Cele mai bune rețete pentru conservarea nucilor în mai multe moduri diferite. Încearcă-le pe toate!

Știați că nucile conțin de două ori mai mulți antioxidanți decât alte nuci?

De asemenea, sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3.

Profită de acest lucru și învață să le depozitezi corect.

Avem câteva sfaturi și trucuri grozave pentru conservarea nucilor, care o vor face o briză.

Bucură de ea!

Murat pentru nuci

Pregătește la noi un murat simplu, pentru care ai nevoie doar de două ingrediente.

Vei avea nevoie

• apă
• zahăr cristal

Proces de pregătire

• Turnați cantitatea dorită de apă într-o oală mai mare – depinde de numărul de pahare.
• Apoi adăugați zahăr – adăugați mai mult zahăr decât apă, cel mai bun raport este 2:1.
• Se fierbe amestecul si se lasa sa se raceasca.

Conservarea miezului de nucă

Conservarea nucilor (în special miezul lor) poate părea foarte neconvențional pentru unii. Dar această metodă de depozitare este cea mai bună opțiune. Cu toate acestea, lucrul interesant este că nu se folosește apă sau saramură la conservarea miezurilor.

Vei avea nevoie

• miez de nucă
• borcane de conserve

Proces de pregătire

• Dacă ai norocul să ai nuci chiar în grădina ta, mai întâi trebuie să scoți miezul din coajă.
• Odată ce ai suficient, lasă sâmburii să se usuce bine – trebuie să fie foarte uscate atunci când se conserve.
• Pregătiți borcane de conserve de dimensiunea necesară și sterilizați-le.
• Paharele trebuie să fie bine uscate înainte de a le umple cu miezuri.
• Se toarnă sâmburii în borcane – se presară pe bucăți și se agită mereu borcanul, astfel încât să intre cât mai mulți.
• Strângeți bine capacele borcanelor și puneți-le în vasul de conserve.
• Adăugați apă în oală – doar până la jumătate din pahare.
• După ce fierbe, lăsați-le să fiarbă timp de 10 minute.
• După ce ați îndepărtat paharul, întoarceți-l cu susul în jos și așezați-l pe un prosop.
• Se lasă să se răcească și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Conservarea nucilor la cuptorul cu microunde

Nu este nimic mai ușor decât să gătești nuci în cuptorul cu microunde. Vrei să știi cum să o faci? Așa că citește mai departe!

Vei avea nevoie

• miez de nucă
• borcan

Proces de pregătire

• Pregătiți borcane de zidărie curate și uscate.
• Apoi umpleți-le cu miez de nucă decojit.
• Setați cuptorul cu microunde la 700 de wați.
• Pune borcanul înăuntru – nu acoperi, este necesar să se formeze umezeală în interior.
• Setați cronometrul pentru 2 minute.
• Odată gata, acoperiți borcanele imediat.
• Întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

Conservarea nucilor în mașina de spălat vase

De ce nu păstrați nucile în mașina de spălat vase, de exemplu? Încercați ghidul nostru pas cu pas!

Vei avea nevoie

• miez de nucă
• borcane de conserve cu capac

Proces de pregătire

• Se curăță miezul de nucă și se lasă să se usuce bine.
• După uscare, umpleți-le în borcane sterilizate.
• Înșurubați bine capacul și puneți-l în mașina de spălat vase – paharul trebuie să stea drept.
• Porniți cel mai lung program – acesta este de obicei programul pentru spălarea vaselor.
• Lasă programul să se termine.
• Apoi scoateți borcanele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească.

Conservarea nucilor la cuptor

Vei avea nevoie

• miez de nucă
• farfurie adâncă
• prosop

Proces de pregătire

• Scoateți cojile de pe sâmburi și lăsați-le să se usuce bine.
• Între timp, pregătiți borcane pentru conservare și sterilizați-le.
• Odată ce sâmburii sunt cu adevărat uscati, umpleți borcanele cu ele.
• Tapetați o tavă adâncă de copt cu un prosop.
• Stivuiți paharele în el – la o distanță de 1 centimetru.
• Se acoperă cu apă și se coace la 85 de grade timp de 15-20 de minute.
• Scoateți-le din cuptor și întoarceți-le cu susul în jos.
• Lasa-le la racit pana a doua zi si depoziteaza-le la locul potrivit.

Conservarea clasică de nuci

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de nuci verzi necoapte, care nu au coaja interioară coaptă.

Vei avea nevoie

• 30 de nuci necoapte
• 1 și ½ kg de zahăr cristal
• 3 și ¼ căni de apă
• 1-2 linguri de suc de lamaie
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 4 cuișoare sau 1 linguriță cardamom

Proces de pregătire

• Nucile trebuie curățate mai întâi, folosiți o racletă și mănuși pentru această lucrare, astfel încât să nu aveți mâinile colorate.
• Puneți nucile într-o oală cu apă rece și clătiți-le.
• Înțepați-le pe fiecare parte cu o furculiță.
• Înmuiați nucile în apă rece și lăsați-le la macerat timp de 9 zile.
• Între timp, schimbați apa de două ori pe zi – acest lucru va scăpa de amărăciunea nucilor.
• Nucile vor pluti probabil la suprafață, așa că asigurați-le cu, de exemplu, o placă ceramică.
• După 9 zile, puneți nucile în apă clocotită și lăsați-le acolo timp de 10 minute.
• Turnați apa din oală și lăsați nucile să se usuce.
• Intre timp pregatim siropul de zahar.
• Imediat ce apa începe să fiarbă, puneți nucile în ea și fierbeți-le aproximativ 30 de minute.
• După timpul de fierbere, se stinge focul, se acoperă oala cu un capac și se lasă să se răcească aproximativ 6 ore (de preferință peste noapte).
• A doua zi, adauga in oala sucul de lamaie, scortisoara, vanilia si cuisoare/cardamomul.
• Se încălzește încet și se fierbe încă 30 de minute.
• Verificați dacă nucile sunt moi – ar trebui să aibă textura de brânză cheddar – dacă sunt încă prea tari, fierbeți-le mai mult până se înmoaie.
• Cand nucile sunt gata, turnam-le impreuna cu siropul in borcane sterilizate si inchidem ermetic.
• Pentru un gust excelent, lasa-le sa se coaca cel putin 6 luni intr-un loc racoros si intunecos.

Alte variante pentru conservarea nucilor

Lichior de nuci

Nucile pot fi, de asemenea, folosite pentru a face un deliciu grozav pentru adulți – lichior. Este delicios!

Vei avea nevoie

• 0,5 l de vodcă
• 300 de grame de sâmburi
• 50 de grame de zahăr
• 3 bile de ienibahar și 3 bile de piper

Proces de pregătire

• Tăiați miezurile de nucă necoapte în bucăți mici și puneți-le în recipientul de fermentare.
• Se toarnă baza alcoolică – vodca pe ele, se adaugă condimente noi și piper și se amestecă.
• Apoi sigilați recipientul ermetic.
• Lăsați într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 14 zile.
• Agitați o dată la 1-2 zile.
• Se filtrează soluția rezultată printr-un strat subțire de material textil.
• Turnați lichidul într-un recipient nou curat și sigilați.
• Se presară nucile rămase cu zahăr, se agită și se lasă să stea 3-4 zile până se dizolvă zahărul.
• Agitați o dată pe zi.
• Se filtrează siropul de nucă obținut
• Se amestecă ambele amestecuri.
• În plus, puteți completa băutura cu zahăr sau miere.
• Se toarnă lichiorul finit în pahare decorative și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

Unt de nuci

Animați-vă micul dejun dulce de dimineață cu ceva neconvențional. Cu acest unt dulce de nuci, cu siguranță vei câștiga puncte nu numai cu copiii tăi.

Vei avea nevoie

• 1/2 cană nuci – miez
• 200 g de unt moale
• 1/4 cană zahăr brun
• 2 linguri sirop de arțar pur sau miere
• 1 1/2 linguriță scorțișoară
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1/8 lingurita nucsoara

Proces de pregătire

• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
• Așezați nucile pe o foaie de copt și coaceți timp de 8 până la 10 minute până se prăjesc ușor.
• Lasati nucile sa se raceasca.
• Tăiați grosier nucile și amestecați-le în unt.
• Lucrați treptat toate ingredientele.
• Pune amestecul în folie alimentară și modelează-l într-un cilindru.
• Sigilați bine marginile.
• A se păstra la frigider.
• Puteți servi cu clătite, vafe, pâine prăjită etc.

Și cum ți-au plăcut rețetele noastre de astăzi? Scrie-ne în comentarii!