Triacetatul de gliceril (E1518) conectează guma de mestecat, parfumul și motorina. Este acest solvent sigur?

Triacetatul de gliceril (E1518) este adesea denumit triacetină.

Este un lichid incolor, vâscos, inodor, care are un punct de fierbere ridicat și un punct de topire scăzut.

În concentrații mai mici, are un gust dulce. Dimpotrivă, este amar în concentrații mari.

În industria alimentară, este folosit ca solvent, purtător de aromă sau agent de umectare.

Producție E1518

Substanța E1518 este produsă sintetic folosind reacții chimice complexe.

Triacetina este produsă comercial din cele trei grupări hidroxil ale glicerolului.

Glicerolul poate conține urme de grăsime animală și, prin urmare, nu este potrivit pentru vegetarieni și vegani.

Pentru ce se utilizează triacetatul de gliceril?

Triacetatul de gliceril este un ingredient comun în industria alimentară. Este folosit ca solvent în arome, o componentă auxiliară a produselor farmaceutice, dar se adaugă și la combustibil.

Substanța E1518 se găsește în produse precum băuturile alcoolice și nealcoolice sau guma de mestecat.

În plus, le poți găsi și în paste de dinți, vopsele de păr sau parfumuri.

Este E1518 sănătos?

Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a desemnat triacetatul de gliceril drept sigur.

Nu au fost observate efecte secundare și nu sunt cunoscute nici măcar din experimente pe animale.

Este complet sigur în cantitățile mici pe care oamenii le consumă de obicei. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la niciun efect secundar, alergii sau probleme de sănătate.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

În Uniunea Europeană, Republica Cehă, Statele Unite, Australia și multe alte țări, E1518 este aprobat pentru utilizare în industria alimentară și farmaceutică. Este folosit pentru a produce alimentele de mai sus.

Singura excepție o reprezintă alimentele pentru copii, care nu pot fi folosite la nivel internațional.