Chiflă cu mere sau feliile contesei în 5 variante uimitoare de rețetă

Bucățile Contesă sunt un desert de lux care este de obicei făcut din mere și pesmet.

În prezent, avem deja câteva variante ale acestui desert, care este variat și completat cu alte fructe și creme.

L-ai gustat vreodată?

Și care dintre rețete ar deveni hitul tău?

Felii Contesa ras cu glazura de albus de ou pe o tava mare de copt

Vă așteptați la o vizită mare sau sunteți mulți acasă? Atunci această versiune a rețetei de felii Contesa ras pe o tavă mare de copt va fi cu siguranță utilă. Si ce mai? Sunt chiar buni.

Ingrediente:

• 1 măr
• 2 lingurite de praf de copt pentru turta dulce
• 4 ouă
• 500 g făină semi-grunjoasă
• 2 lingurite de scortisoara
• 180 g zahăr pudră
• o mână de stafide
• 2 linguri de zahar
• 200 g de unt
• un pumn de nuci
• 2 linguri de lapte integral

Metodă:

• Se amestecă făina cu praful de copt, untul moale și zahărul.
• Se adauga galbenusurile (se pune albusurile deoparte), laptele, se amesteca si se pune 1/3 din aluat la frigider sa se raceasca si 2/3 din aluat la congelator (pentru aproximativ 30 de minute).
• Scoateți ⅓ din aluat din frigider (reduceți restul la frigider) și rulați-l într-o clătită subțire, în funcție de dimensiunea foii de copt. (Alegeți o foaie de aproximativ 35×45 cm.)
• Decojiți mărul și dați-l pe răzătoare grosieră. Se stoarce excesul de zeama intr-un pahar (se bea aici) si se intinde marul peste aluatul rulat.
• Presărați mărul cu un amestec de 2 lingurițe de zahăr și 2 lingurițe de scorțișoară, precum și stafide și nucă mărunțită.
• Acum bate albușurile spumă pe care le-ai lăsat deoparte până se îngroașă și întinde-le peste mărul ras sub formă de alt strat.
• Scoateți restul de aluat din congelator și dați-l pe răzătoarea grosieră.
  Se coace la 180°C aproximativ 30 de minute.

Contesă tăieturi de cupă

Nu doriți să cântăriți ingredientele sau nici măcar nu aveți un cântar de bucătărie? Vino și fă-ți tăieturile contesei . Cu siguranță vor face praf.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• ¼ cană apă cu gheață
• 1 cană și jumătate de făină semi-grunjoasă
• 1 linguriță și jumătate de zahăr
• 1 lingurita de sare
• ¾ cană de unt
• ½ ou

Pentru umplutura:

• 5 mere mari
• o jumătate de lămâie
• 4 linguri de unt
• ½ cană de zahăr
• 1 lingurita de scortisoara

Pentru crema:

• 1 și ⅓ cană de smântână
• 5 gălbenușuri mari
• 1 și jumătate de linguriță de extract de vanilie
• 1 și jumătate de linguriță de zahăr

La scară mică:

• ½ cană de făină
• 1 lingurita de scortisoara
• ¼ cană zahăr
• 4 linguri de unt
• 3 linguri de zahar
• 3 albusuri

Metodă:

• Tăiați merele în felii subțiri și amestecați cu lămâia.
• Încinge 4 linguri de unt într-o cratiță cu fundul mai larg și adaugă ½ cană de zahăr, 1 linguriță de scorțișoară și mere amestecate cu lămâie.
• Se fierbe amestecul timp de aproximativ 6 minute.

Prepararea aluatului:

• Între timp, pregătiți aluatul.
• Se amestecă ingredientele libere, se adaugă untul răcit tăiat cubulețe mici și se procesează scurt cu o furculiță pentru gheață.
• Apoi adăugați oul și frământați din nou scurt.
• La final, adăugați apă cu gheață și lucrați din nou cu o furculiță răcită.
• Lucrați rapid cu aluatul, altfel nu ar avea consistența potrivită.
• Formați o pâine și întindeți-o într-o farfurie subțire în funcție de dimensiunea foii de copt (dimensiunea ideală a foii de copt este de aprox. 35×45 cm cu marginile mai înalte).
• Asezam aluatul rulat pe o tava tapetata cu hartie de copt si intindem deasupra aluatului amestecul de mere.

Prepararea cremei:

• Bateți smântâna, ouăle și vanilia.
• Adăugați zahărul și continuați să bateți.
• Se adauga faina in bucati si se bate.
• Întindeți crema peste stratul de mere.
• Coaceți feliile timp de 20 de minute la 205°C. De îndată ce crema începe să devină aurie, reduceți temperatura la 190 °C.

Prepararea firimiturii:

• În timp ce feliile se coace, pregătiți crumble-ul amestecând toate ingredientele până la o consistență liberă.
• Bate cele 3 albusuri din cele 5 care ti-au mai ramas. Când sunt aproape gata, adăugați 3 linguri de zahăr (pe rând) și bateți până se întăresc).
• Albusurile se pun pe prajitura copta si se presara pesmetul pe albusuri.
• Coaceți din nou feliile încă 20-25 de minute la 190°C.

Contesă tăieturi cu budincă + rețetă video

Cu siguranta iti vor placea feliile de mere cu budinca . Acest lucru conferă croielilor contesei o altă dimensiune. Rețeta este din nou ușor de preparat și aproape oricine o poate face.

Ingrediente:

• 5 mere
• suc de 1 lămâie

Pe corpus:

• 250 g făină semi-grunjoasă
• 1 lingurita de praf de copt
• 4 ouă
• 170 g zahăr

Pentru stropire:

• 1 lingura de zahar
• ½ linguriță de scorțișoară

Pentru crema de cremă:

• 6 linguri de lapte
• 1 pachet praf de budincă de vanilie
• 3 linguri de zahar
• 440 ml lapte

La scară mică:

• 175 g de făină
• 70 g zahăr
• 100 g migdale macinate
• 120 g de unt

Metodă:

• Curățați merele de coajă, tăiați-le în jumătate și apoi felii.
• Adăugați sucul de lămâie la mere și amestecați.
• Se toarnă făina în bol, se adaugă praful de copt și se amestecă.
• Adăugați ouăle, zahărul și bateți.
• Întindeți aluatul finit într-un strat subțire pe o foaie de cca 35×45 cm.
• Aranjați merele una lângă alta pe aluat.
• Amesteca zaharul si scortisoara si presara acest amestec pe tort.
• Preparați crema amestecând praful de cremă cu 6 linguri de lapte și 3 linguri de zahăr.
• Turnați 440 ml de lapte într-o cratiță și aduceți la fierbere.
• Odată ce laptele începe să fiarbă, adăugați amestecul de cremă amestecat și gătiți, amestecând continuu, până se îngroașă (1 minut).
• Se toarnă budinca finită peste tot prajitura.
• Amestecă ingredientele pe o pesmet pentru a forma un amestec sfărâmicios.
• Presărați pesmeturile ca parte finală a feliilor și coaceți la 175 °C timp de aproximativ 40 de minute.

Rețeta video poate fi vizionată aici:

Dieser Pudding-Apfelkuchen ist der Hit | Schnelle Rezepte |

Contesa taie cu mango

Ocazia potrivită pentru coacere nu trebuie să fie ceva festiv. Aceste tăieturi contese sunt potrivite și pentru cafea. Reteta combina merele cu mango, ceea ce poate fi o surpriza placuta.

Ingrediente:

• 250 g de mere
• 1 cană de mango tocat în bucăți mici
• 2 căni de făină
• ½ sac de praf de copt
• 2 căni de fulgi de ovăz
• 1 cană și jumătate de zahăr pudră
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
• 1 și ¼ cană de unt topit
• 395 g lapte condensat
• 1 cană smântână

Metodă:

• Se amestecă făina, zahărul, scorțișoara, fulgii de ovăz și bicarbonatul de sodiu.
• Adăugați untul topit și amestecați bine
• Asezati ¾ din acest aluat pe o tava de copt de 25×25 cm tapetata cu hartie de copt.
• Intindem aluatul pe marginile tavii si coacem la cuptor pentru 10 minute la 170°C.

Prepararea cremei:

• In timp ce corpul se coace, pregatim crema batand smantana si laptele condensat.
• Amesteca merele taiate bucatele mici cu mango.
• Puneți amestecul de mango-mere pe corpul copt și acoperiți cu amestecul de lapte condensat.
• Se sfărâmă restul de aluat ca strat superior și se coace încă 20-25 de minute.

Savurați feliile cu cafeaua de după-amiază. De asemenea, îl puteți pregăti într-unul dintre aparatele de cafea Krups din recenzia noastră .

Felii de mere cu zăpadă albuș de ou

Trebuie sa incerci taieturile excelente Contesa cu zapada de albus de ou . Se vor topi literalmente pe limbă.

Ingrediente:

• 450 g făină semi-grunjoasă
• 200 g de unt
• 3 ouă mari
• 3 mere mari
• 2 linguri de pesmet
• 2 lingurite de scortisoara
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 80 g zahăr din trestie
• 150 g zahăr alb

Metodă:

• Se amestecă făina cu gălbenușurile (se păstrează albușurile deoparte), untul, zahărul din trestie, scorțișoara și vanilia.
• Lucrați rapid cu aluatul astfel încât untul să se topească cât mai puțin.
• Formați o pâine, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru 30 de minute.
• După răcire, separă ⅔ din aluat, restul se pune înapoi la frigider.
• Rulați aluatul într-o clătită subțire și puneți-l pe o tavă de copt de 25×25 cm tapetată cu hârtie de copt.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute.
• Între timp, curățați merele de coajă, dați-le pe răzătoare grosieră și amestecați-le cu o linguriță de scorțișoară.
• Bate albusurile spuma pana la o consistenta groasa. Când sunt aproape gata, se adaugă zahărul alb câte linguri și se bate până se îngroașă.
• Presărați pesmet pe corpul copt, puneți mere deasupra și acoperiți-le cu albușuri.
• Răziți restul de aluat deasupra și coaceți încă 45 de minute.

Tăierile contese pot fi făcute în multe feluri. Inspiră-te și creează-ți propriile rețete schimbând ingredientele.

Printre combinațiile populare se numără tăieturile Contesă cu brânză de vaci .

Dacă ți-au mai rămas mere de la prepararea acestor deserturi, fă un smoothie de detoxifiere cu mere sau un smoothie cu pere și mere.

Dacă sunteți în căutarea unor rețete cu mere, acestea pot fi folosite și pentru a face prăjituri delicioase cu mere .

Și dacă doriți sfaturi despre alte tăieturi grozave, există o mulțime de ele. Ce zici să încerci felii de căpșuni ?