Rețete excelente cu dovlecel copt sau inspirație pentru prânzurile și cinele tale sănătoase

O legumă care în multe privințe seamănă cu un castraveți prin formă și culoare.

Din punct de vedere al botanicii, însă, este surprinzător mai aproape de un dovleac.

Să ne uităm împreună la rețetele de dovlecel copt!

Fie ca il prepari clasic cu branza, carne tocata sau legume, rezultatul va fi intotdeauna o delicatesa gustoasa si sanatoasa.

Apropo, diferite variante ale acestui fel de mâncare pot deveni o parte foarte originală a sărbătorii sau petrecerii tale.

Dovlecel copt cu branza, pui si bacon

Un prânz gustos și consistent, plin de proteine și vitamine care vă va oferi energie pentru restul zilei.

Ingrediente:

• 4 dovlecei de mărime medie
• 300 g piept de pui
• 100 g de bacon
• 1 catel de usturoi
• 1/2 cană sos italian
• 1/2 cană brânză rasă, cum ar fi Gouda sau Eidam
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Între timp, gătiți pieptul de pui.
3. Amesteca intr-un castron bucatile de pui, bucatile de bacon, usturoiul presat, sare si piper.
4. Tăiați dovleceii spălați în jumătate și îndepărtați o parte din pulpă, astfel încât să aveți spațiu pentru umplutură.
5. Umpleți dovleceii cu amestecul pregătit și puneți-i într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt.
6. Se presară dovleceii cu brânză rasă și se acoperă vasul sau tava de copt cu folie de aluminiu.
7. Coacem acoperit in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute.
8. Apoi scoateți folia și coaceți încă 5 minute până devin aurii.

Dovlecel copt umplut cu carne tocata si legume

Pe lângă amestecul de carne, pentru umplutură se poate folosi și carnea măcinată. Alte legume, in special rosiile si ardeii, vor da acestei variante un gust specific.

Ingrediente:

• 2 dovlecei de mărime medie
• 300 g carne de vită tocată
• 1 ceapă
• 1 catel de usturoi
• 1 rosie
• 1 ardei gras
• 5 linguri de piure de roșii
• 150 g de mozzarella
• oregano
• cimbru
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Prăjiți ceapa și usturoiul tăiate mărunt în ulei într-o tigaie.
3. Se adauga apoi carnea tocata si se caleste cateva minute.
4. Scoatem excesul de grasime din tigaie si adaugam piureul de rosii, rosiile taiate bucatele mici, boia de ardei si condimentele.
5. Se fierbe aproximativ 10 minute.
6. Luați tigaia de pe foc și amestecați jumătate din mozzarella în amestec.
7. Împărțiți dovleceii spălați în jumătate și scobiți o parte din pulpă, astfel încât să existe un spațiu în care veți pune amestecul de carne-legume preparat.
8. Umpleți dovlecelul cu amestecul și puneți-l într-o tavă de copt.
9. Se presară cu bucăți de mozzarella rămase.
10. Coaceți aproximativ 25 de minute până când dovleceii sunt fragezi.

Bucăți de dovlecel copt cu ou și parmezan

Pregătește cu noi o delicatesă italiană gustoasă, pe care o poți păstra și la frigider până la cinci zile!

Ingrediente:

• 3 dovlecei de mărime medie
• 4 ouă
• 1 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1 cană de făină
• 4 lingurite de praf de copt
• 1/2 cană parmezan ras
• 1/2 cană brânză Pecorino Romano rasă
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1 lingura de unt
• busuioc
• patrunjel proaspat
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Ungeți o tavă de copt cu unt.
3. Tăiați dovlecelul spălat în felii foarte subțiri, de preferat cu ajutorul unei răzătoare cu mandolină.
4. Apoi sărați ușor feliile individuale și lăsați-le să se odihnească puțin pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de lichid.
5. Apoi puneți feliile de dovlecel într-un castron și adăugați la ele ceapa tocată mărunt și usturoiul presat.
6. Într-un alt castron, bate ouăle și amestecă-le cu ulei de măsline.
7. Turnați amestecul de ouă și ulei în vasul cu dovlecelul.
8. Adaugati faina, praful de copt, ambele tipuri de branza si toate condimentele.
9. Amestecați amestecul cu grijă până când ingredientele sunt combinate.
10. Apoi puneți amestecul în vasul de copt pregătit.
11. Coaceți aproximativ 55-60 de minute.

Se serveste ornat cu patrunjel proaspat.

Descoperiți sfaturi similare

Retete de focaccia italiana in 5 variante. O notă de Italia în bucătăria ta

16. 05. 2023

Rețete populare de salată italiană cu mozzarella și busuioc în 8 versiuni diferite. Încearcă-le pe toate!

14. 05. 2023

Cele mai bune rețete de brioșe rapide pe o tavă într-un singur loc. A fi inspirat!

5. 05. 2023

5 retete delicioase cu carne de pui pe boia. A fi inspirat!

3. 05. 2023

Felii de dovlecel copt cu cartofi și ceapă

Pe langa Niva, mai poti prepara acest fel de mancare folosind branza Roquefort frantuzeasca sau gorgonzola italiana, care ii vor da un gust si mai intens.

Ingrediente:

• 2 cartofi mari
• 2 dovlecei
• 250 g de brânză Niva
• 150 ml smantana de gatit
• 100 g iaurt grecesc
• 3 linguri de ulei de măsline
• cimbru
• sare piper

Metodă:

1. Fierbeți cartofii tăiați felii subțiri în apă timp de aproximativ 5 minute, apoi scurgeți.
2. Ungeți o tavă de copt sau o tavă de copt cu ulei de măsline.
3. Tăiați dovlecelul în felii și apoi sărați și piperați dovlecelul și feliile de cartofi.
4. Într-un bol, zdrobește feniculul în bucăți mici și apoi amestecă-le cu smântână, iaurt și cimbru.
5. Aranjați dovleceii și feliile de cartofi într-un singur strat într-o tavă de copt.
6. Turnați apoi peste stratul cu amestecul de la niva și celelalte ingrediente.
7. Peste acest amestec se pune un alt strat de cartofi si dovlecel.
8. Turnați din nou amestecul și continuați până când ați folosit toate feliile.
9. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.

Barci cu dovlecel umplute cu roșii și brânză

Ți-e teamă că pompele tale nu se potrivesc? Tăiați-le ușor de jos!

Ingrediente:

• 2 dovlecei de mărime medie
• 2 roșii mari
• 1 cană de brânză rasă, precum Gouda sau Eidam
• 1/4 cană pesmet
• 4 linguri de unt
• 2 linguri parmezan
• 1 catel de usturoi
• oregano
• cimbru
• busuioc proaspăt
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Tăiați roșiile spălate în felii, așezați-le pe un prosop de hârtie, stropiți ușor cu sare și acoperiți deasupra cu un alt strat de prosop de hârtie
3. Apăsați ușor pentru a elibera excesul de lichid din roșii.
4. Tăiați dovlecelul spălat în jumătate.
5. Amestecați untul topit cu toate condimentele după gust.
6. După aceea, întindeți untul condimentat rezultat pe suprafața superioară a dovleceilor.
7. Peste dovlecei se presara jumatate din branza rasa.
8. Asezati peste branza feliile de rosii, din care ati scos excesul de lichid cu ajutorul sării.
9. Se presara apoi cu branza ramasa.
10. Amestecați restul de unt condimentat cu parmezanul și pesmetul și presărați acest amestec deasupra dovleceilor.
11. Coaceți aproximativ 30 de minute.

Serviți dovleceii copți pregătiți în acest fel, ornat cu frunze de busuioc proaspăt.

Budincă de dovlecel cu brânză și smântână

O caserolă grozavă de dovlecei și brânză pe care o vei iubi absolut datorită gustului său delicat!

Ingrediente:

• 1 dovlecel mare
• 2 linguri de unt
• 1/2 ceapă
• 2 catei de usturoi
• 1/2 cană smântână pentru frișcă sau smântână
• 150 g de brânză rasă, de exemplu Gouda sau Eidam
• 100 g parmezan
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Tăiați dovlecelul spălat în felii mai groase și sare ușor pe ambele părți.
3. Puneți feliile de dovlecel sărat pe un strat de prosoape de hârtie și lăsați fiecare parte să se odihnească timp de 10 minute. În acest fel, dovlecelul eliberează excesul de lichid.
4. Aranjați feliile de dovlecel într-o tavă de copt sau într-o tavă de copt.
5. Topiți untul într-o tigaie și lăsați ceapa tăiată cubulețe să se vitrifice pe el.
6. Adăugați cățeii de usturoi zdrobiți și gătiți aproximativ 2 minute.
7. Adăugați smântâna și aduceți la fierbere.
8. Adăugați jumătate din cantitatea de parmezan ras și trei sferturi din cantitatea de brânză rasă.
9. Se amestecă bine până se topește brânza.
10. Turnați apoi acest sos de brânză peste feliile de dovlecel din vasul de copt.
11. Acoperiți vasul sau tava de copt cu folie și puneți la cuptorul preîncălzit.
12. Coaceți aproximativ 15 minute.
13. Scoateți folia din bol sau tava de copt și stropiți cu cantitatea rămasă de brânză și parmezan.
14. Coaceți încă aproximativ 5 minute până devin aurii.

Dovlecelul copt în acest fel are cel mai bine gust cu pâine proaspătă.

Chipsuri de dovlecel cu parmezan

Organizați o petrecere și doriți să pregătiți ceva gustos și sănătos pentru invitații dvs. Încercați aceste chipsuri de dovlecel ușor!

Ingrediente:

• 2 dovlecei
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1/3 cană parmezan
• 1/3 cană pesmet
• 1/4 cană busuioc proaspăt
• 1 lingurita de usturoi uscat tocat
• sare piper

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
2. Tăiați dovlecelul spălat în felii, pe care apoi le ungeți cu ulei de măsline pe ambele părți.
3. Într-un castron amestecați parmezanul ras, pesmetul, busuiocul tocat mărunt, usturoiul, sare și piper.
4. Apoi acoperiți bine toate feliile în acest amestec.
5. Asezati feliile invelite pe o tava tapetata cu hartie de copt.
6. Coaceți aproximativ 25-30 de minute până când feliile încep să se rumenească ușor.

De asemenea, puteți urmări pașii individuali de preparare prin rețeta video!

De ce include dovlecelul în dieta ta?

Dovlecelul copt poate fi preparat în multe moduri diferite. Sub formă de felii, bărci și prăjitură. Această legumă discretă este, de asemenea, foarte sănătoasă, așa că merită inclusă în meniu nu numai sub această formă, ci și ca un tartinat sau supă.

La fel ca castraveții, dovleceii conțin și o cantitate mare de apă, datorită căreia ajută la curățarea organismului nostru de diferite substanțe nocive. Dovlecelul este, de asemenea, bogat în diverse vitamine, precum vitamina A, B sau C, și minerale, în special potasiu, magneziu și calciu.

Vrei să te răsfăț cu dovlecel chiar și în afara sezonului? Nicio problemă, deoarece se poate păstra foarte ușor în pivniță sau prin congelare. Nu în ultimul rând, dovlecelul poate fi și conservat, la fel ca și castraveții.