Tartratul de sodiu și potasiu (E337) este produs ca produs din cojile strugurilor de vin. În ce alimente îl poți găsi?

Tartratul de sodiu și potasiu, E337, este utilizat în alimente ca stabilizator și regulator de aciditate.

Este sarea de sodiu și potasiu a acidului tartric.

Producția de E337

Acest aditiv alimentar este produs comercial ca produs secundar al industriei vinului, din cojile strugurilor de vin.

Unde se folosește tartratul de sodiu și potasiu?

Tartratul de sodiu și potasiu se găsește în principal în brânză și produse din carne . De asemenea, în amestecuri de drojdie uscată sau praf .

E337 este sănătos?

Îl putem considera sănătos pentru că nu are efecte secundare. Se excretă prin urină.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Tartratul de sodiu și potasiu este aprobat ca aditiv alimentar în UE și în general recunoscut ca substanță alimentară sigură în SUA.