Curcumina (E100) este un colorant natural care vă va stimula sănătatea! Ce este și cum ajută?

Curcumina (E100) este o substanță galbenă sau ușor portocalie. Provine din specia de plante Curcuma longa.

Este un colorant natural care este cunoscut în întreaga lume de mii de ani.

Curcumina este componenta principală a turmericului și este cunoscută ca un antioxidant puternic.

Producția de E100

Substanța este obținută prin derivare din rădăcina de turmeric.

Nuanța rezultată a colorantului depinde de utilizarea pH-ului, care se găsește în împrejurimile sale. Din acest motiv, poate avea o culoare galbenă, portocalie sau roșie.

Pentru ce se folosește curcumina?

Turmericul conține în principal curcumină. Puteți cumpăra acest condiment din fiecare magazin alimentar.

Dar îl puteți cumpăra și sub formă de suplimente alimentare într-o farmacie.

Puteți lua curcumină în tablete, alimente sau amestecată în apă în fiecare zi.

Cea mai faimoasa si sanatoasa bautura este Laptele de Aur facut din turmeric, lapte, ardei iute, cardamom, scortisoara, miere, ghimbir si migdale.

Este aditivul E100 sănătos?

Substanța funcționează ca un compus antioxidant și antiinflamator. Drept urmare, combate inflamația care poate provoca boli de inimă, cancer, sindrom metabolic, boala Alzheimer și multe altele.

De asemenea, crește nivelul hormonului cerebral BDNF, care ajută la creșterea de noi neuroni și luptă împotriva proceselor degenerative din organism.

Reduce riscul de boli cardiace datorită cantității de antioxidanți.

De asemenea, este anticancerigen și ajută la tratarea acestei boli.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

În Europa, curcumina este utilizată pentru ameliorarea simptomelor cancerului, demenței și sindromului de colon iritabil. Datorită acestui fapt, este folosit și ca condiment, colorant în alimente, cosmetice sau textile.

Este, de asemenea, folosit în Statele Unite și în alte părți ale lumii în aceleași scopuri. În India, a fost folosit de secole ca medicament și condiment în preparate.

Cel mai adesea este folosit pentru laptele auriu sau ca ingredient în curry indian.