Parahidroxibenzoatul de metil de sodiu (E219) este un conservant eficient pentru multe alimente

Parahidroxibenzoatul de metil de sodiu (E219) este cunoscut și sub numele de p-hidroxibenzoat de metil de sodiu.

Substanța este utilizată în industria alimentară ca conservant. Este eficient în principal împotriva ciupercilor și drojdiilor. Nu este la fel de eficient împotriva bacteriilor, așa că producătorii trebuie să caute un alt conservant.

Producția de E219

Conservantul E219 nu se găsește în natură. Este produs sintetic folosind o reacție chimică complexă din acidul benzoic.

Pentru ce se utilizează metil parahidroxibenzoatul de sodiu?

E219 are o gamă largă de utilizări. Producătorii îl pot folosi pentru produse de patiserie, băuturi răcoritoare, înghețată, dulciuri, brânză sau făină.

În același mod, conservantul poate fi folosit și în produsele cosmetice și farmaceutice.

Este E219 sănătos?

Conservantul este adesea asociat cu iritația pielii, urticarie și alte reacții alergice. Amorțeală a gurii a fost, de asemenea, raportată de unele persoane. Din acest motiv, utilizarea sa este foarte limitată în Uniunea Europeană.

Utilizarea UE vs. SUA vs. lume

În Cehia și Uniunea Europeană, substanța poate fi folosită în producția de alimente, dar lista este destul de limitată. Poate fi folosit doar la producerea de îndulcitori lichizi, dulciuri (cu excepția ciocolatei), nuci, cartofi sau gustări cu cereale.

Atât în Statele Unite, cât și în Australia, utilizarea E219 este permisă și nu este restricționată în niciun fel.