Ingrediente: 2 cartofi mari, 2 dovlecei, 2 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 2 ardei grasi, 4-5 rosii, 1 vanata mica, putina varza, o mana de bame, una de mazare si alta de fasole verde; 4 cepe, 4 linguri ulei, verdeata, sare, piper, 1 conopida mica, sau numai cateva buchete dintr-o conopida.

Mod de preparare: Se curata si se spala toate zarzavaturile. Bamele se oparesc cu bors. Vanata se opareste cu apa, dovleceii se rad de coaja si se taie bucati; morcovii, cartofii si telina se curata si se taie in felii subtiri. Ardeii se taie marunt, iar varza bucati. Se ia o cratita groasa, care sa le cuprinda bine pe toate. Se pun mai intai cepele taiate felii si se rumenesc bine pe toate. Se pune apoi tot zarzavatul; se adauga rosiile, taiate in felii, sare, piper si putina apa. Se aseaza un rand de felii de rosii si pe deasupra, se lasa sa fiarba acoperit, mai intai pe foc, apoi la cuptor ca sa scada cat trebuie. Inainte de a fi gata, se adauga verdeata tocata. Se serveste rece.

Share This: