Clatite fara gluten: fructe, branza de vaci, iaurt. Pe care o vei avea?

Clatitele fara faina sunt mai sanatoase si pot fi savurate si de celiaci.

Dacă ai poftă, poți pregăti un desert delicios în cel mai scurt timp.

Gustați variantele mai puțin clasice, care sunt totuși foarte gustoase.

Poate vei fi placut surprins!

Clatite sanatoase cu iaurt fara faina

Clatite fara gluten cu iaurt dulce imbogatite cu proteine din iaurt grecesc.

INGREDIENTE:

• ½ cană făină fără gluten
• 2 lingurite de praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 2 ouă mari
• 150 g de iaurt grecesc

METODĂ:

• Se amestecă ouăle cu sarea, se amestecă în iaurt și făina amestecată cu praful de copt.
• Se prajesc in ulei pe ambele parti.
• Alege garnitura după cum îți place.

Clătite grozave cu brânză de vaci, fără făină

Iată o rețetă de clătite cu amidon de porumb fără făină pentru o schimbare. Moale și delicioasă!

INGREDIENTE:

• 4 ouă
• 260 ml lapte
• 150 g de brânză de vaci într-o cadă
• 120 g amidon de porumb
• sare
• zahăr vanilat

METODĂ:

• Amestecați ingredientele și prăjiți clătitele în ulei pe ambele părți.
• Se serveste cu dulceata, dulceata, iaurt, miere, fructe proaspete. Pe scurt, după gust.

Clatite cu mascarpone cu lamaie fara faina

Sau încercați alte clătite fără gluten, cu o întorsătură italiană și o aromă ușoară de lămâie. În plus, cu ele puteți face și compot de fructe proaspete.

INGREDIENTE:

• ¼ cană făină fără gluten
• ¼ cană fulgi de ovăz măcinat fin (fără gluten)
• 2 linguri de zahar
• 2 lingurite de praf de copt
• vârf de cuțit de sare
• 2 lingurițe de coajă de lămâie
• 1 ou
• ½ cană de lapte
• ⅓ cană mascarpone
• 2 linguri de ulei
• 1 lingurita de extract de vanilie

Compot:

• ¼ cană fructe de pădure
• 3 linguri de apă
• 1 lingura de zahar
• 1 lingura otet balsamic

METODĂ:

• Se amestecă făina, fulgii de ovăz măcinat și praful de copt împreună.
• Separați gălbenușurile de albușuri.
• Albusurile se bat spuma impreuna cu sarea pana se taie.
• Se adauga galbenusurile in faina cu fulgi, se adauga zaharul, coaja de lamaie rasa, laptele mascarpone si vanilia.
• Amesteca totul si adauga cu grija albusurile batute spuma.
• Lasă-l să stea puțin. Între timp, pregătiți dressingul de compot.

Pansament:

• Fierbeți fructele în apă cu zahăr și reduceți lichidul.
• Se adauga apoi otetul balsamic si se mai lasa sa se evapore putin.

Editare finală:

• Prăjiți clătitele în puțin ulei și serviți acoperite cu compot.

Clatite cu banane fara faina si lapte

Clatite simple cu banane fara faina, dar si fara lapte si zahar.

INGREDIENTE:

• 1 banană
• 2 oua
• ¼ cană fulgi de ovăz măcinat
• ¼ linguriță de praf de copt

METODĂ:

• Se zdrobește banana cu o furculiță, se adaugă celelalte ingrediente și se amestecă.
• Se prăjește pe ambele părți în ulei.

Clatite fitness cu branza de vaci

Din nou avem o variantă cu banană, dar de data aceasta cu făină de orez.

INGREDIENTE:

• 1 banana (aprox. 120 g)
• ½ lingurita de scortisoara macinata
• ½ linguriță de ghimbir măcinat
• 2 oua
• 60 g faina de orez
• ulei de cocos

METODĂ:

• Se zdrobesc bananele, se adaugă scorțișoară, ghimbir, ouă și se amestecă.
• La final, se adaugă făină de orez și se prăjește în ulei de cocos.

Puteți urmări rețeta video de clătite fără gluten cu banane aici:

Healthy pancakes with quark and banana | Rice flour pancakes

Amoletas fara faina cu morcovi

O rețetă sănătoasă de clătite fără făină de tapioca sau fulgi de ovăz cu morcovi.

INGREDIENTE:

• 2 ouă mari
• 1 morcov mare
• 1 banană coaptă
• 150 g de iaurt simplu
• ½ până la ⅔ cană de amidon de tapioca (făină de ovăz măcinată, amidon de cartofi sau făină de migdale)
• 1 lingurita de scortisoara macinata
• un praf de nucsoara
• 1 lingurita de praf de copt
• ¼ lingurita sare
• 1 lingurita de zahar vanilat

METODĂ:

• Pune ouăle, morcovul, banana, iaurtul într-un blender și amestecăm până la omogenizare.
• Adăugați amidonul, praful de copt, condimentele și zahărul vanilat.
• Se amestecă și se dă la frigider pentru 30 de minute.
• Se prajesc in ulei incins pe ambele parti si se servesc stropite cu iaurt, miere, branza de vaci, fructe sau unt amestecat cu scortisoara si zahar.

Cum să faci clătite fără făină?

Amolete, fritje sau clătite. Sună diferit, dar adesea acest nume înseamnă același lucru. Deci, cum să le faci fără făină clasică de grâu? Îl puteți înlocui cu făină cu o cantitate mai mică de gluten, cum ar fi făină de speltă sau fulgi de ovăz măcinat.

Dacă aveți o dietă fără gluten, cu siguranță știți ce alternative de făină sunt disponibile. Orez, hrișcă, mei, tapioca, migdale și altele. De asemenea, este grozav să folosești un „liant” mai bun, de exemplu bananele, care va înlocui și zahărul.

Pentru mai mult decât inspirație pentru micul dejun, puteți privi și cele mai bune brioșe cu banane sau puteți încerca clătitele sărate .

Și care clătite sunt printre preferatele tale?

Distribuie cu noi.

Și lasă munca să aibă succes!