Aflați cum să faceți prăjituri frumoase de nuntă care vor uimi fiecare invitat. A fi inspirat!

Planuiesti o nunta pentru cineva sau poate pentru a ta si nu ai retete de fursecuri de nunta?

Pur și simplu încercați să vă inspirați cu noi și încercați unul dintre tipurile noastre atent selectate!

Încântă-ți pe cei dragi, prietenii, colegii și alți oaspeți cu arta ta culinară.

Nu ezita să-ți distribui creațiile pe rețelele de socializare, de exemplu, aruncă o fotografie pe Instagram și vezi ce succes vei avea.

Cele mai bune prăjituri de nuntă

Aceste fursecuri italiene sunt o alegere absolut perfecta pentru o masa de nunta. Sunt moi, se sfărâmă în gură la momentul potrivit și îți mângâie papilele gustative.

Oaspeții tăi cu siguranță nu se vor opri la o singură bucată. Rețetele de Focaccia vor fi cu siguranță utile pentru un festin, deoarece această pâine excelentă poate fi gustată în multe variante.

Ingrediente:

• 1 cana migdale prajite si sarate
• 5 linguri de zahar pudra
• ¾ cană de unt nesărat înmuiat
• 1 lingurita de extract de vanilie de calitate
• 1 și ½ cană făină simplă 204 g
• ¼ lingurita sare

A termina:

• 4 căni de zahăr pudră

Metodă:

• Preincalzim cuptorul la 165 de grade si pregatim doua tavi pe care le vom tapeta cu hartie de copt.
• Pune migdalele și 1 lingură de zahăr pudră în bolul unui robot de bucătărie. Folosind butonul de puls, amestecați până la o pudră fină și turnați într-un alt bol.
• Reveniți vasul robotului la bază și adăugați untul, restul de 4 linguri de zahăr pudră, extract de vanilie și bateți cu telul până când amestecul devine ușor și pufos, aproximativ 3-4 minute.
• Cu ajutorul unei spatule, răzuiți amestecul de unt de pe pereții recipientului și adăugați făina și sarea cernute și amestecați la viteză mică pentru a combina totul.
• Cu ajutorul unei lingura, luam bucati din aluat si formam bilute mari de aproximativ 3 cm, pe care le asezam treptat pe foile de copt pregatite, la aproximativ 2 cm distanta.
• Puneți în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 22 până la 26 de minute, în timp ce la jumătatea coacerii, îndepărtați cu grijă foaia de copt și întoarceți-o astfel încât fursecurile să se coacă uniform.
• Scoatem din cuptor si transferam pe un gratar de bucatarie, unde lasam fursecurile sa se raceasca 3 minute. Apoi le rulăm imediat în zahăr pudră, astfel încât o cantitate suficientă din acesta să adere.
• Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei si apoi se ruleaza inca o data in zahar pudra.
• Păstrați această prăjitură simplă de nuntă într-un recipient ermetic la temperatura camerei. În acest fel va dura până la 1 săptămână.

Prajituri de nunta moderne cu aroma de menta

Crema de branza este perfecta pentru nunti si folosirea ei in ceva dulce nu este deloc o idee rea. De fapt, au gust de bomboane mentolate, dar au o textură cremoasă moale și se topesc perfect în gură.

Avantajul este ca le poti alege culoarea in functie de spiritul intregului praznic si cu siguranta nu trebuie sa fie doar cea de nunta. Tot ce trebuie să faci este să schimbi colorantul alimentar și în loc de roz, care este folosit în această rețetă, să mergi pe mov, verde sau chiar auriu.

Depinde pentru ce ocazie le pregătești. Le poți pregăti cu ușurință pentru o petrecere a copiilor, doar alege verde sau roșu, de exemplu. Și ce este esențial? Nu se coace!

Ingrediente:

• 170 g cremă de brânză moale
• 2 linguri de unt moale
• 5-5 și 1/4 cană zahăr pudră
• 4 picături ulei de mentă (sau 1/2 linguriță extract de mentă)
• 1/8 lingurita extract de vanilie
• Orice colorant alimentar

Metodă:

• Într-un castron mare, amestecați crema de brânză, untul, extractul de vanilie și zahărul pudră.
• Se amestecă bine până când totul este combinat.
• Adăugați ulei de mentă picătură cu picătură și apoi colorantul. Dacă doriți, nu trebuie să adăugați deloc colorant și să lăsați bomboana albă.
• La final, amestecăm cu grijă și luăm bucăți de aluat de dimensiuni egale.
• Rulam bile mici si le asezam pe hartie cerata.
• Presam apoi fiecare bila cu o furculita, pe care in prealabil am imbracat-o cu zahar pudra.
• Se lasa sa se usuce pe hartie cerata aproximativ 2 ore si apoi se da la frigider.

Torturi de nunta clasice

Acum că am început cu exemplul dulciurilor de nuntă, cu siguranță nu putem omite o delicatesă care este o necesitate la orice nuntă. Aceste fursecuri sunt folosite în principal ca sursă de venit, deoarece sunt pur și simplu delicioase, delicate și absolut perfecte.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g făină semi-grunjoasă
• 300 g făină simplă
• 200 g faina grunjoasa
• 200 g zahăr granulat
• 500 ml lapte
• 300 g de unt nesarat
• 1 și ¾ cuburi de drojdie
• 1 lingurita de zahar granulat
• 6 lingurițe de lapte călduț pentru drojdie
• 7 gălbenușuri de ou
• 2 pungi de zahar vanilat
• 1 ou intreg
• 1 lingura de sare
• Coaja de lămâie de la 2 lămâi netratate chimic

Pentru umplutura de branza (pentru 30 de scones):

• 3 cuburi de brânză de vaci
• 5 linguri de zahar granulat
• 3 galbenusuri de ou
• 1/2 lingură de amidon de cartofi
• 70 g migdale decojite si taiate in jumatate pentru decor (sau putem orna cu putina marmelada)

Pentru umplutura de dulceata (pentru 15 prajituri + dulceata pentru decorarea prajiturii cu branza):

• 750 g gem de casă
• 1 lingură de zahăr granulat
• 1 lingura de amidon de cartofi
• Rom după gust

Pentru umplutura cu mac:

• 200 g de seminte de mac macinate
• 400 ml lapte
• 4 linguri de zahar granulat
• 2 linguri de dulceata de casa
• Rom după gust
• 70 g migdale decojite și tăiate la jumătate pentru decor (putem folosi și cireșe)

La scară mică:

• 250 g făină semi-grunjoasă
• 100 g zahăr granulat
• 100 g de unt moale

Metodă:

• Se sfărâmă drojdia la temperatura camerei într-un castron mic, se adaugă zahăr și lapte. Acoperiți și lăsați drojdia să crească într-un loc cald.
• Cerneți făina într-un castron mare, adăugați sare, un gălbenuș de ou și coaja de lămâie. Încălziți laptele să fie călduț și turnați-l în amestec.
• Batem zaharul granulat (200 g), zaharul vanilat, 5 galbenusuri impreuna cu 250 g de unt. Adaugam amestecul batut in faina si drojdia crescuta.
• Facem un aluat neted, pe care fie procesăm 20 de minute cu mâna, fie îl punem în recipientul unui robot de bucătărie, dacă avem, astfel încât să prelucreze toate ingredientele.
• În acest timp, puteți pudra cu făină simplă pentru a nu se lipi aluatul. Se lasa la crescut la loc caldut aproximativ 2 ore.
• Pe tabla, impartim aluatul finit in bucati egale, facem bile in care modelam un godeu si umplem cu umplutura aleasa, pe care o vom pregati cat a crescut aluatul.
• Gătiți semințele de mac cu lapte până la o pastă groasă, apoi adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine.
• Pentru umplutura cu brânză de vaci și gem, este suficient să amestecați cu grijă ingredientele individuale și să umpleți prăjiturile.
• Ingredientele le punem in pesmet cu degetele astfel incat totul sa se uneasca si sa formeze mici firimituri cu care ornam prajiturile.
• Preincalzim cuptorul la 170 de grade si pregatim tavi de copt pe care le vom tapeta cu hartie de copt.
• La final, amestecați 2 gălbenușuri de ou cu laptele și ungeți-le pe prăjiturile puse pe tăvi.
• Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C pentru aproximativ 12 minute. Topiți restul de 50 g de unt și imediat ce scoateți foaia de copt terminată, ungeți prăjiturile coapte cu unt pentru un gust și mai bun.

Tăiați bomboane

Această delicatesă de nuntă vă va încânta nu numai papilele gustative, ci și vă va încânta ochiul. Poti folosi diferite tipuri de forme de biscuiti, fie ele inimioare, porumbei, forme de buze, clopote si multe altele, a caror forma seamana cu dragostea si astfel cu cea mai importanta zi din viata ta.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 3/4 cană unt moale
• 1 cană de zahăr
• 2 ouă mari
• 1 lingurita de extract de migdale
• 2 și 1/2 căni de făină simplă
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de sare

Pentru glazura:

• 1/2 cană unt moale
• 4 și 1/2 căni de zahăr pudră
• 1 și 1/2 linguriță de extract de vanilie
• 5 până la 6 linguri de lapte
• Colorant alimentar la alegere
• Sclipici comestibile și zahăr colorat
• Stropi (optional)

Metodă:

• Într-un castron mare, bate smântâna, untul și zahărul până devine ușor și pufos.
• Adăugați ouăle și amestecați. Intr-un alt bol amestecam faina cu praful de copt.
• Vom adăuga treptat amestecul de făină la amestecul de smântână și amestecăm bine.
• După ce toate ingredientele sunt combinate, acoperiți locul și puneți-l la frigider pentru 2 ore.
• Pe o suprafață de lucru bine făinată, întindeți aluatul într-o foaie de 0,5 cm grosime.
• Cu ajutorul tăietorilor, creăm diverse forme și le așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Vom lăsa un spațiu între piesele individuale, astfel încât să nu se lipească între ele.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se da la cuptor pentru aproximativ 6-8 minute.
• Transferați bomboana finită pe un suport de bucătărie și lăsați-o să se răcească complet.
• Intre timp vom pregati un bol in care vom bate untul astfel incat sa fie usor si pufos.
• Se amestecă zahărul pudră, extractul de vanilie și laptele. Se amestecă până când glazura are o consistență netedă.
• Adaugă colorant alimentar la alegere și întinde-l pe bomboana răcită.
• Se amestecă cantități egale de sclipici comestibile și zahăr colorat. Stropiți toate bucățile de bomboane cu acest amestec.
• Putem stropi și cu diverse decorațiuni, dar nu este necesar.

Inimi de nuntă

Inima a fost un simbol al iubirii din timpuri imemoriale și ce modalitate mai bună de a sărbători acea zi importantă decât să faci prăjituri în această formă frumoasă. Arată tuturor dragostea ta și încearcă rețeta noastră simplă.

Ingrediente:

Pentru bomboane:

• 2 cani de faina simpla (plus suplimentar pentru pudrat)
• 1/2 lingurita de praf de copt
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 cub de unt proaspat nesarat (trebuie sa fie la temperatura camerei)
• 1 cană de zahăr pudră
• 1 ou mare de mărimea L
• 1 lingurita de extract de vanilie de calitate

Pentru glazura regala:

• 225 g zahăr pudră
• 1 albus mare
• 1/4 cană de apă
• Colorant alimentar gel roz

Metodă:

• Se amestecă făina, praful de copt și sarea într-un bol.
• Pune untul și zahărul în bolul unui mixer și bate la viteză medie-mare până când masa devine pufoasă și de culoare deschisă.
• Se adauga ouale cu extract de vanilie si se bate. Apoi reduceți viteza la minim și adăugați treptat amestecul de făină.
• Se bate pana se omogenizeaza totul si se formeaza un aluat omogen. Îl împărțim în două părți, îl strângem ușor și îl învelim în folie alimentară. Dam la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
• Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și pregătiți două tăvi tapetate cu hârtie de copt.
• Întindeți fiecare parte de aluat între o pereche de pergamente înfăinate în foi de 4 mm grosime și presărați cu făină după cum este necesar.
• Tăiați inimile și așezați-le pe foile de copt pregătite. Dacă aluatul este prea moale, puneți-l și foaia de copt la frigider pentru 10 minute. Vom procesa treptat tot aluatul în acest fel.
• Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace aproximativ 12 minute, pana cand marginile inimioarelor capata o nuanta aurie. Întoarceți tava la jumătatea procesului de coacere, astfel încât prăjiturile să se coacă uniform.
• Scoatem din cuptor si lasam la racit pe un gratar de bucatarie.
• Între timp, puneți atașamentul cu palete pe robot și puneți zahărul pudră și albușul în bol. Bate la viteza mica.
• Adaugati 1/4 cana de apa, mariti viteza la medie si lasati sa bata aproximativ 10 minute.
• Apoi reducem viteza la viteza mica si batem inca 1 minut. Acest lucru va elimina stratul de bule de aer.
• Puneți glazura într-un castron și înmuiați câte o inimă în el. Lăsați excesul de glazură să se scurgă și bateți ușor, astfel încât să nu se formeze bule.
• Așezați-le unul lângă altul pe o tavă de copt sau pe suprafața de lucru și pictați-le ușor roz.

Brichete de lux albe ca zăpada

Acest tort de nuntă și-a găsit loc în meniul nostru în ultimii ani. Le poți decora așa cum vrei și vor arăta întotdeauna perfect. În afară de nunți, acestea pot fi pregătite practic pentru orice ocazie.

Ingrediente:

• 1 cutie de amestec pentru prepararea corpului alb de tort (450 g)
• 1 cană făină simplă
• 1 cană zahăr alb granulat
• 3/4 lingurita sare
• 1 și 1/3 cană apă
• 2 linguri ulei de floarea soarelui
• 1 lingurita de extract de vanilie de calitate
• 1 cană smântână
• 4 albusuri mari

Pentru decor:

• Perle de zahăr
• Frisca

Metodă:

• Preincalzim cuptorul la 170 de grade si pregatim o forma de briose, in care vom introduce pahare de hartie.
• Puneti amestecul pentru corpus, faina, zaharul si sarea intr-un castron mare si amestecati.
• Adăugați ingredientele rămase și bateți cu un mixer de mână timp de 2 minute sau mai mult până se combină.
• Umpleți formele pentru cupcake pregătite cu o lingură de înghețată, umplându-le doar aproximativ 3/4 pline.
• Coaceți aproximativ 15 până la 18 minute, sau până când o frigărui introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
• Apoi scoatem din cuptor si lasam sa se raceasca complet. Folosind un vârf de decorare, pulverizați frișcă pe fiecare cupcake individual într-un model decorativ și stropiți cu perle de zahăr.

Mini tartelete cu fructe

Acesta este un fursec de nunta foarte fragil, care este un mare succes, deoarece poate fi preparat nu doar in aceasta varianta mica, ci si in cea clasica mare ca desert obisnuit. Practic orice poate fi folosit ca o crema, fie ea budinca, branza de vaci sau chiar crema de unt. Nu există limite pentru imaginație.

Ingrediente:

Pentru tartele:

• 1 cană și jumătate de făină simplă
• ⅓ cană zahăr pudră
• ¼ lingurita sare
• ½ cană de unt proaspăt înmuiat
• 1 galbenus de ou dintr-un ou mare
• 1 lingura smantana pentru frisca (33%)

Umplutura cu crema:

• 2 și ¾ căni de lapte
• ⅔ cană zahăr
• ¼ cană amidon de porumb
• ⅛ linguriță de sare
• 4 gălbenușuri din ouă mari
• 2 linguri de unt proaspăt
• 1 lingurita de extract de vanilie

Glazură:

• ¼ cană jeleu de coacăze

Pentru decor:

• Fructe proaspete – căpșuni, kiwi, afine, cireșe, piersici etc.

Metodă:

Prepararea tartelelor:

• Adăugați făină, zahăr pudră, sare în bolul unui robot de bucătărie și amestecați.
• Tăiați untul în felii și adăugați la amestecul de făină. Folosind butonul de puls, amestecați de mai multe ori până când amestecul seamănă cu consistența fulgii de ovăz.
• Adaugam galbenusul si smantana si amestecam pana incepe totul sa se lipeasca. Când amestecul este uscat, mai adăugați câteva picături de smântână.
• Modelați aluatul într-o rolă, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
• Daca folosim forme clasice pentru cupcake le pulverizam cu ulei de gatit, daca folosim silicon nu avem nevoie de nimic.
• Împărțiți rulada de aluat în 12 părți egale și folosiți sucitorul pentru a rula fiecare parte între două bucăți de folie într-o prăjitură rotundă care va fi puțin mai mare decât forma de cupcake.
• Apăsați fiecare rundă în formă, astfel încât aluatul să nu fie prea subțire. Dacă ceva stă peste cap, tăiați aluatul astfel încât să se termine în același timp cu marginea formei.
• Puneți cupcakes astfel pregătiți la frigider, ideal peste noapte.
• A doua zi, punem formele pe o tava de copt si tapetam pe fiecare cu folie de aluminiu si le modelam dupa cupcake.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, apoi introduceți cupcakes și coaceți aproximativ 10 minute.
• După zece minute, scoatem folia și mai coacem încă 4 minute pentru ca tartelele să capete o culoare aurie.

Umplutura cu crema si glazura:

• Pune laptele, zahărul, amidonul de porumb, sare și gălbenușurile de ou în bolul unui robot de bucătărie.
• Se amestecă timp de aproximativ 10 secunde și apoi se toarnă într-un vas de sticlă de doi litri care este potrivit pentru utilizare într-un cuptor cu microunde.
• Pune vasul în cuptorul cu microunde la poziția HIGH pentru 6-7 minute. După 3 minute, bateți, puneți la loc și apoi bateți în fiecare minut.
• Daca crema nu este groasa dupa 7 minute, pune-o din nou in cuptorul cu microunde pentru inca cateva minute.
• Scoateți smântâna groasă din cuptor, adăugați untul, extractul de vanilie și bateți până când amestecul este omogen.
• Umpleți cupcakes-urile răcite cu smântână și decorați cu fructe tocate.
• În cele din urmă, topește jeleul de coacăze în cuptorul cu microunde sau pe aragaz și folosește o perie de bucătărie pentru a freca fiecare bucată de fruct, datorită căreia va căpăta strălucirea potrivită.

Cake pops

Fiecare tort de nuntă este ceva unic, iar acest lucru se aplică de două ori. Este simplu, gustos și foarte popular. Pe langa nunti, este potrivit si pentru petreceri aniversare sau orice petrecere.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 1 cutie de amestec alb pentru tort
• 1 cană făină simplă
• 1 cană de zahăr pudră
• 3/4 lingurita sare
• 1 și 1/3 cană apă
• 1 cană smântână
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 1 lingurita de extract de migdale
• 4 albusuri

Glazură:

• 1/2 cană unt proaspăt nesărat
• 2 și 1/2 căni de zahăr pudră
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 2 linguri de lapte integral

Pentru decorare:

• 1 pachet de ciocolata alba solubila
• 1 lingura de ulei vegetal
• Sclipici comestibile de culoare argintie

Metodă:

Prepararea aluatului:

• Se preincalzeste cuptorul la 170 de grade si se unge cu unt o forma de 11×13 cm.
• Pune ingredientele uscate într-un bol și amestecă. În al doilea castron, amestecați toate ingredientele umede și adăugați la amestecul uscat.
• Folosind un mixer manual, bateți la viteză mică pentru a amesteca și umezi ingredientele. Pe alocuri se vor forma bulgări mici, dar acest lucru nu este dăunător.
• Se toarnă aluatul finit în forma pregătită și se introduce în cuptorul preîncălzit. Coaceți aproximativ 25 de minute până când suprafața devine aurie.
• Se lasa sa se raceasca complet si intre timp incepe sa pregatesti glazura.

Prepararea topping-ului:

• Puneți untul, zahărul pudră și extractul de vanilie într-un castron și bateți cu un mixer de mână până când amestecul devine ușor și pufos.
• Vom începe încet să adăugăm lapte în timp ce amestecăm constant până obținem consistența potrivită. Glazura trebuie să fie suficient de groasă încât să nu curgă.

Prepararea cake pops:

• Amestecă corpus copt într-un robot de bucătărie până se formează firimituri.
• Se amestecă jumătate din glazură și se începe procesarea treptat. Dacă este necesar, adăugăm și glazura rămasă. Amestecați bine pentru a forma bile din aluat.
• Cu o lingură, luați bucăți de aluat de dimensiuni egale și modelați-le în bile. Odata ce am procesat tot aluatul/masa si o dam la frigider pentru 30 de minute sa se intareasca bilutele.
• La final, topim ciocolata la cuptorul cu microunde. Trebuie să adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal la o cană de ciocolată, ceea ce va face ciocolata frumos netedă.
• Lipim fiecare bila pe un bat, o scufundam in ciocolata alba topita si o lipim intr-o baza sau doar o punem intr-un pahar mai mare pentru ca glazura sa se usuce putin.
• Apoi pudrați cu pulbere argintie comestibilă și lăsați-o să se întărească complet.

Ce tipuri de dulciuri sunt potrivite pentru o nuntă?

• Torturi de nunta
• Tăieturi cu pumn
• Dulciuri Linnaeus (forme frumoase)
• Dragilor
• Tuburi
• Rulouri cu smântână
• Mini indieni
• Rulouri (de preferință pariziene, nucă)
• Cupcakes cu fructe
• Nuci de cocos

Pe lângă tipurile clasice, piese mai noi, cum ar fi cupcakes, sunt, de asemenea, populare în zilele noastre. Prăjituri într-un coș de hârtie decorat după dorință cu smântână, glazură, fructe etc. Există și tarte bune, care sunt mini produse de patiserie din Franța.

Un cupcake din aluat Linz este umplut cu smântână, ciocolată, fructe și multe alte umpluturi conform dorințelor nuntașilor.

Se întâmplă chiar des să se servească la nunți turtă dulce, felii diverse de fructe acoperite cu gelatină, rulouri cu smântână, cu și fără fructe, de asemenea bezele în multe culori și chiar panna cotta.

Cake pops, care sunt de fapt bucăți de pandișpan înmuiate în glazură și decorate cu decorațiuni de zahăr, nu fac excepție. Și nu trebuie să omitem nici macaroanele, prepararea lor este dificilă, dar rezultatul merită cu siguranță efortul.

Astăzi, sunt multe persoane care sunt interesate de un stil de viață mai sănătos, iar asta corespunde alimentației lor, care nu se schimbă nici măcar atunci când îi așteaptă un eveniment important.

Acesta este motivul pentru care așa-numitele deserturi crude sunt populare. Îi vor face fericiți pe toți cei care își urmăresc greutatea, precum și pe acei oaspeți care, de exemplu, au o alergie la gluten și la produsele lactate.

Aceste dulciuri fără coacere sunt sănătoase, delicioase și conțin o mulțime de ingrediente grozave, fie că este vorba de nuci, nucă de cocos, curmale, smochine, semințe și multe altele. Fructele și florile comestibile sunt folosite pentru a le decora.