Rețete de lux pentru cotlet coapte în 6 moduri diferite. Încearcă-le pe toate!

Vrei sa pregatesti o cina simpla si in acelasi timp delicioasa cu carne?

Ai rămas fără inspirație?

Atunci inspirați-vă de rețetele noastre grozave de cotlete coapte de 6 ori diferit!

Cu sos de ciuperci, cu brânză și trestie de zahăr sau mai degrabă cu muștar de Dijon?

Cu noi, fiecare poate alege!

Cotlete de porc italiene la cuptor

Cotletele de porc delicioase coapte cu cartofi, ceapă, fenicul, usturoi și multe ierburi sunt un fel de mâncare grozav care va deveni unul dintre mâncărurile tale preferate!

Ingrediente

• 1 lingura plus 1 lingurita ulei de masline
• 2 cepe medii
• 6 catei de usturoi
• 1 fenicul mic
• 4 (2,5 – 4 cm grosime) cotlete de porc cu os
• 3 și 1/2 lingurițe de sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat si mai mult dupa gust
• 1 kg de cartofi
• 2 linguri amestecate de ierburi proaspete precum cimbru, oregano, patrunjel, salvie, rozmarin
• 1 cană supă de pui
• 1 cană de vin alb sec

Metodă

1. Așezați grătarul în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
2. Între timp, ungeți o tavă de copt de 23 x 33 cm cu 1 linguriță de ulei de măsline.
3. Tăiați în jumătate și feliați subțiri 2 cepe.
4. Taiati subtiri 6 catei de usturoi.
5. Tăiați vârfurile frunzelor de la 1 bulb mic de fenicul, înjumătățiți bulbul și tăiați-l în felii subțiri.
6. Puneți ceapa, usturoiul și feniculul într-un castron mare.
7. Asezonați 4 cotlete de porc cu oase cu 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru.
8. Se încălzește restul de 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare până strălucește.
9. Prăjiți cotletele de porc în 2 reprize: adăugați în tigaie și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
10. Transferați pe o farfurie.
11. Adăugați amestecul de ceapă în tigaie și asezonați cu 1 linguriță de sare și puțin piper negru.
12. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana cand legumele sunt moi si aurii, aproximativ 10 minute.
13. Între timp, curățați și tăiați cartofii în felii groase de 3 cm.
14. Se pune într-o tavă de copt, se condimentează cu restul de 1 și 1/2 linguriță de sare și puțin piper negru și se amestecă pentru a se combina.
15. Aranjați într-un strat uniform.
16. Tăiați grosier 2 linguri de ierburi proaspete.
17. Cand amestecul de ceapa este gata, scoatem tigaia de pe foc.
18. Transferați amestecul de ceapă peste cartofi într-un strat uniform.
19. Turnați 1 cană de vin alb uscat în tava acum goală, răzuiți bucățile rumenite de pe fund și turnați în tava de copt.
20. Peste amestecul de ceapa se aseaza cotletele de porc intr-un singur strat si se toarna peste ele eventualele sucuri acumulate din farfurie.
21. Se toarnă 1 cană de supă de pui peste tot.
22. Stropiți uniform cu ierburi.
23. Coaceți, neacoperit, până când cotletele de porc sunt de cel puțin 160ºF pe un termometru cu citire instantanee introdus în partea cea mai groasă și cartofii sunt gătiți, aproximativ 1 oră.

Felii de porc la cuptor cu smantana si sos de mustar

Cotletele de porc de lux coapte cu muștar Dijon și sos de smântână sunt modalitatea perfectă de a duce cotletele la un nivel cu totul nou. În plus, această rețetă este simplă, așa că o poți face în orice moment al săptămânii, dar suficient de impresionantă pentru a-i impresiona chiar și pe cei mai pretențioși dintre oaspeți!

Ingrediente

• 4 cotlete de porc dezosate
• sare și piper – după gust
• 2 linguri de unt
• 2 lingurite de ulei

Pentru sos:

• 1 lingura de unt
• 2 lingurite de usturoi presat
• 1 cană supă de pui
• 2 linguri muștar de Dijon
• 1 cană smântână groasă
• ½ lingurita sare sau dupa gust
• ¼ lingurita piper negru macinat sau dupa gust

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius.
2. Sarați și piperați cotletele de porc din belșug pe ambele părți.
3. Topiți untul într-o tigaie mare, sigură pentru cuptor, la foc mediu.
4. Turnați ulei în tigaie.
5. Adăugați cotletele de porc în tigaie și prăjiți-le timp de 2-3 minute pe ambele părți.
6. Transferați pe o farfurie și acoperiți pentru a se menține cald.
7. Pentru a pregăti sosul, adăugați untul în tigaie.
8. După ce s-a topit, se adaugă usturoiul și se amestecă 1-2 minute până se parfumează.
9. Adăugați bulionul de pui.
10. Adaugam mustarul de Dijon si apoi smantana.
11. Se amestecă sare și piper.
12. Întoarceți cotletele de porc în tavă, turnați puțin sos peste ele și transferați-le la cuptor.
13. Coaceți timp de 10 minute.
14. Se toarnă o lingură de lichid de tigaie peste cotletele de porc.
15. Coaceți încă 10-15 minute până când carnea de porc este gătită și sosul s-a îngroșat.
16. Se toarnă sos suplimentar peste cotletele de porc, se stropește cu piper negru și ierburi proaspete după dorință și se servește.

Cotlet la cuptor cu branza, usturoi si zahar din trestie

Această rețetă ușoară de cotlete de porc coapte la cuptor în mai puțin de 30 de minute este perfectă pentru o cină simplă de noapte pe care toată familia ta o va îndrăgi.

Ingrediente

• 4 cotlete de porc
• 4 catei de usturoi, tocati marunt
• ⅓ cană de zahăr din trestie
• 4 linguri de unt topit
• 1 lingurita boia
• ½ cană brânză Gouda rasă
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Ungeți ambele părți ale cotletelor de porc cu usturoi și zahăr din trestie.
2. Se pune intr-o tava patrata de copt si se stropeste cu unt.
3. Se presară cu boia, sare și piper.
4. Coaceți la 175 de grade Celsius timp de 20-25 de minute sau până când temperatura internă atinge 68 de grade.
5. Scoateți din cuptor și stropiți cu brânză.
6. Coaceți încă cinci minute.
7. Bucură de ea!

Cotlete de miel la cuptor

Aceste cotlete de miel lipicioase prăjite la cuptor sunt super ușoare și, ca bonus, incredibil de delicioase. Încercați-le cu siguranță!

Ingrediente

• 1,2 kg cotlete de miel
• 2 linguri de trestie de zahar 35
• 2 linguri de sos de soia
• 140 g sos de rosii
• 1 lingurita de ghimbir uscat
• 1 lingurita de sare
• 2 linguri de otet

Metodă

1. Dacă cotletele sunt foarte grase, poate doriți să tăiați excesul de grăsime.
2. Lăsați puțină grăsime pentru că va păstra cotletele umede și va adăuga aromă.
3. Puneți cotletele într-o tavă mare de copt.
4. Amestecă toate ingredientele rămase într-un castron mic sau ulcior.
5. Se toarnă marinada peste cotlete, se dă la frigider două ore și se răstoarnă cotletele după o oră.
6. Dacă aveți puțin timp, puteți scurta timpul de marinare, cu cât mai lung, cu atât mai bine, așa că peste noapte ar fi cel mai bine dacă aveți timp.
7. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade Celsius.
8. Acoperiți tava de copt cu folie și coaceți la cuptor pentru 45 de minute.
9. Scoateți folia de pe tava de copt și creșteți temperatura la 200 de grade Celsius.
10. Întoarceți cotletele.
11. In aceasta etapa cotletele trebuie sa fie fragede, sosul va fi destul de subtire dar se va ingrosa.
12. Puneți cotletele la cuptor și coaceți încă 15 minute.
13. Serviți cotletele de miel cu piure de cartofi/piure de conopidă și legume verzi, nu uitați să turnați peste ele sosul delicios.

Felii de porc frantuzesc cu ceapa si branza

O masă simplă pe care o poți pregăti cu ușurință în orice moment al săptămânii în 30-40 de minute. In plus, contine toate aromele cepei frantuzesti, care in combinatie cu carnea suculenta este o combinatie absolut irezistibila.

Ingrediente

• 2 cepe galbene, curatate de coaja, taiate in jumatate si apoi taiate felii de jumatate de luna
• 3 linguri de unt
• 1 lingura ulei de masline extravirgin
• 1 cană plus 4 linguri supă de vită
• 4 cotlete de porc dezosate de aproximativ 2,5 – 4 cm grosime
• ½ linguriță de sare
• 1/4 lingurita piper negru
• ½ linguriță de cimbru uscat
• ¼ de linguriță de usturoi uscat
• 2 și ½ linguri de făină simplă
• 4 felii de brânză provolone
• 1 cană brânză Gruyere rasă
• crengute de cimbru proaspat

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
2. Topiți untul și uleiul de măsline într-o fontă mare sau într-o altă tigaie sigură pentru cuptor, la foc mediu-mare.
3. Adăugați ceapa tocată și căliți timp de 3-5 minute până se înmoaie.
4. Adaugati 4 linguri de supa de vita si continuati sa gatiti, amestecand ocazional, timp de 12-15 minute, pana ce ceapa devine moale si aurie.
5. In timp ce ceapa se caleste, asezoneaza ambele parti ale cotletului de porc cu sare, piper negru, cimbru si usturoi uscat.
6. Transferați ceapa pe o farfurie.
7. Reduceți focul, adăugați un strop de ulei de măsline în tigaie dacă este necesar și prăjiți cotletele de porc, aproximativ 3-4 minute pe parte, până devin aurii.
8. Transferați cotletele de porc pe o farfurie.
9. Ceapa fiartă se pune înapoi în tigaie și se acoperă cu făină.
10. Amestecați pentru a acoperi ceapa și gătiți aproximativ un minut.
11. Adăugați restul de 1 cană de supă de vită și amestecați frecvent până când amestecul ajunge la fierbere.
12. Se condimenteaza cu un praf de sare si piper.
13. Puneți cotletele de porc înapoi în tigaie și turnați peste ele puțin din supa de vită.
14. Acoperiți cu felii de brânză provolone și o praf de Gruyere ras (aproximativ ¼ de cană per cotlet).
15. Se adauga cateva crengute de cimbru proaspat, se da tava la cuptor si se da la cuptor 8-10 minute pana cand branza s-a topit si s-a inmuiat.
16. Înainte de servire, turnați puțin din amestecul de supă de vită/ceapă peste brânză și, dacă doriți, se ornează cu puțin piper negru.

Cotlet la cuptor cu sos cremos de ciuperci

Cotletele fragede suculente de porc cu sos de ciuperci sunt simple, delicioase și au nevoie doar de două ingrediente!

Ingrediente

• 4 – 6 cotlete de porc (4 – 5 cm)
• 1 conserva supa crema de ciuperci
• 1 lingurita de sare
• ½ linguriță de usturoi uscat
• ¼ lingurita piper negru
• ulei vegetal, pentru prajit

Metodă

1. Încinge câteva linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mare.
2. Condimentam cotletele de porc cu sare, usturoi si piper dupa gust.
3. Prăjiți cotletele de porc până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 2-3 minute.
4. Preîncălziți cuptorul la 175°C.
5. Adăugați cotletele de porc într-un vas rezistent la cuptor.
6. Deasupra se toarna supa crema de ciuperci.
7. Acoperiți strâns cu folie și coaceți timp de 40-45 de minute sau până când cotletele de porc sunt gătite și fragede.
8. Bucură de ea!

Și cum ți-au plăcut cotleturile? Scrie-ne în comentarii!