Propil parahidroxibenzoatul de sodiu (E217) este un conservant nociv. Este folosit aici?

Propil parahidroxibenzoatul de sodiu (E217) este utilizat ca conservant în industria alimentară. Servește ca conservant împotriva drojdiei și mucegaiului.

Acidul benzoic, pe care îl conține substanța, este greu de dizolvat în apă. Acest lucru reduce posibilitățile de utilizare.

Producția de E217

Benzoații sunt obținuți în mod natural din fructe precum merișoare, ciuperci, scorțișoară, cuișoare sau unele produse lactate.

Cu toate acestea, în scopuri comerciale, E217 este preparat printr-un proces sintetic din toluen și esterificarea ulterioară.

Pentru ce se utilizează propil parahidroxibenzoatul de sodiu?

În țările în care utilizarea substanței este permisă, aceasta este utilizată în producția de alimente și băuturi.

Substanța 217 o puteți găsi în băuturi alcoolice și nealcoolice sau în înghețată.

Este folosit și în industria farmaceutică.

Este E217 sănătos?

Efectele secundare în doza zilnică (10 mg per kg de greutate corporală) nu sunt cunoscute.

La unii indivizi, un consum mai mare de acid benzoic poate duce la activarea histaminei. Acest lucru va provoca o reacție alergică.

Reacțiile alergice apar de obicei numai în produsele cosmetice care conțin E217, nu și în alimente.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

Utilizarea propil parahidroxibenzoatului de sodiu este interzisă în întreaga Uniune Europeană.

În Australia, substanța este interzisă deoarece este asociată cu iritația pielii și amorțeala gurii.