Sarea de sodiu parahidroxibenzoat de etil (E215) este un conservant eficient. Unde este folosit?

Sarea de sodiu parahidroxibenzoat de etil (E215) este utilizată în industria alimentară ca conservant.

De asemenea, puteți întâlni numele de etil p-hidroxibenzoat de sodiu.

Dar îl putem găsi și în industria cosmetică și farmaceutică.

Este o substanță antifungică și antibacteriană cu proprietăți de conservare.

Producția de E215

Producerea substanței are loc printr-un proces sintetic.

În scopuri comerciale, este produs chimic din toluen și apoi este supus unui proces de esterificare.

Pentru ce se utilizează etil parahidroxibenzoatul de sodiu?

La fel ca mulți alți conservanți, E215 poate fi folosit în dulciuri sau gustări.

Dar această substanță se găsește și în brânză, margarină, îndulcitori sau sosuri de salată.

E215 este sănătos?

Conform informațiilor disponibile, nu există efecte secundare cunoscute.

Ca și în cazul altor substanțe, E215 poate provoca reacții alergice precum mâncărime, umflături, urticarie sau astm. Prin urmare, persoanele sensibile la reacții alergice ar trebui să evite produsele cu acest conservant.

Potrivit unor studii, consumul de etil parahidroxibenzoat de sodiu poate provoca tulburări de atenție sau inflamații ale pielii.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

În Uniunea Europeană (inclusiv Republica Cehă), utilizarea E215 este permisă, dar foarte limitată. Poate fi folosit la noi, de exemplu, pentru Crăciun, nuci, dulciuri sau îndulcitori lichizi.

În Statele Unite și Australia, E215 este interzis pentru utilizare în industria alimentară.