Cele mai bune rețete de supă de Paște care vor plăcea tuturor. A fi inspirat!

Pe perioada Pastelui nu uitam nici supele. Și pentru că aici este deja primăvară în aceste sărbători, cel puțin conform calendarului, vom prefera ciorbe mai ușoare.

Și ce fel de supe putem pregăti?

Folosim în principal ingrediente tradiționale de Paște, carne, ouă și mai ales legume de primăvară. Adăugăm în supe ierburi de calitate.

Inspirați-vă din cele mai bune rețete de supă de Paște într-un singur loc.

Supa alba de Paste

Ai ouă în exces? Faceți o supă cremoasă delicioasă cu ingrediente simple, plină de cartofi, slănină și ouă.

Ingrediente

• 2 linguri de unt
• 2 linguri făină simplă
• 300 g cartofi, decojiti, taiati cubulete
• 4 oua, fierte tari
• 250 ml smantana de gatit
• mărar proaspăt, tocat mărunt
• 1/2 lingurita de chimen macinat
• 2 foi de dafin
• oțet și sare
• 8 felii de bacon englezesc, feliate, prajite uscat

Metodă

• Prăjiți făina în unt până devine auriu.
• Se toarnă un litru de apă rece și se aduce la fierbere.
• Adăugați cartofii, sarea, chimenul și foaia de dafin și gătiți timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
• Cand cartofii sunt moi, adaugam smantana si mararul.
• Scoatem frunza de dafin.
• Se condimentează cu oțet și sare.
• Tăiați ouăle în sferturi.
• Împărțiți supa în farfurii, adăugați ouă și slănină sau mărar proaspăt.

Supă verde de Paște

Sărbătorile de primăvară includ cu siguranță ciorba făcută din primii mesageri ai primăverii, care sunt ierburi proaspete – usturoi sălbatic, urzică, spanac sau arpagic. Apoi este timpul pentru mazărea verde și sparanghelul, sau dovleceii tineri.

Ingrediente

• 600 g de dovlecei tineri
• 300 ml bulion de legume
• 60 g eșalotă
• 50 g spanac tânăr
• o lingurita de menta proaspata, usturoi salbatic
• sare si piper
• 50 ml de smântână proaspătă
• 2 linguri de ulei de măsline

Metodă

• Spălați și tăiați dovleceii.
• Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga esalota tocata.
• Se prăjește până devin aurii, se adaugă dovlecelul și se prăjește ușor.
• Acoperiți cu bulion de legume și gătiți timp de 15-20 de minute.
• Spre sfârșitul fierberii, adăugați puțină mentă proaspătă, usturoiul sălbatic, spanacul și amestecați cu un blender de imersie.
• Adăugați smântână proaspătă pentru a se înmoaie, fierbeți.
• Asezonați cu sare și piper.
• Se servește cu un ou poșat .

Supă de legume de primăvară

Îți plac supele proaspete făcute din ingrediente proaspete? Încercați supa făcută din legume tinere de primăvară .

Ingrediente

• 2 oua
• rădăcinoase, curățate, răzuite grosier (1 morcov, 1 pătrunjel și o bucată de țelină)
• 1 morcov, feliat
• 3 cartofi taiati cubulete
• 100 g de unt
• 2 linguri de gris pentru copii
• 1 lingura patrunjel tocat
• o mână de mazăre proaspătă (se pot folosi și păstăi de fasole tinere tocate)
• sare, piper dupa gust
• 2 litri de bulion de legume

Metodă

• Topiți untul într-o cratiță și prăjiți legumele pe el.
• După aproximativ 3-5 minute, adăugați grisul și prăjiți până devine ușor auriu.
• Adăugați ambele ouă și lăsați-le să se coaguleze împreună cu grișul-legume.
• Acoperiți cu bulion de legume, adăugați cartofii și morcovii.
• Adăugați sare și aduceți la fierbere.
• Opriți focul și lăsați supa să se fiarbă ușor timp de aproximativ 15 minute.
• Apoi adăugați mazărea (păstăile de fasole) și ierburile și gătiți totul încă 5 minute.
• Asezonați cu sare și piper.
• Se orneaza cu patrunjel tocat.

Cartofi de Paște

Știați că ierburile proaspete furnizează corpului uman o cantitate mare de vitamine și minerale ? Diferite plante medicinale acționează împotriva bolilor, eczemelor, ajută digestia , luptă împotriva flatulenței , scad colesterolul și protejează împotriva bolilor de inimă.

Ingrediente

• 100 g de ierburi (urzici, patrunjel, arpagic, spanac, cervil)
• 200 g de cartofi
• 50 g ciuperci uscate, pre-înmuiate
• 1 linguriță de zară
• 1,5 l bulion (de legume sau vita)
• 4 linguri de smântână de gătit
• sare si piper
• un praf de chimen zdrobit și leuștean

Metodă

• Se fierb ierburile tocate scurt in bulion cu sare, chimen si piper.
• Se adauga cartofii curatati si taiati cubulete si ciupercile scurse.
• Fierbe totul aproximativ 10 minute.
• Se îngroașă supa cu bulion și se fierbe puțin.
• Apoi o înmoaie cu smântână
• Asezonați cu condimente, reîncălziți.
• Fiecare portie poate fi decorata cu ierburi tocate.

Paștele este o sărbătoare de sărbătoare, creație și colindat. Care este cel mai bun mod de a le cheltui? Puteți crea diverse decorațiuni cu copiii, vopsiți ouă de Paște sau coaceți ceva bun. Faceți o plimbare împreună, unde puteți pregăti un program variat pentru copii. Ascundeți dulciuri și alte bunătăți de Paște în pădure și copiii se vor distra de minune.