Ingrediente: 500g pulpa de porc, 3 cepe, 2,5 dl lapte, 3 oua, rosii, ardei grasi, 300g faina, 100g pesmet, ulei, sare.

Mod de preparare: Intai se pregateste o tocanita: ceapa taiata marunt se caleste in ulei, se adauga carnea taiata bucatii, felii de rosii si ardei, boia, sare dupa gust. Cand tocanita s-a fiert, se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca si se da prin masina de tocat carne. Intre timp se pregatesc clatitele: un ou, 200g faina, lapte si putina sare, se amesteca bine, sa nu fie cocoloase. Clatitele se coc in tigaie de teflon, masurand cu polonicul cantitatea necesare pentru fiecare in parte. Clatitele pastrate calde, se umplu cu tocatura pregatita anterior, se ruleaza si se trec prin faina, ou batut, pesmet si se prajesc in ulei la foc iute. Se servesc cu sos tartar si cartofi prajiti.

Share This: