ᐉ Ce este E353 - acid metatartric?

Acidul metatartric menține aciditatea sau alcalinitatea alimentelor.

Permite apei și uleiurilor să rămână amestecate împreună pentru a forma o emulsie.

Principalele puncte importante despre E353 – Acid metatartric:

Este o substanță sigură.
Nu are efecte secundare.
Aprobat în UE.
Utilizarea acestuia este interzisă în SUA.

Producția de E353

Acidul metatartric se obține industrial prin încălzirea acidului tartric.

Unde se folosește acidul metatartric?

Este folosit în primul rând pentru a preveni depunerea vinului . De asemenea, îl puteți găsi, de exemplu, în sucurile de fructe .

E353 este sănătos?

Acidul metatartric poate fi considerat sigur, nu sunt cunoscute efecte secundare. Poate fi consumat și de vegetarieni și vegani.

Utilizare în UE vs. SUA vs. lume

Acidul metatartric este aprobat ca aditiv alimentar în UE. Nu este permis in SUA.