Ciorba ruseasca Supe si Ciorbe 

Ciorba ruseasca

Ingrediente: 200 – 250g de carne de persoana. Deci pentru 4 persoane 1 kg carne si os, o ceapa, 2 morcovi, 1 radacina patrunjel, 1/2 telina, 3-4 rosii, 2 ardei, 1 lingura de verdeata tocata ( leustean, marar si patrunjel), sare, cateva pastai de fasole, 1/4 varza, 1 sfecla mica, 2-3 linguri smantana.

Mod de preparare: Ciorba ruseasca, sau mai bine zis borsul rusesc, se cararizeaza prin aceea ca pe langa zarzavaturile obisnuite, se pun tot felul de legume: fasole pastai, varza si mai ales sfecla, legume pe care multi le prajesc inainte de a le pune in ciorba. Sfecla se trece prin razatoare si se pastreaza vreo doua linguri de zeama de sfecla de o parte, pentru a pune la sfarsit, ca sa coloreze frumos ciorba.

Se prepara ca si ciorba obisnuita, uneori se inabusa putin in unt legumele, iar dresul se face cu smantana mai multa.

Este o ciorba gustoasa si foarte bogata in substante nutritrive.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu