar nu curgătoare.
• Întindeți glazura pe tortul răcit și decorați cu chipsuri de banane uscate sau felii de banană proaspătă.

Chiflă cu banane cu brânză de vaci

Buchta este un candidat recunoscător pentru fiecare ocazie. Când ne grăbim, îl putem lua la micul dejun dimineața, sau îl putem lua la serviciu ca o gustare sau îl putem savura cu o cafea de după-amiază. Dar poate fi și un cadou pentru o persoană dragă căreia îi place să guste și nu se pricepe foarte bine la copt.

Ingrediente:

• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 2 1/2 lingurițe de praf de copt
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 1 cană zahăr granulat
• 1/2 cub de unt proaspăt nesărat
• 250 g brânză de vaci
• 3 linguri budinca de vanilie
• 2 oua
• 2 – 3 lingurite de extract de vanilie
• 160 ml lapte
• 2 banane coapte

Metodă:

• Incepem prin a preincalzi cuptorul la 170 de grade si ungem forma si o presaram cu faina. Dacă doriți, puteți pune hârtie de copt în loc.
• Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei chiar înainte de a începe să le procesăm.
• Puneți untul și zahărul într-un bol și bateți cu un mixer de mână până devin ușor și pufos.
• Se adauga extract de vanilie, ouale si se bate bine. Treptat incepeti sa adaugati faina amestecata cu sare si praful de copt. Dam mixerul la mic, ca sa nu bata asa de repede.
• Adăugați piure de banane, brânză de vaci și budinca cu o furculiță și amestecați ușor cu o lingură de lemn pentru a combina totul.
• Turnați aluatul în forma pregătită și bateți-l de câteva ori cu fundul pe masă.
• Introduceți în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 25 până la 30 de minute. Verificăm cu o frigărui cum este gătit aluatul și dacă nu se lipește, am câștigat.
• Scoateți chifla finită din cuptor pe un grătar și lăsați-o să se odihnească timp de 10-15 minute. Apoi întoarcem forma cu susul în jos și lovim tortul pe grătarul de bucătărie. O vom lăsa să se răcească.
• Putem adauga zahar sau decora cu invelis de ciocolata, dar nu este necesar, pentru ca chifla este grozava chiar si fara nimic.

Chiflă cu unt cu glazură de ciocolată

Această budincă de banane se va topi literalmente pe limbă și cu siguranță o bucată nu va fi suficientă.

Ingrediente:

Pe corpus:

• 1/2 cub de unt proaspăt nesărat
• 3/4 cană zahăr din trestie
• 2 ouă de mărimea L
• 2 banane mari
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingura de rom
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 2 linguri de lapte
• 1 3/4 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de praf de copt

Pentru glazura:

• 1 pachet de glazură de ciocolată
• 1 lingura de unt
• 1 – 2 linguri de apă clocotită

Metodă:

• În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o formă rotundă de tort cu hârtie de copt.
• Pune într-un castron untul înmuiat și zahărul și bate până devine spumos.
• Se bat apoi ouale si esenta de vanilie pe rand.
• Amestecam bananele pe care in prealabil le-am pasat cu o furculita si amestecam din nou astfel incat ingredientele sa se uneasca frumos.
• Se amestecă laptele cu sifon, se toarnă într-un bol și se amestecă.
• Se amestecă făina cu praful de copt și se amestecă în amestec. Se amestecă până când aluatul este neted și moale.
• Se toarnă aluatul finit în forma de tort pregătită și se da la cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 40-45 de minute.
• Imediat ce frigaruia este curata dupa ce a introdus-o in partea de mijloc a aluatului, putem scoate chifla si lasam sa se odihneasca 10 minute. Abia apoi îl întoarcem pe un grătar de bucătărie pentru a se răci complet.
• Cand chifla este rece, putem incepe sa pregatim toppingul.
• Într-un castron mic, amestecați glazura de ciocolată cu untul și apa fierbinte. Se amestecă până la o consistență netedă. Apoi tot ce trebuie să faceți este să o transferați pe tort și să o întindeți pe toată suprafața și părțile laterale.

Desert cu parfum de banane

Această chiflă este o versiune mai simplă a prăjiturii clasice cu banane, doar pe o foaie/tavă obișnuită. Are un gust grozav, este suplu și moale. Odată ce îl gustați, veți dori să mâncați întreaga farfurie dintr-o singură ședință.

Ingrediente:

Pe corpus:

• 3 banane foarte coapte
• 8 linguri de unt moale
• 3/4 cană zahăr brun
• 1/4 cană zahăr granulat
• 1 lingurita zahar vanilat
• 2 oua
• 1 1/2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de scortisoara
• 1/2 lingurita de sare
• 1 cană nuci măcinate

Glazura cu crema:

• 1 pachet crema de branza (250 g)
• 1/2 cub de unt proaspăt moale
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 4 căni de zahăr pudră

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și pulverizați vasul de copt cu spray de gătit.
• Se zdrobesc bananele într-un castron mare și se adaugă unt și zahăr la ele. Bateți cu un mixer manual la viteză medie timp de aproximativ 2 până la 3 minute.
• Se adauga vanilia, ouale si se amesteca pana se omogenizeaza totul.
• La final, adăugați ingredientele rămase și amestecați bine pentru a crea un aluat frumos și moale, fără cocoloașe.
• Se toarnă într-o tavă de copt și se pune la cuptorul preîncălzit.
• Coacem aproximativ 20-27 de minute, in functie de tipul cuptorului. Ca să fii sigur, este mai bine să verifici aluatul după aproximativ 20 de minute cu o scobitoare dacă nu este gata la mijloc.
• Cand chifla este rece, pregatim glazura.
• Bateți crema de brânză, untul și extractul de vanilie într-un castron. Adăugați zahăr pudră, câte o cană și amestecați până când se combină complet cu celelalte ingrediente. Așa încorporăm treptat toate cele 4 căni în glazură.
• Întindeți glazura terminată pe tortul răcit, neteziți și decorați cu felii de banană, nuci sau poate așchii de ciocolată.

Prajitura vegana fara ou

O chiflă sănătoasă cu banane poate fi la fel de gustoasă ca cea clasică, trebuie doar să știi să o prepari și, mai ales, să folosești ingredientele potrivite în cel mai bun raport posibil.

Ingrediente:

• 4 banane mari coapte
• 1 1/2 cani de faina integrala de grau
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• 1/2 cană zahăr din trestie
• 2/3 cană de ulei de floarea soarelui
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 1 mână de nuci tăiate pe jumătate
• 1 mână de fructe uscate (stafide, papaya etc.)

Metodă:

• Primul pas este să preîncălziți cuptorul la 180 de grade și să tapetați o tavă cu hârtie de copt.
• Pune bananele într-un castron și zdrobește-le bine cu o furculiță. Adăugați zahărul, uleiul, extractul de vanilie și amestecați până când zahărul se dizolvă complet.
• Amestecați făina integrală, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un alt bol și apoi amestecați-o cu ingredientele umede.
• Se adauga nuca tocata si fructele uscate si se amesteca din nou.
• Transferați aluatul în forma de copt, bateți-l ușor pe blatul mesei, neteziți aluatul și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
• Se lasa la copt aproximativ 45-50 de minute. Când chifla începe să se rumenească rapid, acoperiți-o cu folie de aluminiu sau hârtie de copt.
• Pentru a verifica, lipiți o frigărui în partea din mijloc. Dacă îl scoatem curat, este copt.
• Scoateți chifla finită din cuptor și scoateți-o cu grijă din formă. Dacă doriți, îl puteți lăsa să se odihnească mai întâi câteva minute, astfel încât să nu fie atât de fierbinte când îl răsturnați.
• Apoi doar tăiați și serviți.

Chiflă cu cacao-banane pe o foaie de copt

Ai acasă banane prea coapte pe care nu ai chef să le mai mănânci, dar îți pare rău să le arunci? În acest caz, procesați-le în timp ce coaceți și evocați un desert bun ca acesta.

Ingrediente:

• 4 banane mari coapte
• 125 ml ulei de măsline extravirgin
• 3 oua
• 265 g zahăr natural
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 225 g de făină auto-levantă
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita de rom
• 2 linguri de cacao
• 3 linguri de lapte

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți hârtie de copt în forma de copt.
• Pune bananele într-un castron și zdrobește-le bine cu o furculiță. Dacă nu avem suficientă putere, folosim un mixer manual.
• Adăugați ulei de măsline, zahăr, vanilie, lapte, ouă și amestecați.
• Se presara faina amestecata cu scortisoara si cacao si se amesteca din nou cu grija.
• Se toarnă într-o formă de copt (ideal o formă de tort) și se netezește.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 45 de minute.
• Scoateți chifla coptă și lăsați-o deoparte 15 minute să se răcească puțin.
• Apoi îl scoatem din formă și așteptăm până se răcește complet.
• Inainte de servire putem decora cu inghetata, frisca sau topping de ciocolata.

O chiflă ca o prăjitură

Rețetele complexe sunt uneori inutile când dai peste o delicatesă care se prepară rapid, are un gust perfect și este perfect fraged. Iar dacă în rolul principal există o banană în plus, succesul este garantat.

Ingrediente:

Pe corpus:

• 1/2 cană unt nesărat înmuiat
• 1 cană zahăr granulat
• 1 ou de dimensiunea L
• 1-2 lingurite de extract de vanilie
• 4 banane moi
• 2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare de mare fină
• 1 lingurita de scortisoara

Glazură:

• 1 cană de unt nesărat înmuiat
• 1 pachet crema de branza la temperatura camerei (250 g)
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 4 căni de zahăr pudră
• 1/4 cană smântână pentru frișcă

Metodă:

• Pentru început, bineînțeles, preîncălzim cuptorul la 170 de grade și pregătim două forme rotunde de tort, pe care le ungem cu unt și le stropim cu făină.
• Puneți untul înmuiat, zahărul și smântâna într-un castron mare și bateți cu un mixer de mână aproximativ 3 minute, astfel încât amestecul să fie frumos și pufos.
• Adaugam ouale, vanilia si bananele, pe care in prealabil le-am pasat cu o furculita intr-un castron mic. Amestecă din nou.
• Adăugați făină semi-grunjoasă, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara și bateți câteva minute până când amestecul este frumos și neted, moale și pufos.
• Împărțiți aluatul uniform în două forme și coaceți aproximativ 25 de minute.
• Imediat ce frigaruia este curata si nu se lipeste dupa introducerea ei in centrul prajiturii, corpul este copt.
• Se scoate din cuptor si se lasa deoparte 10 minute. Apoi le scoatem din formă pe un grătar de bucătărie sau pe un suport de prăjitură și le lăsăm să se răcească complet.
• Numai când ambele corpuri sunt complet răcite, este timpul să adăugați glazura.
• Într-un castron, bateți untul cu crema de brânză timp de 4 minute. Trebuie să fie ușoare și pufoase.
• Adăugați vanilia, frișca, zahărul pudră și bateți încă 5 minute, răzuind în mod regulat glazura de pe marginile vasului în timp ce bateți.
• Întindeți puțin glazură pe o farfurie sau un suport de prăjitură, puneți primul corp pe el și întindeți jumătate din glazură.
• Pune pe el al doilea corp si pune cealalta jumatate de glazura pe el si intinde-l uniform pe toata suprafata si pe laterale.
• La servire mai putem decora cu felii de banana proaspata si frisca, sau adaugam in farfurie o lingura de inghetata, poate e buna vanilie sau banana dreapta, sa facem un festin complet de banane.

Budinca din amestec de tort

Ei bine, această chiflă cu banane cu o glazură luxoasă de unt vă va aduce papilele gustative aproape în extaz. Vor dansa literalmente după prima mușcătură. Nu veți putea să vă săturați și să împărtășiți cu ceilalți.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 cutie amestec galben de tort (435g)
• 3 banane coapte
• 1/2 cană ulei vegetal
• 2 oua mari (ideal de marime L)
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 lingurita de rom

Pentru glazura:

• 1 cană unt proaspăt (trebuie să fie la temperatura camerei)
• 1/2 cană de cacao (de preferință olandeză, dar vom folosi ce avem și se poate folosi cacao pudră)
• 4 căni de zahăr pudră
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 4 – 5 linguri de smantana

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 170 de grade și pulverizați forma de copt cu spray de copt.
• Curățați bananele, puneți-le într-un castron și zdrobiți-le cu grijă cu o furculiță. Adăugați uleiul, vanilia și ouăle și folosiți un mixer manual pentru a bate până devine spumos.
• Se presara imediat amestecul pe prajitura galbena si se amesteca pana se omogenizeaza totul si se formeaza un aluat omogen.
• Se toarnă în forma pregătită și se întinde uniform.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 25-30 de minute, verificand daca aluatul este fiert introducand o scobitoare in centrul chiflei.
• Se scoate din cuptor, se lasa sa se odihneasca 15 minute si se rastoarna pe un gratar de bucatarie. Înainte de a aplica glazura, corpul trebuie să fie complet rece.
• Puneți untul, cacao/pudra de cacao într-un castron și bateți cu un mixer de mână până când amestecul este frumos cremos.
• Adăugați zahăr pudră, vanilia și smântână (dacă nu aveți, adăugați smântână pentru frișcă) și bateți din nou până se omogenizează totul și glazura este netedă.
• Intindem pe tort glazura finita, pe care o taiem bucatele individuale inainte de a o decora cu glazura.
• Lăsați-l să se răcească la frigider pentru aproximativ 1 oră și apoi împărțiți bucățile individuale pe farfurii.

Tort cu banane cu chipsuri de ciocolata

Pregătește un desert complet simplu, plin de fructe delicioase și mai ales de ciocolată, fără de care nu ar mai fi la fel pe tărâmul dulciurilor.

Ingrediente:

• 75 g de unt topit
• 100 g zahăr granulat
• 2 oua
• 225 g de făină auto-levantă
• 3 banane mari coapte
• 100 g chipsuri de ciocolată
• 75 g glazură de ciocolată

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați forma cu hârtie de copt sau ungeți-o cu unt înmuiat.
• Batem ouale intr-un castron, adaugam untul topit, zaharul, faina si chipsurile de ciocolata, amestecam cu grija.
• Într-un alt castron, zdrobiți bananele și adăugați-le în aluat.
• Daca nu vrem sa mixam cu mana, putem folosi un mixer manual la viteza medie.
• Odată ce aluatul este frumos și pufos, turnați-l în forma de copt pregătită și neteziți suprafața.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 40-50 de minute.
• Scoateți chifla finită din cuptor, lăsați-o să se odihnească timp de 10 minute, apoi îndepărtați-o.
• Se lasa sa se raceasca si la final se decoreaza cu glazura de ciocolata.

chiflă de cană

Ai un exces de banane acasă și sunt atât de coapte încât vrei să le arunci? Ar fi păcat, pentru că poți face un coc moale grozav care te va lăsa să-ți lingi sprâncenele.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1/3 cană unt moale
• 3/4 cană zahăr brun
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 ou
• 2 banane coapte
• 1 1/2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 2 linguri de smantana

Pentru glazura:

• 1/4 cană unt moale
• 1/4 cană cremă de brânză
• 2 1/2 căni de zahăr pudră
• 1/4 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de frisca

Metodă:

• Ca de obicei, incepem prin a preincalzi cuptorul la 180 de grade si ungem forma de copt cu unt si presaram cu faina.
• Puneti intr-un castron faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea si amestecati.
• Într-un alt bol, bate untul, zahărul și vanilia. Bateți până când amestecul devine destul de pufos, aproximativ 3 minute.
• Se zdrobesc bananele într-un castron mic cu o furculiță și se adaugă la unt. Bateți bine și adăugați ingredientele uscate în bolul de mixare cu smântâna.
• Se amestecă pentru a forma un aluat neted și se toarnă în vasul de copt pregătit.
• Se coace 30-35 minute, apoi se scoate din cuptor si se lasa deoparte 10 minute.
• O întorcem pe un gratar sau grătar de bucătărie și o lăsăm să se răcească complet.
• Pregătiți glazura batând unt și cremă de brânză timp de 1 minut.
• Apoi adăugați zahărul, sarea și smântâna și bateți timp de 3 minute pentru ca glazura să devină pufoasă.
• Se toarnă glazura peste suprafața chiflei/prajiturii și se lasă să se întărească la frigider pentru aproximativ 1 oră.

Desert de dovlecel cu glazură de cremă

O chiflă cu banane cu legume adăugate? Nimic nu este imposibil, trebuie doar să combini corect ingredientele și ai o delicatețe excelentă, absolut perfectă ca gust și consistență.

Ingrediente:

Aluat:

• 1 1/2 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 cană zahăr granulat
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• 1 lingurita de praf de copt
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/2 linguriță sare de mare fină

2 banane coapte

• 1 cană de dovlecel ras
• 1 ou
• 1/2 cană ulei vegetal
• 1 lingurita de extract de vanilie

Glazură:

• 75 g crema de branza
• 4 linguri de unt nesărat înmuiat
• 2 căni de zahăr pudră
• 1 lingura de lapte
• 1 lingurita de extract de vanilie

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și tapetați o tavă cu hârtie de copt. Daca nu o avem, stropim cu spray de gatit sau ungem cu unt si stropim cu faina.
• Amesteca faina, zaharul, scortisoara, praful de copt, sarea si bicarbonatul de sodiu intr-un castron mare si punem deoparte deocamdata.
• Pune bananele decojite într-un castron mediu și pasează-le cu o furculiță. Adăugați zahărul, ouăle, uleiul vegetal, extractul de vanilie și bateți cu un mixer manual.
• Se amestecă ingredientele umede cu cele uscate și se amestecă până când aluatul este omogen.
• Întindeți aluatul în tava de copt și puneți-l la cuptor. Coaceți aproximativ 35-40 de minute. De îndată ce suprafața începe să capete o culoare maro auriu, o testăm în mijlocul frigăruilor.
• Scoateți chifla coaptă din cuptor și puneți-o pe un grătar pentru a se răci. Acest lucru poate dura aproximativ 1 oră.
• Apoi il scoatem din tava de copt pe o tava mare sau hartie de copt curata si pregatim toppingul.
• Intr-un castron de marime medie bate crema de branza cu untul si zaharul.
• Se adauga laptele cu extract de vanilie si se bate foarte bine.
• Întindeți glazura finită uniform pe toată suprafața și apoi tăiați-o în bucăți.

Prajitura cu glazura de vanilie-lamaie

Ușor și rapid, exact despre asta se referă această chiflă cu banane. Este uimitor de suplu, moale și va parfuma întreaga gospodărie.

Ingrediente:

Aluat:

• 125 g unt moale
• 110 g zahăr din trestie
• 2 pungi de zahar vanilat
• 2 ouă de mărimea L
• 3 banane foarte coapte
• 1 lingura de lapte
• 225 g de făină auto-levantă
• 2 lingurite de scortisoara macinata
• 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 lingura de rom

Glazura de vanilie cu lamaie:

• 150 g zahăr pudră
• 10 g unt topit
• 2 lingurite de extract de vanilie
• 2 lingurițe de suc proaspăt de lămâie dintr-o lămâie netratată chimic

Metodă:

• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Dacă avem aer cald, 160°C este suficient. Pregătiți o formă rotundă de tort și tapetați-o cu hârtie de copt.
• Puneti untul, zaharul si vanilia intr-un bol si bateti pana cand amestecul devine pufos si cremos. Adăugați ouăle pe rând și bateți-le bine pe fiecare.
• Se zdrobesc bananele cu o furculiță într-un castron mic și se adaugă la amestecul de unt. Se amestecă și se amestecă laptele.
• Cerneți făina cu scorțișoară și bicarbonat de sodiu într-un castron și amestecați-le cu ingredientele umede în părți. Se amestecă până când toate ingredientele se combină într-un aluat neted.
• Transferați în forma pregătită și neteziți suprafața astfel încât aluatul să fie întins uniform.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace 40-45 minute. Scoateți chifla coaptă din cuptor și lăsați-o să se odihnească 10 minute.
• Odată ce prăjitura s-a răcit complet, vom pregăti poelva de vanilie-lămâie.
• Cerneți zahărul pudră într-un bol mediu, adăugați untul, vanilia și sucul de lămâie și amestecați bine pentru ca glazura să fie netedă, fără cocoloase și de consistență fină.
• O intoarcem pe suprafata prajiturii/ chiflei si o intindem pe toata suprafata si, daca ne merge, si pe laterale.
• Dacă doriți, puteți presăra bucăți de ciocolată, nuci tocate, scorțișoară sau pur și simplu lăsați-o în pace.

Desert de caramel cu aroma de banane

Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi sau prietenii tăi cu un desert de lux, care amintește oarecum de un desert englezesc, atunci cu siguranță apucă-te de această chiflă delicioasă cu banane cu topping.

Ingrediente:

Aluat:

• 1 3/4 cani de faina semi-grunjoasa
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1/4 lingurita sare
• 1/2 cană unt călduț topit
• 3/4 cană zahăr granulat
• 2 ouă mari
• 3 banane coapte
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 2 lingurite de extract de vanilie

Sos caramel:

• 1 1/4 cani de frisca
• 1/2 cană zahăr brun
• 1/2 cană sirop de porumb
• 4 linguri de unt nesarat
• Vârf de cuțit de sare

Metodă:

• Începem cu cuptorul, pe care îl preîncălzim la 180 de grade. Vom pregăti și o tavă mai înaltă de copt, în care vom pune hârtie de copt.
• Într-un castron mediu, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și praful de copt.
• Puneți untul și zahărul într-un alt bol și bateți cu un mixer manual.
• Adaugam bananele, pe care le pasam cu furculita pe o farfurie sau intr-un vas mic, sucul de lamaie, extractul de vanilie, ouale si amestecam bine.
• La viteză mică, amestecați amestecul de făină și amestecați până când aluatul este omogen. Se toarnă aluatul astfel pregătit în tava de copt, se netezește și se coace 35 de minute.
• Intre timp pregatim sosul. Aduceți smântâna pentru frișcă, zahărul brun, siropul de porumb, untul și sarea la fiert la foc mediu și lăsați-o să fiarbă, amestecând continuu, până când tot zahărul s-a dizolvat complet.
• Se reduce focul si se lasa sosul sa se ingroase la fierbere usoara. Nu uităm să amestecăm în mod regulat. Îngroșarea durează aproximativ 15 minute.
• Consistența sosului trebuie să semene cu sirop de arțar și se va îngroșa și mai mult pe măsură ce se răcește.
• Se ia de pe foc, se lasa sa stea putin si se scoate chifla copta din cuptor, pe care o lasam sa se odihneasca 30 de minute.
• Apoi tăiați-o în bucăți (9 pătrate sau 12 dreptunghiuri) și turnați mereu sos peste fiecare bucată pe o farfurie. Se ornează cu nuci pecan și banane feliate.
• Dacă doriți, puteți adăuga puțin sirop de arțar sau topping de ciocolată.

Extractul de vanilie apare în multe rețete, dar știți cum se face de fapt? Aruncă o privire la acest videoclip interesant, unde vei afla tot ce ai nevoie.

The Making of Nielsen-Massey Vanilla Extract

Punem banane într-un cocktail, în aluat, în salate de fructe sau chiar în muesli pentru micul dejun sănătos, dar știți cât de lung este procesul care însoțește călătoria fiecărei banane de la plantație la magazine și practic la masa noastră? Acest lucru este descris în următorul videoclip.

The Journey Of Bananas: From Land To Your Hand