Sosuri excelente pentru carne, legume sau biscuiți de 10 ori diferit. Fiecare va alege!

Planificați o petrecere și căutați inspirație pentru catering?

Atunci ai ajuns la locul potrivit!

Am pregătit pentru tine 10 rețete de dips pe care nu trebuie să-ți fie rușine să le servești chiar și celor mai pretențioși oaspeți.

Preferi usturoiul tradițional, avocado hrănitor sau preferi picant cu brânză?

Încearcă-le pe toate!

Dip de usturoi

Un sos luxos cu usturoi, care se potrivește bine cu carnea de porc sau legume la grătar, va fermeca pe fiecare dintre invitații tăi!

Ingrediente

• 6 catei de usturoi stersi
• 1 cană (250 ml) iaurt grecesc simplu
• 50 ml maioneză
• 1 lingurita amestec de ierburi (oregano, busuioc)
• sare si piper

Metodă

1. Se prepară într-un castron usturoiul, iaurtul, maioneza, ierburile și alte ingrediente ras fin.
2. Se amestecă totul și se lasă să se răcească.
3. Il folosim ca sos pentru bucatele de legume, branza sau ca dressing pentru salate si sandviciuri.

Sos de ierburi proaspete

Oferă-ți oaspeții cu băuturi delicioase în timpul petrecerii tale de Revelion cu această baie proaspătă cu ierburi care se asortează perfect cu o varietate de biscuiți și legume.

Ingrediente

• 230 g crema de branza la temperatura camerei
• 1/2 cană smântână
• 1/2 cană maioneză
• 3/4 cană de ceai tocat, părți albe și verzi
• 1/4 cana patrunjel tocat
• 1 lingură mărar proaspăt tocat
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat

Metodă

1. Adăugați toate ingredientele în bolul unui robot de bucătărie și pulsați de 10 până la 12 ori pentru a omogeniza totul bine.
2. Se serveste la temperatura camerei.

Dip de praz copt cu cheddar

Serviți biscuiții pe masă și înmuiați-i în această baie delicioasă, care creează incredibil de dependență datorită combinației de praz, cheddar și bere!

Ingrediente

• 1 praz, parte albă și verde deschis
• 2 linguri de unt
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 230 g crema de branza, moale
• 200 g de cheddar alb, ras
• 1/4 cană maioneză
• 4 linguri de bere neagră preferată

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 200° Celsius.
2. Curățați prazul, tăiați-l în jumătate și tăiați-l în semilune.
3. Puneți feliile de praz într-un vas cu apă și zdrobiți-le cu degetele într-o mișcare circulară.
4. Murdăria nisipoasă cade pe fund.
5. Îndepărtați impuritățile, scurgeți și uscați.
6. Topiți untul într-o cratiță mică la foc mediu.
7. Odată ce se dizolvă, adăugați prazul făcut piure.
8. Se caleste pana se inmoaie, aproximativ 10 minute.
9. Se condimentează cu sare și piper și se ia tigaia de pe foc.
10. Într-un castron separat, amestecați crema de brânză, maioneza, două treimi din cheddarul ras și berea.
11. Adauga prazul sotat si amesteca pana se omogenizeaza.
12. În aceeași tavă mică rezistentă la cuptor, întindeți dip de praz și presărați cu restul de brânză rasă.
13. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute, sau până când diep-ul este ușor auriu.
14. Lăsați dip-ul să se răcească înainte de servire.

Sos de hrean pentru carne

Hreanul este un aliment distinctiv care se potrivește bine cu maioneza și smântâna. Servește această baie, de exemplu, cu purcel la grătar, cârnați sau somon. Este un răsfăț!

Ingrediente

• 4 linguri de maioneza
• 8 linguri de smantana
• 4 linguri de hrean ras
• sare si piper dupa gust

Metodă

1. Se amestecă bine toate ingredientele și se condimentează cu sare și piper.
2. Bucură de ea!

Dip de avocado cu jalapeños

Acest delicios sos de avocado cu coriandru proaspăt, ardei jalapeño, suc de lămâie și smântână are o consistență cremoasă minunată care se potrivește bine cu biscuiți, chipsuri sau legume.

Ingrediente

• 1 și 1/2 cană de avocado tocat
• 1/2 cană frunze de coriandru
• 1/4 cană suc de lămâie
• 2 linguri jalapeños, fără semințe, tăiate grosier
• 1/3 cană smântână
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita chimen macinat
• 1/4 lingurita de usturoi uscat
• frunze de coriandru pentru ornat

Metodă

1. Puneți avocado, frunzele de coriandru, sucul de lămâie, jalapeño, smântâna, sarea, chimenul și usturoiul în bolul unui robot de bucătărie.
2. Procesați până la omogenizare, 1-2 minute.
3. Gustați și adăugați sare dacă este necesar.
4. Se ornează cu frunze de coriandru și apoi se servește.

Garnitură cu brânză albastră

Această baie cu brânză albastră este atât de delicioasă, acidulată și cremoasă și aveți nevoie doar de câteva ingrediente!

Ingrediente

• 1 cană smântână
• 1/2 cană maioneză plină de grăsimi
• 140 g branza albastra maruntita, mai mult sau mai putin dupa gust
• 1 lingura suc de lamaie sau dupa gust
• 1 lingurita sos Worcestershire
• 1/4 lingurita de usturoi uscat
• 1/4 lingurita piper negru
• Sarat la gust

Metodă

1. Într-un castron mediu, adăugați toate ingredientele cu excepția lingura de brânză, pe care o rezervați pentru ornat.
2. Se amestecă până când totul este bine combinat.
3. Acoperiți vasul cu folie alimentară sau transferați-l într-un borcan de zidărie.
4. Dați la frigider pentru cel puțin 2 ore până la 2 zile.
5. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar înainte de servire.
6. Deasupra cu brânză albastră mărunțită rezervată.
7. Se serveste rece sau la temperatura camerei.

Dip miere-muștar

Încercați această rețetă ușoară de miere de casă și sos de muștar Dijon care necesită doar câteva ingrediente. Puteți crea cu ușurință o baie fină și cremoasă pentru pui, chipsuri sau legume.

Ingrediente

• 1/3 cană muștar de Dijon
• 1/4 cană miere
• 1/4 cană maioneză
• 1 lingura de suc de lamaie
• 1/4 lingurita piper cayenne

Metodă

1. Se amestecă toate ingredientele și se servește!
2. Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 2 săptămâni.

Sos picant din ardei rosii prajiti

Aceasta este exact dip-ul pe care odată ce o vei gusta, va deveni rețeta ta preferată pe care o vei face din nou și din nou. Este incredibil de simplu de preparat și în același timp plin de arome de lux. Cremă de brânză, feta sărată, ardei, usturoi și chipotle – toate acestea creează o combinație de neuitat!

Ingrediente

• 170 g feta, maruntita
• 110 g crema de branza, inmuiata la temperatura camerei
• 4 ardei roșii prăjiți, decojiți și fără semințe (puteți folosi ardei prăjiți murați dacă îi clătiți și îi scurgeți)
• 2 catei de usturoi, presati
• 1 lingurita chipotle conservat in adobo, tocat
• patrunjel, pentru garnitura (optional)

Metodă

1. Combinați feta și cremă de brânză într-un robot de bucătărie.
2. Procesați până când amestecul este bătut și pufos.
3. Adăugați ardei roșu copt, usturoi și chipotle.
4. Procesați până când amestecul este omogen și bine amestecat.
5. Gustați și adăugați mai mult chipotle după cum este necesar.
6. Acoperiți și lăsați la frigider până când sunt gata de servire (dipul are cel mai bun gust dacă este lăsat la frigider peste noapte).
7. Se ornează cu pătrunjel și se servește cu chipsuri pita.

Dip de ceapă franțuzească

Un sos delicios din smantana, maioneza, ceapa caramelizata, usturoi si ierburi proaspete! Este perfect cremoasa si vei fi surprinsa cat de repede dispare de pe masa ta.

Ingrediente

• 2 linguri de unt sau ulei
• 2 cepe, taiate cubulete
• 3 catei de usturoi, tocati
• 2 cani de smantana
• 1/4 cană maioneză
• 2 linguri de arpagic proaspat, tocat marunt
• 1 lingura patrunjel proaspat, tocat marunt
• sare si piper

Metodă

1. Se încălzește untul sau uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și se adaugă ceapa.
2. Se caleste ceapa timp de 2 minute, apoi se reduce focul la mic.
3. Continuați să amestecați ceapa la fiecare 2-3 minute, lăsându-le să se caramelizeze pe fund înainte de a amesteca din nou.
4. Daca incepe sa se lipeasca sau sa se rumeneasca, adauga cateva linguri de apa pentru a se rehidrata si deglaza tigaia.
5. Continuați să căliți ceapa timp de aproximativ 45 de minute sau până când este gata după bunul plac.
6. In ultimul moment adaugam usturoiul tocat si il calim.
7. Transferați ceapa caramelizată într-un bol și răciți la frigider.
8. Dupa ce s-a racit, adaugam ceapa intr-un bol cu smantana, maioneza, arpagicul, patrunjel, sare si piper.
9. Amestecă totul până când obții un amestec cremos și ornează cu alte ierburi.

Sos de afine cu crema de branza

Faceți acest aperitiv delicios de sărbători care este perfect pentru orice petrecere. Combinația de sărat, dulce, acru și sărat face ca acest fel de mâncare simplu să fie atât de irezistibil! Se serveste, de exemplu, cu biscuiti sarati sau felii de mere dulci.

Ingrediente

• 170 g de merisoare proaspete
• 1/4 cană zahăr
• 1/2 cană de apă
• 1 jalapeño (opțional)
• 1/8 lingurita sare
• 230 g crema de branza
• 3 cepe de primăvară

Metodă

1. Clătiți merișoarele, apoi adăugați-le într-o cratiță mică cu zahăr, apă și sare.
2. Dacă folosiți un jalapeño, îndepărtați tulpina, feliați pe lungime, răzuiți semințele (sau păstrați câteva dacă vă place foarte picant), apoi tocați fin ardeiul.
3. Adăugați ardeiul tăiat cubulețe în oala cu sosul.
4. Se amestecă, se pune un capac pe oală și se pune la foc mediu-mare.
5. Se aduce la fierbere.
6. Odată ce sosul ajunge la fierbere, amestecați bine, reduceți focul la mediu-mic și lăsați-l să clocotească, neacoperit, timp de 5 minute.
7. După 5 minute de fierbere, merisoarele ar trebui să spargă și să formeze un sos gros.
8. Opriți focul și transferați sosul la frigider pentru a se răci.
9. Puneți crema de brânză pe o farfurie mică sau într-un castron puțin adânc.
10. Folosiți dosul unei linguri pentru a crea o adâncitură de-a lungul centrului blocului de brânză.
11. Peste crema de branza se toarna sosul de afine racit si se presara deasupra ceapa primavara tocata.
12. Serviți cu biscuiți și felii de mere.

Care este diferența dintre o baie și un sos clasic? Dip-ul se serveste intr-un bol separat in care se scufunda mancarea, are consistente diferite si este de obicei rece.

Există rețete direct pentru dips sau rețete cu recomandări pentru servirea dip. Cu toate acestea, nu putem confunda dip cu sosul care se toarnă peste vase.

Se potrivește mai ales cu carnea la grătar , care este adusă de la grătar fără sosuri și, prin urmare, este potrivită pentru a o scufunda într-o baie.

Și care băutură este preferata ta? Scrie-ne în comentarii!