Sunca de lux tartinata pe paine si tartine. A fi inspirat!

Îți vine să unzi ceva bun pe pâinea ta? Încercați rețete pentru tartine cu șuncă.

Dacă îți plac cârnații, atunci cu siguranță îi vei iubi în tartine.

În articolul nostru veți găsi inspirație sub formă de delicatese grozave cărora merită să le acordați atenție.

Este potrivită ca o gustare rapidă, o mică cină, dar și un mic dejun delicios.

Ou tartinat cu sunca

Fiecare tartina de sunca este unica prin gustul sau inconfundabil. Această rețetă cu muștar dijon și ouă este foarte delicioasă și, de asemenea, complet simplă. Are un gust perfect pe pâine proaspătă.

Ingrediente:

• 8 felii de sunca
• 4 oua fierte tari
• 3 tulpini de tulpini de telina
• 250 g maioneză ușoară
• 3 castraveți sterilizați
• 1 ceapă medie
• 2 linguri muștar de Dijon (dacă nu vă place, îl puteți lăsa deoparte sau adăugați alt tip)
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Amestecă șunca într-un blender în bucăți mici și pune-o într-un castron.
• Adăugați ouăle decojite și tăiate cubulețe cu tulpini de țelină tăiate subțiri.
• Apoi se toacă mărunt ceapa și castraveții și se adaugă în bol.
• Acoperiți cu muștar, maioneză, sare, piper și amestecați.
• Lasam la frigider 2 ore si apoi servim.

Tartina clasica de sunca

Din resturile pe care le avem la îndemână pregătim acest înveliș de tip sandwich, pentru că uneori se poate întâmpla să rămânem fără ceva și să fim nevoiți să înlocuim ingredientul dat. Singurul lucru care nu se schimbă este ingredientul principal care îi dă numele.

Ingrediente:

• 600 g de sunca gatita de casa
• 3 ceapa primavara (poate fi inlocuita cu 1 ceapa mare
• 2 castraveți murați sau 10 măsline
• 1 linguriță de muștar gras (poate fi și muștar Kremž, muștar de Dijon etc.)
• 1/4 cană de dressing cremos pentru salată (pot fi înlocuite cu iaurt, maioneză și sos tartar)

Metodă:

• Pune șunca în blender și amestecă-o de câteva ori folosind butonul de puls.
• Aruncă castraveții sau măslinele murate și, de asemenea, zdrobește-le grosier într-un blender.
• Scoateți vasul, tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați-o în șuncă și castraveți.
• Acoperiți cu pansament cremă, muștar și amestecați cu grijă.
• Putem servi imediat sau lasam la racit 2-3 ore.

Amestecul de țelină

Rapid și ușor, exact așa ar trebui să fie fiecare rețetă. Această tartinadă cu șuncă și țelină are un gust foarte interesant și vă va oferi o răcoare plăcută mai ales în lunile de vară.

Ingrediente:

• 3 căni de șuncă de porc mărunțită
• 2 oua fierte tari
• 2 – 3 linguri de telina rasa fin
• 2 castraveți murați în murături acrișoare
• 3 lingurite de ceapa taiata cubulete
• 1 cană maioneză
• 1 lingură muștar plin de grăsime

Metodă:

• Pune într-un bol șunca rasă, ouăle tăiate în bucăți de aceeași dimensiune, țelina, castraveții rasi și ceapa.
• Amestecați maioneza și muștarul într-un castron separat și apoi adăugați amestecul de șuncă.
• Se amestecă bine pentru a combina toate ingredientele și se păstrează la frigider.
• Lasam sunca tartinata sa se odihneasca cel putin 3 ore si se raceste.
• Apoi il putem servi pe paine, lucruri, dar si pe rulada sub forma de tartine.

Uns cu țelină cu tulpină

Cu acest tartinat cu sunca, ai posibilitatea de utilizare universala. Este o umplutură grozavă pentru sandvișuri, dar este și delicioasă pe rulou, chiflă, kaiser sau pâine proaspătă.

Este perfect pentru băuturi răcoritoare rapide și ușoare, fie că pregătiți aperitive pentru o recepție de nuntă, pentru a sărbători nașterea unui bebeluș sau doar un răsfăț pentru a sta cu familia sau prietenii.

Ingrediente:

• 600 g de sunca
• 1 ou fiert tare
• 1/2 ceapă
• 2 tulpini de tulpini de telina
• 1 castravete sterilizat
• 3/4 cană maioneză
• 1 lingură muștar de Dijon
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Tăiați șunca în cuburi de aceeași dimensiune.
• Tăiați ouăle, ceapa, țelina și castraveții în cuburi.
• Pune toate ingredientele fără maioneză și muștar în borcanul blenderului și pornește setarea medie cu butonul puls de aproximativ 15 ori.
• Scoateți recipientul, puneți-l pe masă și adăugați muștar și maioneză.
• Amestecați cu grijă pentru a crea un amestec omogen.
• Se transferă apoi într-un bol și se răcește la frigider, ideal până a doua zi.
• Apoi îl servim în modul care ni se potrivește cel mai bine, de exemplu pe o baghetă proaspătă, pâine sau chiar pe fursecuri.
• Va rezista pana la 4 zile la frigider. Dacă nu îl folosim, îl putem îngheța pentru mai târziu.

Şuncă diavolului cu brânză

Când ne rămâne șuncă, adesea ne întrebăm ce să facem cu ea. O alegere excelentă este această tartine picante, pe care o putem întinde pur și simplu între două felii de pâine prăjită.

Ingrediente:

• 100 g crema de branza
• 1/3 cană maioneză
• 1/4 cana ceapa dulce tocata marunt
• 1 linguriță muștar plin de grăsime
• 1/2 lingurita Tabasco (sau alt sos iute)
• 1/4 lingurita piper alb macinat
• 1/4 lingurita praf de usturoi
• 2 căni de șuncă mărunțită
• 1/2 linguriță sos Worcestershire (dacă nu vă place, îl puteți lăsa afară)

Metodă:

• Puneti ceapa, maioneza si crema de branza in vasul unui robot de bucatarie.
• Apăsați butonul puls de mai multe ori și amestecați.
• Adăugați celelalte ingrediente și amestecați până când amestecul este omogen.
• Dacă șunca este mai sărată, omitem cu totul sosul Worcestershire.
• Transferați într-un bol de sticlă și răciți la frigider.
• Atunci putem servi.

Mousse de șuncă picant

Bucurați-vă de acest amestec dulce, dar puțin mai tăios, care se potrivește bine cu biscuiți, pâine pita, dar și cu un sandviș clasic sau cu produse de patiserie crocante. Depinde doar de tine, cu ce iti place sa-l ungi.

Ingrediente:

• 300 g de sunca fiarta de casa tocata
• 1 ceapă albă
• 1 tulpină de tulpini de țelină
• 100 – 150 ml maioneză
• 2 linguri muștar de Dijon
• 1 lingură sos Worcestershire
• 1 lingura de sos dulce chili
• Zest de la 1 lămâie netratată chimic
• 1 lingura de zahar brun
• 2 linguri de sos iute preferat (cum ar fi Tabasco)
• 1 lingură de muștar Kremž
• 1 lingura de suc proaspat de lamaie

Metodă:

• Taiati cubulete ceapa si telina.
• Pune toate ingredientele în borcanul blenderului și amestecă de mai multe ori folosind butonul puls până când amestecul este perfect omogen.
• Folosind o spatulă, răzuim întotdeauna amestecul de pe pereții recipientului, astfel încât fiecare bit să fie într-adevăr procesat.
• Când am terminat, transferați tartina într-un recipient ermetic și dați la frigider peste noapte.
• Când este servit, trebuie să fie la temperatura camerei sau doar puțin rece. Apoi are un gust grozav cu biscuiți, de exemplu.
• Putem decora cu castraveți, măsline sau ridichi.

Dip ușoară cu muștar

Ai puțin timp și vrei să pregătești o cină rapidă? Cea mai bună alegere este întotdeauna un tartinat gustos, care este gata în cel mai scurt timp și care vă va mulțumi papilele gustative în același timp.

Ingrediente:

• 250 g sunca taiata cubulete
• 1/2 cană maioneză
• 1 lingură muștar de Dijon
• 1/4 cana telina tocata marunt
• 1/2 ceapa tocata fin
• 1 lingurita sos iute (Tabasco si altele)
• 1/2 lingurita otet alb
• 1/2 lingurita piper alb
• Sarat la gust
• Pătrunjel tocat pentru decor

Metodă:

• Cu ajutorul unui blender, zdrobiți șunca în bucăți fine.
• Apoi adăugați celelalte ingrediente și amestecați bine
• Sareți după gust sau adăugați mai mult piper.
• La sfarsit, se transfera intr-un bol, se presara patrunjel si se lasa la racit.
• Il servim ca si dip, de exemplu cu carne sau legume, sau il putem intinde pe paine ca tartinat.

Se unge cu șuncă și oțet de mere

Sandvișul de țară este o delicatesă populară și ce modalitate mai bună de a-l răspândi în interior decât o acoperire rapidă cu un gust deosebit. Ingredientele individuale sunt atent echilibrate și rezultatul merită cu siguranță gustat.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani sunca tocata
• 1/4 cană castraveți de salată
• 2/3 cană ridichi tăiate cubulețe
• 1/2 ceapa rosie tocata marunt
• 1/2 cană maioneză
• 1/2 lingurita de zahar
• 1/2 linguriță de oțet de mere

Metodă:

• Pregatirea este la fel de usoara ca o palma in fata, doar aruncam sunca in robot astfel incat sa fie amestecata in bucati fine.
• Apoi adaugam celelalte ingrediente, amestecam bine cu butonul de puls si gata.
• Apoi este suficient să se răcească 1 oră și putem servi, de exemplu, pe felii de veki.

Acoperire rapidă de tip sandwich

O tartine grozava, care in consistenta ei seamana mai degraba cu o salata, va ramane cu siguranta gravata in memoria ta. Este delicios, rapid de făcut și răcoritor.

Ingrediente:

• 450 g șuncă feliată
• 1 lingura de zahar brun
• 1 ceapa rosie medie
• 1 castravete sterilizat
• 2 lingurite de castraveti murati
• 2 linguri de maioneza
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru macinat

Metodă:

• Curățați ceapa și tăiați-o împreună cu castraveții în cele mai mici bucăți posibile.
• Se pun feliile de sunca intr-o craticioara, se adauga zaharul, se acopera cu apa ca sunca sa fie scufundata si se lasa sa fiarba 20 de minute.
• Scoateți șunca fiartă din oală și lăsați-o deoparte să se răcească complet.
• Puneți șunca, ceapa roșie, castraveții, sucul de castraveți și maioneza în bolul robotului de bucătărie și amestecați folosind butonul puls.
• La final, sare, piper, amestecați pentru ultima dată și transferați într-un bol mai mare.
• Se da la frigider si se lasa sa se raceasca, ideal pana a doua zi.
• Dacă nu vrem să așteptăm atât de mult, vom aștepta cel puțin 4 ore.

Un amestec cremos de sunca si crema de branza

Perfect cremos, ideal sărat și rapid preparat. Acest aperitiv ușor vă va mulțumi, mai ales că aveți nevoie doar de câteva ingrediente de bază pentru a-l face. Experiența gustativă rezultată vă va rămâne în memorie pentru mult timp.

Ingrediente:

• 250 g crema de branza
• 3 linguri de maioneza
• 1 cană șuncă de fermă de calitate măcinată
• 2 cepe primavara tocate
• 3 linguri de arpagic proaspăt tocat
• Sare si piper negru macinat dupa gust

Metodă:

• Pune toate ingredientele într-un bol și amestecă bine cu o furculiță.
• Sare si piper la nevoie. Daca sunca este mai sarata, putem omite sarea.
• Puneti amestecul finit intr-un vas de sticla si dati-l la frigider pentru cateva ore.
• Are un gust perfect cu biscuiți sărați sau pe o baghetă crocantă.

Câteva puncte de interes la final

Aruncă o privire la un videoclip frumos despre cum se face de fapt o astfel de șuncă.

In functie de felul in care se produce sunca, aceasta se imparte in fiarta, afumata sau uscata. Oricum, este folosit atât în bucătăria rece, cât și în cea caldă. Practic este unul dintre cei mai folosiți cârnați.

Ce carne este folosită pentru a o face?

• Porc
• Vită
• Pui
• Curcan

Șunci uscate

În timpul producției, acestea sunt plasate în spații prestabilite în care este asigurat un flux optim de aer pentru coacerea lor fără probleme. Astfel se vor maturiza câteva luni și tipuri speciale chiar și câțiva ani.

Campionul la producția de șunci curate este clar Italia, unde cel mai faimos este Prosciutto di Parma, care are un gust complet caracteristic și inconfundabil.

Șunci înăbușite

În cele mai multe cazuri, se folosește pulpă de porc, dar poate fi și șuncă de umăr sau șuncă din piept de pui. Este întotdeauna necesar ca ambalajul să indice ce materie primă a fost folosită. Carnea este sărată, umplută în recipiente sau forme și apoi prelucrată în timpul tratamentului termic.

Șunci afumate

În timpul producției, carnea intră în contact cu multe tipuri de lemn. Acest lucru conferă cărnii un gust foarte specific. Avantajul este că în prezent este posibilă reglarea temperaturii, a densității fumului și a umidității aerului în camerele de fumat.