Ce este aurul sau E175 și sub ce formă poate fi consumat?

Știați că și aurul poate fi consumat?

Este un aditiv alimentar metalic natural. După cum sugerează și numele, va da alimentelor o culoare aurie.

Se folosește doar ca acoperire pe suprafețe.

Producția de E175

Aurul se obține prin exploatarea minereului și tratarea ulterioară cu cianura de sodiu sau amalgamarea cu mercur.

Amalgamarea implică tragerea de aur în mercur pentru a forma un amalgam. Mercurul este apoi îndepărtat prin dizolvarea în acid azotic și se formează aur.

Unde este folosit aurul?

În industria alimentară, este folosit ca decor pentru bomboane acoperite cu zahăr și alte delicii de ciocolată. Utilizarea sa este exclusiv decorativă.

Fulgii de aur comestibile, care sunt folosiți pentru decorarea alimentelor, au avut un mare succes în ultimii ani. Este făcută din aur pur sau uneori dintr-un amestec de aur și argint. După cum sugerează și numele, este comestibil deoarece aurul este clasificat drept „inert din punct de vedere biologic ”, ceea ce înseamnă că trece prin tractul digestiv uman fără a fi absorbit.

Este E1103 sănătos?

Nu există efecte secundare asociate cu consumul de aur și, așa cum am menționat mai sus, este biologic intern corpului nostru și trece prin organism neschimbat.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

În Uniunea Europeană și în Statele Unite, utilizarea sa în scopuri decorative este permisă.

E175 este interzis în produsele alimentare în Australia.