ᐉ Ce este E1517 – Diacetatul de gliceril?

Diacetatul de gliceril (E1517) este cunoscut sub numele de diacetină.

Este o substanță care este folosită ca solvent pentru aromă și aromă în industria alimentară.

Este o substanță limpede, incoloră, inodoră, vâscoasă, care are un punct de fierbere ridicat.

Principalele puncte importante despre E1517 – diacetat de gliceril:
Nu este o substanță naturală.
Utilizarea în Republica Cehă este permisă.
Este potrivit pentru copii.
Nu este un alergen comun.
Este de origine animală și, prin urmare, nu este potrivit pentru vegani.

Producție E1517

Este în mare parte o combinație de izomeri.

Este produs comercial din glicerol și acid acetic.

Pentru ce se utilizează diacetatul de gliceril?

Diacetatul de gliceril este utilizat în industria alimentară:

pentru a reduce umiditatea,
ca solvent cu adăugarea de glicerol,
ca protecție pentru fructele proaspete.

E1517 este utilizat în multe produse, de exemplu produse proteice sau arahide procesate.

Este E1517 sănătos?

Unele persoane pot prezenta dureri de cap, greață, vărsături, deshidratare, diaree, sete, amețeli sau confuzie mentală. Cu toate acestea, aceste simptome sunt foarte rare.

În general, aceasta este o substanță sigură de care nu trebuie să vă fie frică.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

E1517 este omologat pentru utilizare în industria alimentară în Republica Cehă și în întreaga UE, dar și în Statele Unite și în multe alte țări din întreaga lume.