Rețete delicioase de tort de nuntă într-un singur loc! Îndulcește-ți ziua nunții

Coaceți prăjiturile de nuntă preferate!

Torturile de nunta cehe traditionale exista in mai multe feluri, alegeti dupa gustul dumneavoastra.

Cele 4 rețete simple ale noastre oferă o soluție simplă pentru a-ți decora ziua nunții!

Torturi de nunta umplute fara dospit

Eșarfele de nuntă mici, azime, sunt distribuite în cantități mari, de obicei înainte de ceremonie, iar conform tradiției, aceste prăjituri sunt și ele învelite în câștiguri. Alegeți umplutura după gust sau coaceți puțin din fiecare. Dacă vreți ca scones să reziste, adăugați puțin rom în umplutură, care nu va face decât să aibă un gust mai bun.

De ce vom avea nevoie

Pentru aluat

• 60 g de drojdie
• 4 linguri de zahăr granulat
• 10 linguri de lapte
• 900 g făină semi-grunjoasă
• 500 g unt la temperatura camerei
• 8 gălbenușuri de ou

Pentru umplere

• Se uită în jos la o lingură de rom
• brânză de vaci cu zahăr, gălbenuș și stafide
• seminte de mac fierte cu lapte si zahar
• nuci măcinate fierte cu lapte, zahăr și unt

La finalizare

• 300 g de unt topit
• 4 linguri de rom
• 300 g zahăr pudră cu extract de vanilie

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
2. Într-un castron mare de aluat, stropiți drojdia cu zahăr și lăsați-o să se odihnească puțin. Apoi amestecați laptele, ouăle, untul, făina și amestecați bine.
3. Întindeți aluatul pe o suprafață tapetă cu făină până la o grosime de 0,5 cm și tăiați cu o riglă pătrate de 4 x 4 cm. Puneți o linguriță de umplutură în centrul fiecărui pătrat și apăsați colțurile împreună.
4. Coaceți câteva minute, odată ce marginea de jos este aurie, scoateți din cuptor și scufundați în puțin unt de rom. Se lasă să se scurgă și se unge cu zahăr pudră cu vanilie.

Mini cupcakes de nuntă ca ale bunicii

Aceste brioșe de nuntă cu pesmet nu trebuie să lipsească la nicio nuntă cuvenită! Sunt acoperite cu unt de rom și zahăr și acest lucru le face o tartă dulce irezistibilă.

De ce vom avea nevoie

Pentru aluat

• 250 ml lapte
• 3 galbenusuri de ou
• 200 ml ulei vegetal
• 500 g făină semi-grunjoasă
• 1 lingura de zahar
• 1 lingurita de sare
• 30 g de drojdie

Pentru umplere

• 500 g brânză de vaci grasă
• 1 galbenus de ou
• 2 linguri de zahar granulat
• stafide (le puteți înmuia în rom în prealabil)

Pe un ban

• 6 linguri de faina simpla
• 6 linguri de zahar pudra
• 6 linguri de unt moale

La finalizare

• 1 ou
• o bucată de unt
• ceva rom
• făină de zahăr pentru acoperire

Metodă

1. Combinați toate ingredientele pentru aluat într-un castron mare și amestecați bine. Pudrați cu făină, acoperiți cu un șervețel și lăsați la crescut la loc cald timp de cel puțin 2 ore.
2. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
3. Într-un castron mic, amestecați toate ingredientele pentru umplutura de brânză și lăsați să se odihnească la frigider.
4. Din ingredientele pentru pesmet, amestecați pesmetul cu mâna.
5. Folosiți o lingură pentru a tăia bucăți mici din aluatul crescut, umpleți-le cu umplutură de brânză și înfășurați-le ca pe o găluște. Înmuiați fiecare fursec în ou bătut, așezați-l pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și decorați cu pesmet.
6. Coacem aproximativ 15 minute pana devin aurii si scoatem imediat de pe tava, scufundam in rom cu unt topit si acoperim cu zahar pudra.

Plněné svatební vdolečky Ludmily Černé

Torturi de nuntă de lux din Moravia

În Moravia, și în special pe Hana fertilă, mâncarea nu a fost niciodată zgârcită, motiv pentru care chiar și prăjiturile tradiționale de nuntă nu numai că au o umplutură în interior, ci sunt și bogat decorate. Le puteți freca cu puțin rom sau – în mod tradițional, cu suc de prune.

De ce vom avea nevoie

Pentru aluat

• 250 ml lapte
• 90 g zahăr pudră
• 50 g drojdie proaspătă
• 500 g făină simplă
• 2 galbenusuri de ou
• 1 ou intreg
• 160 ml ulei vegetal
• vârf de cuțit de sare

Pentru umplere

• 500 g brânză de vaci moale, plină de grăsime
• 2 galbenusuri de ou
• coaja unei lămâi
• 200 g de stafide
• 4 linguri de zahar pudra
• putin lapte
• dulceata dupa gust

Pe un ban

• 30 g de unt moale
• 60 g faina grunjoasa
• 30 g zahăr pudră

Metodă

1. Amestecați laptele călduț, zahărul și drojdia și lăsați drojdia să crească.
2. Într-un castron mare, amestecați făina, ouăle, gălbenușurile, un praf de sare și uleiul. Adăugați drojdia și lucrați cu mâna într-un aluat gros, neted. Pudrați cu făină, acoperiți cu un șervețel și lăsați la crescut la loc cald timp de cel puțin 2 ore.
3. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci cu gălbenușurile de ou, zahărul, coaja de lămâie și stafidele.
4. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
5. Întindeți aluatul crescut pe un sucitor cu făină până la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Cu ajutorul unui pahar tăiați cercuri de aproximativ 5 cm, puneți o linguriță de umplutură de brânză de vaci în mijloc și formați o găluște. Puneți cu cusătura în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și aplatizați ușor.
6. Procesați stropii cu mâna din ingredientele sfărâmicioase.
7. Pe fiecare tort se pune cate o lingurita de dulceata si se decoreaza cu stropi.
8. Coacem aproximativ 15 minute, apoi scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca si stropim cu zahar.

prăjituri de nuntă Hana

Prăjiturile de nuntă Hana au umpluturi diferite, o firimitură bogată și, datorită dimensiunii lor, se servesc în mod tradițional tăiate în jumătate.

De ce vom avea nevoie

Pentru aluat

• 600 g făină semi-grunjoasă
• 400 g făină simplă
• 250 g zahăr granulat
• 150 g de unt
• 50 g untură
• 50 g ulei vegetal
• 100 g drojdie (2 cuburi)
• 20 g sare
• 500 ml lapte călduț
• 3 galbenusuri de ou

Pe un ban

• 600 g făină simplă
• 300 g de unt
• 300 g zahăr pudră
• 1 galbenus de ou

Pentru umplere

• căscă ea cu o lingură de rom
• brânză de vaci cu zahăr, gălbenuș și stafide
• seminte de mac fierte cu lapte si zahar
• nuci măcinate fierte cu lapte, zahăr și unt

Metodă

1. Se face un dospit din lapte cald, 1 lingurita de zahar, putina faina si drojdie si se lasa la dospit.
2. Într-un castron mare, amestecați făina și sarea.
3. Într-un alt bol, bateți restul de lapte cu gălbenușurile și zahărul și amestecați în făina sărată. Adăugați drojdia, untul și lucrați cu mâna pentru a obține un aluat neted. Pudram cu faina, acoperim cu un prosop si lasam la dospit la loc caldut.
4. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
5. Tăiați aluatul crescut în bile mici (aprox. 40 g), lucrați-le într-o formă obișnuită cu mâinile și presați-le în chifteluțe. Umple-le cu umpluturi și închide-le ca pe găluște. Așezați cusătura în jos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt, aplatizați ușor pentru a crea o adâncime. Ungeți prăjiturile cu ou bătut și puțin lapte.
6. Faceți o stropire groasă din materiile prime pentru pesmet. Faceți din ea găluște mici și puneți-le peste prăjituri. Puteți identifica ulterior tipurile individuale de umplutură pe baza numărului diferit de bucăți de pesmet.
7. Coacem aproximativ 25 de minute, apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca.

Care este prețul torturilor de nuntă?

Înțelegem că a face brioșe pentru o nuntă necesită mult timp și nu toată lumea are acel timp pentru a-și petrece pregătirea și coacerea acestor dulciuri pentru invitați. Din acest motiv, sunt la mare căutare.

Să vedem gama de prețuri a torturilor de nuntă.

Pretul pe bucata este de aproximativ intre 3 – 6 coroane.

Un kilogram te va costa 200 – 400 de coroane.

Bineînțeles, poate fi mai mult, în funcție de calitatea ingredientelor, de dificultatea coacerii (dospită/nedospită; umplută/neumplută etc.)

În orice caz, dacă nu vrei să coace toată familia ta, pentru că nu este o procedură simplă sau consumatoare de timp, întotdeauna este mai bine să comanzi prăjituri de nuntă.