ᐉ Ce este E 173 - Aluminiu?

Cunoașteți doar aluminiul ca metal ușor folosit în industria ingineriei?

Este un element natural, prezent în alimentele normale sănătoase, dar și în apa de băut.

Este un metal alb-argintiu cu o greutate redusă și este cel mai abundent element metalic din scoarța terestră, capabil de un luciu ridicat, conductivitate termică și electrică ridicată, rezistență excelentă la coroziune și nemagnetic.

Aluminiul metalic are o gamă largă de utilizări, inclusiv ustensile de bucătărie, ambalaje pentru alimente, cum ar fi cutiile de băuturi și folie, precum și alte utilizări industriale.

Se găsește în mod natural în alimente precum cereale, prăjite, gogoși, pâine, alge marine, meduze etc.

Principalele puncte importante despre E173 – aluminiu
Îl clasificăm printre coloranți

Este un element natural care se găsește cel mai adesea în natură (scoața terestră conține până la 8,1%)

Nu este potrivit pentru copii

Dozele mari de aluminiu din alimente pot fi toxice și pot contribui la dezvoltarea unor boli precum Parkinson sau Alzheimer

Nu este un alergen comun

Este potrivit pentru vegani

Producția de E173

Se obține prin electroliza minereului de bauxită.

Unde se foloseste aluminiul?

În industria alimentară, este folosit ca acoperire de suprafață metalică pentru diferite bile de ciocolată sau pentru decorarea prăjiturii.

Dr. Oetker – margele decorative

Este E1103 sănătos?

Aluminiul sub formă de colorant este inofensiv pentru corpul uman. Aproape totul lasă corpul neschimbat. Cu toate acestea, consumul acestuia ar trebui evitat de către persoanele care suferă de boli de rinichi sau au o predispoziție la boala Alzheimer sau Parkinson. Acumularea sa în creier și rinichi poate avea un efect toxic și poate afecta funcția acestor organe.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

În Uniunea Europeană și în Australia, utilizarea sa în industria alimentară este permisă, dar numai în scopul decorarii produselor de cofetărie.

Utilizarea acestuia este interzisă în SUA.