Crema de cartofi Retete Legume 

Crema de cartofi

Ingrediente: 500g cartofi, 2 bucati praz, 1 lingura unt, 2 linguri de smantana, putina branza rasa ( parmezan), sare.

Mod de preparare: Se topeste untul in oala de supa, in care se pune si se calesc doua bucati ( partea alba ) de praz taiat in felii subtiri. Se adauga cartofii taiati in patrate si se acopera cu apa. Se strecoara cartofii pastrand zeama si se bat bine cu furculita, adaugand mereu din zeama lor si obtinand un pireu subtire. Se adauga 2-3 linguri zeama de rosii. Daca nu mai este zeama de cartofi se adauga apa fiarta sau, daca avem, putina zeama de carne sau de oase. Se da supei consistenta unei smantani. Se pune sa mai dea un clocot, se adauga sare, apoi se pune in castron se amesteca cu doua – trei linguri de smantana, se da la masa cu paine prajita, sau bucatele de paine prajita in unt.

Share This:

Postari asemanatoare

Scrie un comentariu